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中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******

　　中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种 ，水产品预制菜市场崛起，深加工成发展趋势】

　　从吃鱼难到年年有余 ，水产不再是人们逢年过节才有 的硬菜，而 是餐桌日常 。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克 ，比2015年的11.2千克上升26.8% ，连续7年呈上升趋势 。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡，青鱼、草鱼 、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退 ，鲈鱼 、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。

　　水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源。受益于我国冷链物流不断完善 ，水产预制菜市场崛起，成为丰富人们蛋白质需求 的重要补充 。

　　瞄准育种攻克难题

　　“看今年哪种鱼卖价好 ，明年接着养” ，过去渔民凭经验养殖，可能会造成产品过剩卖不上价。在富煌三珍总经理倪宝友看来，这 是传统养殖高度分散的弊端。如今随着科学养殖意识逐渐增强，水产养殖逐渐实现标准化 、规模化，也给水产品深加工带来稳定的原料供应 。

　　不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化 、规模化 。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地。斑点叉尾鮰原产于北美洲，因抗病力强 、骨刺少 、肉质鲜美等成为烤鱼界 的标配。

　　作为富煌三珍深加工产品的主要原料，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化 ，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题。“原种退化会降低鱼 的抵抗力”，倪宝友说，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号” ，其生长速度快 、抗病力强，摆脱对原种依赖。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种，带动全国产业链上下游年产值近500亿元。

　　可以说 ，近些年我国在水产种业方面不断突破，养殖种类丰富 。数据显示 ，我国水产养殖种类达300种以上 ，水产养殖的种源自给率相当高，年提供苗种6万亿尾(粒)以上，基本实现“中国鱼主要用中国种”。2021年 ，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克 ，是世界平均水平 的两倍 。

　　新技术为“鲜”护航

　　水产品在膳食结构中 的比重不断增加，促使我国水产品需求持续增长。企业融入国内国际“双循环”格局 ，改变长期以来以出口为主的局面，转而深挖国内市场 ，发力水产深加工、延伸产业链，实现升级迭代 。

　　包括国联水产 、大湖股份 、佳沃食品、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链 ，实现由上游养殖到渠道营销升级转型 。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜 。“水产品预制菜 的核心是保持原汁原味”，倪宝友介绍 ，目前传统 的快速锁鲜技术多采用风冷 ，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术 ，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻 ，使解冻后鱼的口感与新鲜鱼几无差别，推动调味鱼行业提质升级 。

　　水产深加工背后离不开冷链物流支撑。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元，较2017年增长64%，2021年中国冷藏车保有量34万辆，较2017年增长195% 。味知香、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送 。

　　品质生活下 ，越来越多的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌” 的全链条质量安全可追溯机制 。未来，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航 ，以更优质的蛋白水产品丰富人们的餐桌。

　　新京报记者 秦胜南

中新时评：克服短期扰动 中国经济仍有充足动力******

　　中新社北京12月28日电 题 ：克服短期扰动 中国经济仍有充足动力

　　中新社记者 王恩博

　　今年应对超预期因素冲击后，明年中国推动经济运行整体好转，需要强劲引擎 。

　　世界经济拉响衰退警报，国内经济面临下行压力，支撑中国发展 的动力 是否仍在？从多个维度观察 ，均可得出肯定答案。

　　中国经济仍有充足动力 ，且发力更加聚焦 。

　　年底举行的多场论坛、会议上 ，中国 的官员 、学者、企业家们热烈讨论着同一个问题：明年经济如何回归稳健增长轨道 。某种程度上，这 是一个凝聚共识的过程 。各方普遍意识到 ，2023年是中国经济弥补疫情冲击损失的重要窗口。

　　这个方向也为中国决策层所明确 。中央经济工作会议围绕“突出做好稳增长、稳就业 、稳物价工作”进行细致部署 ，提出“从改善社会心理预期、提振发展信心入手”的方法论，无不折射出对稳住经济大盘的关切。

　　当心往一处想 ，劲就能往一处使。降准释放长期资金、房地产金融政策利好频传、扩大内需战略顶层设计出炉 ，今年末中国各领域叠加发力 的政策效应明年将持续显现。根据实际需要，一些新政策、新措施也会陆续有来 。存量政策、增量政策同向发力，将积极促进中国经济运行好转。

　　中国经济仍有充足动力 ，且活力将加速释放 。

　　随着奥密克戎病毒特性变化，中国从更好统筹疫情防控和经济社会发展出发作出防疫转段决策 。优化防疫二十条、新十条落地，新冠病毒感染调整为“乙类乙管” ，疫情防控政策因应形势变化持续优化调整 ，为经济恢复创造了重要条件。

　　12月26日 ，2022年最后一个周一 ，北京地铁公司所辖运营线路日客运量时隔一个多月重返450万人次以上 。在全国范围内 ，武汉、重庆等地地铁客流也明显恢复 。尽管通勤早晚高峰还不似以往忙碌 ，但地铁客流逐步攀升，是生活回归正轨 、城市恢复活力 的有力注脚。

　　疫情仍 是当前影响中国经济运行的关键变量 。专家估计，优化疫情防控措施对经济运行 的影响料将产生类似“J曲线效应”，即短期会对经济运行造成扰动 ，但全年 是重大利好。随着相关政策落实 ，中国的人流、物流将更加顺畅，社会再生产各环节 、经济社会生活各领域都有望加快恢复，重新焕发活力 。

　　中国经济仍有充足动力，其潜力会持续兑现。

　　眼下，中国正布局更好统筹供给侧结构性改革和扩大内需。找准二者结合点，即 是为经济增长挖潜的过程。

　　例如 ，中国迫切需要加快产业体系优化升级，这就需要加大制造业研发和技术改造的投资力度，加大新领域新赛道投入。这些投入既是当期需求 ，未来产生高质量供给后，又会进一步创造有效需求。中国新能源汽车产业就 是典型成功案例。今年早些时候 ，中国汽车出口量“超车”德国跃居世界第二，背后正 是新能源汽车热销海外的“加持” 。

　　令人期待 的是，中国发展轨道上还有不少这样 的堵点、痛点 、难点、空白点，可以大做文章 。创造有利体制机制环境，施以适当政策引导 ，潜藏 的动力就会兑现为新增长点，推动经济实现质的有效提升和量 的合理增长。

　　这些有利因素的累积 ，正让中国经济前景更加清晰明确 。据综合研判，明年世界经济增速可能明显下滑 ，而中国经济有望总体回升 ，形成一个独立的向上运行轨迹 。

　　当然，经济好转不会 是“天上掉馅饼”，各方必须为之付出艰苦努力。但可以确定 的是，近几年疫情短期扰动 ，并未削弱中国经济长久动力，更不足以改变中国经济长期趋势。对此，人们应当充满信心 。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）