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特写：香港渔农美食嘉年华开幕 千份海产半日售空******

　　中新社香港12月25日电 题 ：香港渔农美食嘉年华开幕 千份海产半日售空

　　中新社记者 戴小橦

　　“像在逛大集 ，这里什么都有，可以提前准备年货，一次性购置齐全。”这是中新社记者在25日开幕的香港渔农美食嘉年华上 ，听到的前来采购的市民的普遍感受 。

　　一连三日举行的香港第17届本地渔农美食嘉年华25日在旺角花墟公园开幕。现场有超过300个展销摊位，当中约200个摊位售卖香港本地出产的渔农产品 。除此之外 ，还有多个香港本地食品 、有机和健康食品及家居用品摊位。

　　“销量还好哈 ？你们今年主要 是什么产品？”嘉年华筹委会主席刘坚伟在会场内询问着不同摊位今年的销情 。他表示 ，受疫情影响 ，大会已经两年未有举办实体嘉年华，今年活动重新回归，市民反应热烈，清晨就有大批市民在场外排队等候 ，“今次活动 是大湾区内最大规模 的渔农嘉年华，希望进一步推广本地渔农产品，促进香港本地渔农业可持续发展 。”

　　刘坚伟介绍，这次活动还设置了渔农业展览拍照区 ，市民可以一边对着各种神奇科技“打卡”拍照，一边听现场工作人员讲解现代化种植科技和渔业养殖系统 。记者赶到拍照区时，工作人员正在介绍“组装式自动播种机械臂” ，“以播600颗种子为例 ，传统人手作业需要花费20分钟，现在只用5分钟，可大幅度减轻人手进行重复性工作。”

　　走出拍照区 ，会场内亦有可以买到的“高科技蔬菜” 。金谷农业科技有限公司负责人何敬贤将公司自动化水耕产出 的蔬菜带到嘉年华市集和市民分享 。“我们通过科技推广本地低碳高质食材 ，种植场采用先进自动化操作 ，通过我们自己设计 、兴建和运营 的系统 ，可以将蔬菜的色香味重新定义 。”不少市民被水耕菜架吸引 ，何敬贤则现场开始介绍不同菜品的营养价值和烹饪方法 。

　　“香港东龙洲优质养鱼场养殖计划下出产 的东龙鲷，还有流浮山的净发蚝，元朗乌头也很不错……”鱼类统营处的摊位前人来人往，一派热闹景象。负责人叶显伟正热情介绍着各式各样 的海鲜产品。他告诉记者，开幕首日准备了差不多1000份 的货品，一上午基本全部卖光 ，正在联系补货。“市民支持本地海产品，都很早过来 ，人流和销量都比预想中来得好 。”

　　在摊位另一边排队的黄先生和太太各自拉着一个购物小车 ，里面装满了龙虾 、肉丸 、生姜、萝卜等新鲜食材。“差不多已经花了1000块 ，我们 是看哪里人多就到哪个摊位，跟着大多数人买总不会错。”

　　说话间，蔬菜统营处经理罗家豪拎着一个黄皮纸箱走过来 ，拿出“压箱底” 的四个蓝色盒子给黄先生 。“这是‘花腰仔’水稻米 ， 是很稀有 的品种 ，今天最后四盒了 ，再想要只能明天来买了。”罗家豪一边忙着招呼客人一边和记者介绍这款香港本地稻米，“有‘香草’味道哦 ，吃起来粒粒分明，我们希望可以凸显香港品牌，鼓励更多农户加入种植稻米 。”

　　“尝尝 ，这 是陈皮姜 ，止咳化痰 ，健脾养胃。”记者在场内转了一圈 ，发现无论是干果零食还是虾米鱼干 ，大多摊位都放置了试吃拼盘 。看到有市民经过，摊主便激动地打招呼，并拿起试吃品热情推荐 。不少市民因为买得太多 ，小推车被塞到变形 ，斜拉起来里面 的零食“刷刷”往外掉，他们索性调转车头 ，一边用手拉着布袋边缘 ，一边推着车子到下一个摊位队尾等待新一轮 的采购。(完)

新冠感染康复后该如何科学恢复运动******

　　“哪些运动康复手段可以缓解症状？”“‘阳康’后多久能运动？”“重返运动前 ，该如何进行自我评估？”这是上海复旦大学附属华山医院浦东院区“新冠康复(运动健康)专病门诊”新开设一周以来 ，医生听到最多的问题。

　　“目前每周四上午开诊 ，前来就诊 的患者主要存在持续猛烈咳嗽后 的肋骨及胸部疼痛 、新冠病毒感染后出现 的颈腰部疼痛和术后关节疼痛加重等情况，此外还有新冠康复期内虚弱 、易疲劳 、心肺功能下降等问题 的患者 。”据华山医院运动医学科副主任李云霞介绍 ，开设该门诊就 是针对新冠感染康复期人群存在 的肌骨系统疼痛、体力活动能力不足 、恢复运动困难等问题 ，希望通过系统 的运动能力评估、肌骨疼痛评估等手段 ，了解患者 的身体功能状态 ，同时结合系统科学的运动处方指导和康复治疗手段，帮助大家安全地重返生活及运动 。

