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舌尖上 的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路******
(新春走基层)舌尖上 的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路
中新网乌鲁木齐2月3日电 (戚亚平 张芷榕 刘茹)每天13点一到 ，位于新疆生产建设兵团第十四师皮山农场科技路社区的“我喜欢烤肉店”门口就排起了队 ，前来购买、品尝“黄金烤肉” 的顾客络绎不绝 。
“‘黄金烤肉’特别好吃，准备买回家和爸爸妈妈一起品尝，味道特别香 ，大家有时间也来尝一尝 。”居民约麦尔·麦麦提说 。
“黄金烤肉”新鲜出炉 。 刘茹 摄记者近日来到皮山农场“黄金烤肉”第三代传人排尔哈提·吾斯曼家的烤肉店看到 ，兄弟俩正将玉米面过筛，金灿灿 的玉米面在筛盘下快乐飞舞着 ，营造出一种专属于塔克拉玛干沙漠 的飞沙景象，不免令人惊叹。
起初 ，排尔哈提·吾斯曼家并不富裕，其祖辈就利用当地磨细 的玉米面 ，研制了一款类似江南传统名菜“粉蒸肉”一样的美食——由玉米面包裹 的馕坑烤羊肉。
这款用炉火烤制 的“黄金烤肉” ，得到民众 的喜爱 。
地处塔克拉玛干沙漠边缘 的皮山农场属暖温带干旱荒漠性气候，羊肉 是民众一年四季不可或缺的食物 ，不同季节食用羊肉也有不同 的讲究 。
用炉火烤制的“黄金烤肉”深受民众喜爱。 刘茹 摄制作“黄金烤肉”时，排尔哈提·吾斯曼先将新鲜羊肉切成均等的1公斤 ，再由姐姐用针和棉线串起 ，打好结后放在盐水中浸泡。静待1小时立即捞起，撒入提前配好 的孜然和辣椒面 ，均匀搅拌使羊肉充分入味。
接着，由弟弟完成下一步骤，涂抹金黄色纯天然的玉米面 ，羊排和玉米面自然地融合。
另一边 ，排尔哈提·吾斯曼将盐水洒向馕坑里，把炉火调节到合适温度，将串起烤肉 的铁钩一串串依次挂在坑口上 ，盖上盖子 ，用棉布平铺在盖顶保温 ，再用沙土完全覆盖 。
耐心等待2小时后 ，“黄金烤肉”出炉。
“我们家的‘黄金烤肉’特别好吃，很嫩 。希望大家来品尝。”排尔哈提·吾斯曼说 。
顾客购买“黄金烤肉” 。 刘茹 摄在等待烤制 的时间里，一家人分工明确，两兄弟擦桌子 、拖地 ，姐姐则会利用微信发布动态。如今消费模式升级 ，当有顾客需要预定时 ，都会提前线上联系 。
排尔哈提·吾斯曼曾在2020年去烹饪学校学习，回家后将“黄金烤肉” 的制作流程、腌制配方 、烤制时长等进一步改良 ，做出老少皆宜的烤肉。
据悉，皮山农场“黄金烤肉”在和田地区小有名气，可口 的味道和优良的服务 ，赢得农场及周边地区消费者的青睐。
时光流逝 ，排尔哈提·吾斯曼家里第四代小小烤肉家也在茁壮成长。他们写完作业 ，闻着飘香 的烤肉味 ，走到室外的馕坑前，时而观看长辈们 的烤肉过程，时而微笑看着每一个前来购买烤肉的顾客……(完)
2022国家医保目录发布 今年“灵魂砍价”能省多少钱 ？****** 中新网1月18日电(中新财经 左雨晴) 医保局专家与药企代表每年一度 的“灵魂砍价”落下帷幕，新冠口服药、肿瘤高值新药、罕见病新药等首次“开谈”，成为本次医保谈判 的焦点 。那么，谈判结果究竟如何？ 18日 ，国家医保局召开新闻发布会，介绍2022年国家医保药品目录调整工作 的有关情况 。  18日，国家医保局召开新闻发布会 ，介绍2022年国家医保药品目录调整工作 的有关情况。左雨晴 摄患者能省多少钱 ？ ——预计未来两年将为患者减负超过900亿元 据国家医保局医药服务管理司副司长黄心宇介绍，2022年国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录调整工作现已顺利结束。