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央视春晚登场 ，绿媒又数上了：苏有朋、陈立农……5名台湾艺人登台******

　　【环球网综合报道 记者赵友平】除夕夜，央视总台春节联欢晚会晚8时登场，有哪些台湾艺人登上央视春晚舞台 ？岛内绿媒数上了 。“三立新闻网”、《自由时报》均注意到 ，今年央视春晚名单中有5名台湾艺人登台 ，往年经常受邀登上春晚 的萧敬腾、欧阳娜娜等 ，不在演出名单中 。

　　21日 、22日 ，岛内绿媒《自由时报》、“三立新闻网”先后刊发报道声称，“央视春晚5台湾人登台，演出名单竟未见萧敬腾、欧阳娜娜……”

　　《自由时报》称 ，根据大陆媒体报道，从央视公布的春晚演出名单可见有5名特别被标注“中国台湾”的台湾艺人与表演人员，其中较受关注 的就是近期重返歌坛，积极参与大陆综艺节目的前“小虎队”成员苏有朋 ；其他4人分别为艺人陈立农 、姜育恒，以及魔术师简纶廷与音乐剧演员赖多俐。

　　报道称 ，今年的春晚主题为“欣欣向荣的新时代中国 ，日新月异的更美好生活”，由苏有朋、成龙 、赵丽颖 、秦岚 、白宇等人担纲开场演唱《花开种花家》 。表演方面除了歌唱外，还包括相声 、魔术、武术 、民俗表演 、舞蹈等综合内容。

　　此外 ，“三立新闻网”称 ，根据央视公开的春晚表演名单 ，由谭维维演唱 的歌曲《百鸟归巢》则找台艺大毕业的硕士生赖多俐带头表演。魔术师简纶廷则是指导了岳云鹏、孙越 的相声表演 。

　　“三立新闻网”称 ，来自台湾 的还有曾在大陆组成男团出道 的陈立农 ，他与成龙、蒋依依等人合唱歌曲《青春向太阳》 。而苏有朋除了开场曲外，也和曾在台湾出道64岁男歌手姜育恒共同演唱《跟往事干了好几杯》。报道称，姜育恒过去被封为“忧郁王子”，专辑《一个人》曾获得第3届金曲“年度专辑奖”，目前定居在马来西亚，“许久未露面又突然登上春晚也让粉丝相当惊讶”。

　　报道还声称，而过去几年经常登上春晚 的萧敬腾、欧阳娜娜 、张韶涵 、杨宗纬、杨丞琳、潘玮柏、王心凌、吴建豪未出现在央视春晚名单 ，“引发外界讨论”。

　　报道提到，据悉萧敬腾现在人正在法国巴黎参加时装秀，今年同样因《披荆斩棘 的哥哥2》爆红的吴建豪同样在巴黎参加时装周，而欧阳娜娜过年期间则返台陪伴爸爸 ，至于王心凌似乎目前在台湾 。

　　对于台湾艺人在大陆参与春节演出，国台办发言人朱凤莲曾作出回应 。她表示，春节期间 ，大陆各地举办丰富多彩的春节文艺演出活动 ，我们欢迎台湾演艺人员参加演出，也期待他们的精彩表现。她表示 ，春节是中华民族最重要 的传统节日 。两岸中华儿女共庆佳节 ，在祥和喜庆的氛围中感受两岸同胞血浓于水的骨肉亲情，感受中华民族大家庭 的温馨温暖，是两岸一家亲的生动体现 。(环球网)

抢夺夜间市场，咖啡馆琢磨起“日咖夜酒”******

　　“我也在考虑将自己 的咖啡馆转成‘日咖夜酒’，增加点收入，也能延长营业时间 。”在北京经营咖啡馆 的小仲最近看到一些咖啡馆上架了酒精类 的产品，有了拓展咖啡馆业务 的想法 。

　　咖啡在中国市场越来越普及，越来越多的咖啡品牌走进消费者视野。随着“日咖夜酒”的模式在众多咖啡馆兴起，咖啡与酒这两个原本边界明确 的品类 ，如今出现在同一家店铺中。

　　业内人士认为 ，从咖啡品牌来讲 ，增加了经营品类可以吸引到更多的消费群体，除去音乐与灯光 ，咖啡馆本身与酒吧的环境类似 ，这让咖啡馆转向“日咖夜酒”模式更为轻松。但另一方面，咖啡馆做酒精类产品 ，要考虑供应链问题 ，选址还有一定要求 ，员工培训也是一方面支出。