　　“安全地重返运动”需要遵从科学规律 ，有步骤有计划地逐步进行 ，必要时需要专业指导 ，尤其 是当前随着新冠感染后康复人群增加 ，出现了部分“阳康”后剧烈运动导致的意外事件 ，令众多新冠康复患者对于“运动” 的顾虑和误解较多 。

　　“阳康”后 是否能运动？多位受访专家均表示，感染新冠病毒后的症状及恢复情况因人而异 ，过早运动过量运动确实有危险 ，但并不代表所有康复患者都要绝对杜绝运动锻炼 。

　　“如果过早开始高强度或者大运动量 的锻炼，确实有可能造成抵抗力下降、感染的组织器官进一步受损 ，严重 的甚至出现心肌炎、肺炎等情况 。但合理 的运动，在新冠感染康复期能促进新陈代谢 ，增强肌肉力量和心肺耐力 ，有助于尽快恢复病前的状态。”国家体育总局运动医学研究所运动医务监督研究中心副主任梁辰表示 ，无症状和轻症患者恢复期可以自己进行适度运动 ，但普通型和重症患者需要在医生指导下开始锻炼 ，“所有人都一定要注意循序渐进”。

　　李云霞认为 ，大家需要更全面理解“运动”这一概念 ，“运动并非只有剧烈的打球、跑步 、游泳才算运动 ，一些中低强度的牵伸、慢走等也是运动，因此 ，恢复运动中最关键的要点在于排除禁忌证以后 的循序渐进原则。”但她强调 ，如果在轻微运动后随即出现非常明显的气短 、气促，停下运动后短时间内也无法恢复；在活动过程中感觉到胸部不适 、心跳速度过快、头晕 ；发生面部 、手臂 、腿部无力，尤其是仅在一侧肢体出现时，就必须立即停止继续运动。

　　那么如何对我们 的身体状况进行“摸底”，以判断重返运动 的时机 ？梁辰表示 ，世界卫生组织(WHO)推荐应用的Borg主观疲劳感知量表(以下简称RPE评分)有助于评估自身的恢复情况。该量表将运动中主观感受 的费力程度划分为0分(完全不费力)到10分(最大程度用力)，“恢复期一开始应该维持在0-3分，也就是使你感到轻松，完全不费力 的运动。”且在开始锻炼的同时，一定要保证营养 的补充，“包括一天6-8杯水，适当增加富含蛋白质的肉蛋奶的摄入，均衡饮食 ，多吃水果蔬菜以补充足够 的维生素和微量元素等。”

　　但梁辰强调，一般新冠感染康复后至少需要休息2-4周，这期间可以维持日常活动，但不要进行主动锻炼 。

　　“运动没有绝对 的好坏之分，最关键 是根据特定的时期选择合适的运动方式 。”华山医院运动医学科运动康复师孙扬博士认为，总体来说 ，“阳康”后前两周即恢复 的早期阶段，要以低强度的牵拉 、低强度 的步行 、轻量家务劳动为主；再持续两周的中期阶段 ，可加入一些中等强度的力量练习、有氧练习等；“阳康”一个月后，才可逐步开始重返感染前 的运动状态 。

　　要做到“循序渐进”，孙扬介绍 ，根据WHO《康复指导手册： covid-19相关疾病 的自我管理》建议，在RPE评分 的辅助下 ，可以将恢复锻炼分为5个阶段 。

　　第一阶段目标 是为恢复锻炼做准备，有控制 的呼吸练习、温和 的步行、拉伸和平衡练习等较为适宜 ，RPE分数为0-1；第二阶段 ，可进行低强度活动，散步 、轻微的家务、园艺工作等，将RPE分数控制在2-3分 ，在能够胜任 的情况下，每天逐步增加运动时间，且在此阶段保持至少7天且没有出现劳累后不适 ，才能进入下一个阶段；第三阶段可尝试进行中等强度 的活动 ，运动形式包括快走 、慢跑、上下楼梯等 ，此时RPE评分为4-5分 ；第四阶段则可进行具有协调和有效技能 的中等强度练习 ，例如 ：跑步、自行车 、游泳等，RPE评分控制在5-7分；而第五阶段则可回归到基线练习 ，能够完成感染新冠之前的正常锻炼了 ，此时RPE评分已达8-10分 。

　　除了找到适配的运动阶段，保证运动“适度”也很关键。“如果你在一次运动后 ，觉得身体极度疲劳，这样的疲劳需要24小时以上才可恢复 ，并且可能伴随有注意下降 、精力减退 、睡眠质量不佳、肌肉关节疼痛等表现，则可能意味着运动强度超过了身体当前 的承受能力。”孙扬建议，此时应休息，直到疲劳完全恢复 ，再按照WHO推荐 的5步运动康复方案来调整运动安排。

　　“通常年龄越大 的人身体免疫能力及基础运动能力也会更弱 ，所以恢复锻炼的过程中，更需要逐步、渐进地开始。”李云霞强调，此外，还应尊重个体差异，“不排除自己的恢复可能比他人更慢 ，我们要做 的就 是减少焦虑 、规律生活、注意营养 、适度活动 。”

　　中青报·中青网记者 梁璇 来源：中国青年报

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）