本次调整，共有111个药品新增进入目录。 本次新增药品包括高血压、糖尿病、高血脂、精神病 的慢性病用药56种，肿瘤用药23种，抗感染用药17种 ，罕见病用药7种，新冠肺炎治疗用药2种 ，还有其他领域的用药6种。 本轮调整后 ，国家医保药品目录内药品总数达到2967种 ，其中西药1586种 ，中成药1381种 ；中药饮片未作调整 ，仍为892种 。 从谈判和竞价情况看 ，147个目录外药品参与谈判和竞价(含原目录内药品续约谈判) ，121个药品谈判或竞价成功 ，总体成功率达82.3% 。谈判和竞价新准入的药品 ，价格平均降幅达60.1%，与去年基本持平 。 从患者负担情况看 ，通过谈判降价和医保报销双重减负效应 ，本次调整预计未来两年将为患者减负超过900亿元。 黄心宇表示，5年来，国家医保局坚持“保基本” 的功能定位，坚决杜绝天价药进医保，依托中国巨大 的市场规模，通过谈判准入 的方式 ，大幅降低了新准入目录的药品价格。在很多治疗领域 ，中国 的药品价格由原来 的高地成为全球 的洼地，中国药品价格首次成为发达国家药品定价的参考。 “2018年-2022年 ，进口药品基本给出了全球最低价 。2022年又创新提出了竞价准入 的办法，解决了部分非独家药品价格较高 、难以进入目录 的问题 ，引导企业以竞价的形式主动降低价格，换取能进入医保目录 的机会 。”他说。  资料图：阿兹夫定片。 殷立勤 摄新冠治疗用药谈判结果如何 ？ ——阿兹夫定片等2种药品正式纳入国家医保目录 此前，国家医保局负责人透露 ，今年共有阿兹夫定片、奈玛特韦片/利托那韦片组合包装(简称“Paxlovid”)、清肺排毒颗粒3种新冠治疗药品通过企业自主申报、形式审查 、专家评审等程序 ，参与了谈判。 那么谈判结果如何 ？ 据黄心宇介绍，本次医保谈判全力支持新冠病毒感染治疗。连续第三年将新冠治疗用药作为医保目录准入条件 ，阿兹夫定片、清肺排毒颗粒等2个药品通过谈判降价将正式纳入国家医保药品目录。第十版新冠病毒感染诊疗方案涉及 的25个已上市药品中 ，21个品种已被正式纳入国家医保目录 。 对于因辉瑞公司报价高而未能通过谈判纳入医保目录的Paxlovid，相关人士透露 ，不会再和辉瑞就Paxlovid举行专门谈判。此外 ，默沙东 的莫诺拉韦胶囊也不会额外进行谈判 。“正常情况下 ，医保目录谈判一年只举行一次。”  资料图 ：北京某社区卫生服务中心，医务人员正将配送到的药品放入药架。 中新社记者 易海菲 摄哪些重点领域用药补短板 ？ ——支持国产重大创新药品进入目录 黄心宇表示，医保谈判继续支持重点领域药品进入目录 ，包括国产创新药 、新冠治疗药 、儿童用药等重点领域疾病 ，肿瘤罕见病等重大疾病，以及糖尿病、慢阻肺等慢性病疾病 。“这些药品进一步被纳入了目录，补齐了目录 的短板 ，提高了保障水平 。” 据悉 ，本次共计24种国产重大创新药品被纳入谈判，最终奥雷巴替尼等20种药品谈判成功，成功率83.3% ，高于整体 的谈判成功率。同时 ，有7个罕见病用药 、22个儿童用药 、2个基本药物被成功纳入目录 。 “本次目录新增的药品绝大部分都 是5年内新上市的药品。”黄心宇指出 ，有23种药品是2022年上市当年就被纳入了目录。 例如，在肺癌领域 ，本次谈判不仅新增了洛拉替尼、赛沃替尼等疗效显著的新药 ，原来目录内 的恩沙替尼 、塞瑞替尼等药品价格也有显著下降。“医生和患者有了更多的临床选择 。”黄心宇说。(完) 搜索 复制
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