　　众多品牌布局

　　邮局咖啡全国首家“日咖夜酒”概念店2022年11月在福建福州青年会开业。该店在“日咖夜酒”的全新模式下 ，白天与黑夜衔接，咖啡厅与酒吧切换 。

　　所谓“日咖夜酒” ，就是同一家店白天卖咖啡，晚上卖酒 。这一概念逐渐被年轻消费者引申为“早C晚A” ，即“早coffee(咖啡)晚alcohol(酒)” 。虽然咖啡馆与酒吧表面上看起来是毫无联系的两个业态，但两者的消费群体却有一定 的重合，这些消费者喜欢白天喝咖啡提神，下班后喝点酒 ，希望能睡得香。

　　邮局咖啡并非首家布局“日咖夜酒” 的咖啡品牌 。2022年10月，加拿大咖啡品牌Tims天好咖啡在中国市场开出了两家“日咖夜酒”专门店，采用“日咖夜酒”模式 ，每天下午5时之后供应啤酒、小食等产品，有果酒、小麦等31款啤酒可供选择 。

　　新茶饮品牌茶颜悦色推出的鸳央咖啡也宣布在所有门店上线“鸳央夜酒系列”，只可进行堂食点单 。新京报记者登录鸳央咖啡小程序看到，点单页面显著标注着“未成年人禁止饮酒” ，在酒精产品类别 ，有夜间特别推荐、酒坊 、夜酒几个栏目，各类产品均为配制酒 ，售价在17.8元-19.8元。

　　星巴克早已在其臻选门店尝试出售酒精类产品 。2020年8月 ，作为星巴克在中国内地 的首家旗舰店 ，北京三里屯太古里旗舰店升级成为臻选店。在该门店二层增加了特调酒坊，可为消费者提供超过30款创意特调鸡尾酒 、葡萄酒和精酿啤酒 。

　　对咖啡品牌来讲，增加酒精类产品，希望提升门店坪效，延长营业时间 。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为 ，“日咖夜酒”并不 是新概念 ，这种模式在日韩以及欧洲一些国家都有尝试 ，那里 的咖啡店和酒吧本身没有分得那么清楚 。“咖啡比较重要的是提神的效果，如果喝多了或者喝得比较晚，容易造成失眠。因此，一般咖啡的消费都是在下午四点之前 ，之后 的购买量就很少了 。因此 ，对咖啡店来讲 ，六点以后也想有生意可以做 ，选择酒就顺理成章。”

　　新业态 的探索

　　在中国市场 ，随着年轻消费群体 的崛起 ，咖啡与鸡尾酒的消费逐渐盛行 ，咖啡赛道已经涌入了众多玩家。如何脱颖而出 ， 是当下各个品牌的思考题。

　　作为最近两年快速兴起的生活方式 ，“日咖夜酒”模式受到年轻消费群体 的喜爱 。根据《2020-2021轻人群酒水消费研究报告》和《咖啡行业细分人群洞察》显示，90后、95后以及Z世代人群同为国内酒水和咖啡 的主流消费叠加群体 ，已成为“日咖夜酒”消费 的主力军 。报告指出，在消费偏好上 ，年轻群体更偏向低度数果酒和啤酒，健康微醺 是当下重要的关键词之一。

　　对于为何涉足“日咖夜酒” ，不同品牌有着各自 的考虑。Tims咖啡表示，希望通过探索更多消费场景和业态，为消费者带来更加多元的沉浸式体验 。

　　有 的品牌则会考虑到消费群体的拓展。鸳央咖啡相关负责人告诉新京报记者，相较于之前的日咖模式 ，到了晚上，顾客考虑到咖啡因的影响，销量会降低，夜酒系列上线丰富了产品结构，吸引到部分消费者晚间来尝试鸳央咖啡 的中式鸡尾酒。

　　小仲 的咖啡馆位于北京鼓楼附近，这里时常有游客光顾 ，咖啡馆也积累了不少忠实粉丝 。受疫情影响 ，咖啡馆收入相较于往年低了，这让小仲思考转变 。“我认识一些同行，他们顺利地转成了‘日咖夜酒’ ，延长了营业时间，也让门店更具特色 ，吸引更多消费者前来打卡 。”

