茶农正在茶园采摘茶叶(受访者供图)
作为海上丝绸之路上的常客 ,中国茶一直是对外重要的中国符号 。而安溪铁观音作为乌龙茶中最为璀璨的一颗明珠,也一直在世界的舞台上展示着其独有 的魅力。
“安溪县的产茶历史始于唐朝,宋元时期安溪茶叶作为重要 的外销商品 ,通过海上丝绸之路走向世界 。至明代中叶 ,安溪全县已经大面积种植茶叶。清朝雍正年间发现了安溪铁观音这一珍稀茶树品种,20世纪初,安溪铁观音成为畅销东南亚 的‘侨销茶’ 。侨居东南亚各国的安溪人 ,积极行销家乡 的乌龙茶,倡导饮用家乡的乌龙茶。”魏月德介绍 。
铁观音母树前 的石碑(受访者供图)
七泡有余香 ,独具观音韵。原产于福建省泉州市安溪县 的铁观音 ,已有300多年的历史。在这里有一个关于铁观音的美丽传说:300年前 ,魏月德 的祖先魏荫发现一株破石而出 的茶树 ,便将此茶树在打石坑压苗繁殖,日后成为了中国最有名的茶之一。
今年5月20日 ,安溪铁观音茶文化系统被联合国认定为全球重要农业文化遗产 。11月29日 ,在包含铁观音制作技艺 的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。传承了300多年 的铁观音,如今还在继续发挥属于它的活力 ,护佑着所有安溪人民,如今安溪铁观音也已成长为安溪的民生产业和富民产业。
魏月德在进行制作工艺中 的摇青步骤(受访者供图)
“在我们安溪全县茶园面积有60万亩,年产量6.2万吨,涉茶总产值250亿元 。安溪茶叶出口日本 、东南亚、欧盟等63个国家和地区 。很多茶农因茶脱贫 ,因茶致富 。农民纯收入的50%以上来自于茶产业 。在我们安溪 ,茶承载了百万茶乡人的富裕之梦 。”今年59岁 的魏月德已经与茶打了44年交道了 。
从刚开始接触茶时的不喜欢到喜欢到热爱,再到现在肩负传承 的使命 ,魏月德很 是感慨。2008年 ,魏月德被评为国家级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺铁观音制作技艺代表性传承人。他也开始把越来越多的精力用在传播铁观音制作技艺和文化上。
魏月德在进行制作工艺中 的凉青步骤(受访者供图)
“我 的一生,只做一件事情,就是铁观音。”为了做好这件事 ,魏月德用了15年 的时间编制出版了《铁观音秘笈》。“我请县文史馆 的一个专家帮忙执笔,我口述 ,他来写 。我把祖辈留下来 的技艺,和自己半辈子摸索出来 的经验 ,都写到了这本书里 。”魏月德用了15年 的时间编制出版了《铁观音秘笈》 。
除此以外 ,他还出版《铁观音 的前世今生》《魏荫与铁观音》和《魏荫铁观音探源》等著作 ,为安溪铁观音制作技艺的传承与研究作了不懈努力 。
“我不希望铁观音技艺只藏在一个家族的‘秘笈’里 ,它应该传播向全世界 。物质 是需要用文字去进行保留 的 ,一个人的保存 是会失传 的。一个好的东西,要让大家能够分享 ,能够保存 。”魏月德说 。对学茶、做茶 、爱茶的人,魏月德一向来者不拒,几十年来 ,徒弟已有数百个,学有所成出师者数名。
魏月德说 :“我永远都 是一名安溪铁观音茶文化推广 的志愿者 。只要学茶的人还在,铁观音传统制作技艺 的传承就不会中断 。”如今,那颗300年 的母树依然枝繁叶茂,铁观音茶树也早已遍布全国各地 ,更从中国走向了世界……(岳沛 靳铃涵)
黑龙江省领导调研冰雪旅游经济******
本报讯 (驻黑龙江记者张建友)日前,黑龙江省委书记、省人大常委会主任许勤到龙江森工集团大海林林业局调研冰雪经济和冬季旅游产业发展情况,强调要优化服务供给 ,提升冰雪旅游竞争力 ,打造冰天雪地也是金山银山实践地 。
许勤一行首先到雪乡智慧景区综合管理平台,了解景区经营管理 、数据分析等情况 ,强调要丰富平台功能 ,精准掌握旅游消费等信息 ,为市场开发 、规划制定 、引进战略投资者提供数据支撑。在“雪乡第一家” 、林子草堂民宿客栈,许勤详细了解东北特色民俗 、住宿餐饮等情况 ,叮嘱经营者坚持游客至上、诚信经营 ,针对不同游客群体特点,提供公开透明 的优质服务,让游客吃得放心、住得舒心、玩得开心 。
在雪乡的观光栈道、梦幻家园 、文化展览馆、一站式购物中心,许勤了解林区创业发展史和景区建设运营 、文创产品销售等情况 ,强调要加强景区配套建设,增加文旅项目,吸引游客更长时间逗留 ,开发特色旅游商品 ,让更多游客体验到“黑土优品”。
许勤指出,要坚持从市场需求出发,全面提高冰雪产品质量和服务供给水平 ,提升旅游服务品质和消费者满意度 ,推动冰雪旅游高质量发展,为龙江振兴发展和经济增长注入新动力 。要全面落实冰雪经济发展规划和配套政策,统筹推进冰雪体育、冰雪文化、冰雪装备 、冰雪旅游发展 ,加快把冰雪资源优势转化为经济发展新动能 ,提升龙江冰雪经济竞争力。要加强旅游基础设施建设 ,营造高品质旅游环境 ,加强旅游宣传推介 ,让游客有更好旅游体验的同时,持续提升龙江“冰雪之冠”品牌影响力和美誉度。
(文图:赵筱尘 巫邓炎)