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国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病 的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关 、冷藏关” ，防止致病性微生物污染 。
国家食品安全风险评估中心提示 ，虽然冬季低温不利于微生物 的生长繁殖，但三明治、肉夹馍 、汉堡等冷食类食品因原料污染 、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致 的蜡样芽孢杆菌污染 。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
民乐交响，展现时代气象****** 在推进中国式现代化的新征程中 ，民族管弦乐艺术将继续为时代放歌、为人民抒怀，贯通历史古今、彰显文化自信，奏响新时代 的强音 。 黄河，被誉为中华民族的母亲河 ，孕育了中华文明 ，涵养了风土人情 ，承载了丰富多彩的文化样态与精神气质 。民族管弦乐艺术是当代中国音乐家 的创造，融汇了根脉 的传承 、包容 的胸怀、创新 的精神，是中国音乐“洋为中用 、古为今用” 的重要成果与典型代表。 党 的二十大报告提出，坚持以人民为中心 的创作导向 ，推出更多增强人民精神力量 的优秀作品。由中国广播民族乐团 、中国广播合唱团联袂演出 ，作曲家白浩钰创作的大型民族交响音乐会《大河九曲》 ，立足中华优秀传统文化的音乐积淀，运用民族管弦乐赞颂祖国 的山河壮丽，展示黄河流域 的文化底蕴与风土人情 ，进而表现中国人的根与魂，展现出恢弘的时代气象 。 在民族特色的根基上进行创造性转化 、创新性发展，文艺创作才能立得住 、传得开、留得下、接地气。《大河九曲》以表现地域文化为出发点，意在彰显黄河流域的自然与人文特质。作品深情描写了青藏高原 的肃穆与庄严 ，若尔盖湿地的梦幻与旖旎 ，贺兰山下古沙场 的空旷与苍茫，胶东半岛的开放与蓬勃……作品用音乐的笔触展现了壮丽山河 ，挖掘了地域文化所承载 的精神内涵，引发听众的无限憧憬。作品最后以男声独唱《大河母亲》呼应主题 ，将黄河 的自然之美与人文之丽再度升华，深情歌颂母亲河的大爱，引发情感共鸣 。 《大河九曲》以民族管弦乐为落脚点，意在展现民族音乐的内涵与魅力 。作品参考了民歌、舞蹈 、曲艺等多种艺术形式，并选取了宁夏花儿、山西蒲剧、河南豫剧等作为创作素材 ，运用了民族管弦乐队及具有典型特色的马头琴 、板胡、唢呐 、打击乐器等 ，以凸显音乐性格 的鲜明。作品中 ，民族乐器的民间性与时代性得到了恰当的运用与融合。无论 是高音板胡的高亢明亮、中音板胡 的深情独白，还是马头琴、大提琴深情而自然的流淌；无论 是管子与埙的幽咽 、深邃 ，还 是唢呐“咔腔”的拟人化表现 ，抑或是弹拨乐组 的点性线条对大河奔腾流淌 的形象塑造——民族管弦乐队“吹拉弹打”各声部间的对话与融合在《大河九曲》中都得到了充分展示，体现了民族管弦乐塑造音乐形象 的独特能力。 从家喻户晓 的《花好月圆》《丰收锣鼓》到格调高雅 的《月儿高》《春江花月夜》 ，民族管弦乐艺术在传承文化根脉、丰富人们情感世界上发挥了重要作用 。中华优秀传统文化涵养着中国人的传统美德与时代精神 ，是塑造可信 、可爱、可敬的中国形象取之不尽 、用之不竭 的力量源泉 ，也为民族管弦乐的创作提供了丰厚土壤。在推进中国式现代化 的新征程中 ，民族管弦乐艺术将继续为时代放歌、为人民抒怀，贯通历史古今 、彰显文化自信 ，奏响新时代 的强音 。 （作者宋阳为中国民族管弦乐学会副秘书长） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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