化痰止咳看陈皮******
陈皮,又名橘皮 、广陈皮、新会皮 、炒橘皮等, 是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。《本草纲目》言 :“橘皮 ,苦能泄 、能燥 ,辛能散 ,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功 。同补药则补 ,同泻药则泻,同升药则升 ,同降药则降 。脾乃元气之母,肺乃摄气之籥 ,故橘皮为二经气分之药 ,但随所配而补泻升降也 。”其性味辛 、苦、温 ,归脾、肺经 ,具有行气除胀满、燥湿化痰、健脾和中 的功效。
现代药理学研究显示,陈皮含挥发油 、橙皮甙 、川陈皮素 、黄酮 、生物碱和钾、镁 、锌 、锶等微量元素成分,具有抑菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤 、促消化、祛痰 、保肝、降血压和神经保护等多种作用 。
陈皮不仅能入药 ,还常可用作泡茶 、煮粥 、煲汤 、烹调 、做凉果等 。例如 ,《金匮要略》记载的生姜橘皮汤,功效主要 是行滞、止呕,可治干呕、手足厥冷等症。陈皮 、生姜 是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛 、苦,性温 ,归脾 、肺经 ,可理气和中、降逆止呕 、燥湿化痰;生姜味辛 ,性微温,归肺 、脾 、胃经 ,可以散寒解表、降逆止呕 、化痰止咳。两味合用,能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳 的作用。(杨玲玲)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)