　　王振东认为，现在年轻人，对于酒吧 的消费与从前不同。“以前年轻人喜欢去类似俱乐部 的酒吧 ，可以跳舞与社交 的地方。但 是这些年越来越多 的消费者喜欢到静吧消费 ，不一定要喝威士忌等烈酒，喝喝精酿 ，简单 的鸡尾酒 ，与朋友聊聊天就很开心 。所以咖啡店面积不太大，相对安静 ，比较适合做夜酒产品。”

　　咖啡赛道已经升级成比拼创新的赛道，去年以来，生椰拿铁 、果萃拿铁等产品一度引爆咖啡行业，如今咖啡企业做酒产品，也考虑到了特色问题 。

　　鸳央咖啡相关负责人说，鸳央咖啡和其他 的酒消费场景不太一样，比如鸳央咖啡的夜酒系列 是主打中式鸡尾酒，将中国传统的黄酒、米酒 、白酒和西方的伏特加、龙舌兰 、金酒进行搭配；也有别于鸡尾酒得在酒吧喝 的形式 ，“我们想做的是一杯深度饮料化的鸡尾酒 ，所以鸳央咖啡 的鸡尾酒可以像买奶茶、咖啡一样即买即走、边走边喝 。”

　　Tims咖啡相关负责人称，其“日咖夜酒”店不仅将咖啡门店广受好评的明星产品组合端上餐桌 ，而且将年轻消费群体喜爱的低度数果酒和啤酒列入菜单 。消费者既可品尝Tims咖啡“咖啡+暖食”经典产品，还可小酌微醺，体验咖啡 的浓香与啤酒 的麦芽香气相互交融的快乐。

　　面临 的难题

　　从单一咖啡到“咖啡+酒”，业绩随之增长 。在鸳央咖啡看来，增加酒精产品以及营业市场 ，对业绩是有增量 的 ，“夜酒系列丰富了产品品类，酒和咖啡也吸引了不同的消费者前来消费。”Tims咖啡相关负责人也称，布局“日咖夜酒”市场，不仅为年轻用户搭建起时尚、前卫生活 的消费新场景 ，也将提升门店坪效 ，打造第二增长曲线。

　　有了盈利，这一模式能否一直走得通呢 ？

　　虽然从消费场景、消费群体上咖啡馆与酒吧有一定程度的重合，但咖啡师与调酒师却 是不同的职业，咖啡馆的供应链也与酒吧不同。如何保障两个业态的同步运行 ，是摆在咖啡馆老板面前的难题 。

　　王振东认为 ，咖啡馆与酒吧 的运营要求是完全不一样的 ，做咖啡店 的人和做酒吧的人 ，气质不同 ，对于技术的要求也不同，调酒与制作咖啡都需要对员工进行培训 。比如，一个咖啡师从生手到可简单上手做，平均十天就可以了 ，但十天培养一个调酒师还 是有难度 。另一方面 是产品线的差异 ，咖啡馆白天除了咖啡还可销售甜点 ，但 是夜晚卖酒，甜点就不是首选，需要增加小吃。

　　小仲认为，咖啡馆卖酒，最难 的点在于做到咖啡和酒的融合 。“这两类产品除了产品本身 ，整体 的环境风格也需要做出相应 的改变。”

　　王振东也持相同的观点 ，“环境其实对于酒吧很重要，需要进行相应的灯光、桌椅的布局，顾客对于音乐也有要求。整体来看 ，就 是运营场景 的变化，这就需要做一个整体 的门店规划和设计布局 。”

　　在专业人员的培训方面 ，鸳央咖啡介绍，“作为初创品牌 ，怎样做出自己 的特色 是我们一直在思考的问题 ，我们在不断学习其他同行前辈的优秀之处。夜酒系列由现有门店伙伴制作 ，没有单独招聘调酒师。”

　　咖啡馆的选址同样也限制着其转向“日咖夜酒”的模式。大众点评发布2022咖啡潮流趋势报告显示 ，2022年平台咖啡搜索量较去年同比增长452% 。上海 、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市，且咖啡馆选址逐渐显现出从商场到社区里 的趋势 ，喝一杯家门口 的咖啡已逐步成为现实 。

　　商场咖啡的布局必不可少 ，但对咖啡馆来讲，商场 的门店很难转化成“日咖夜酒” 。王振东认为 ，很多开在商务楼、写字楼咖啡馆未必晚上适合做酒吧，因为写字楼晚上通常关门较早 ，进出也不方便 ，商场同样存在这样的问题。另外 ，门店楼上有居民在居住 的 ，也可能会接到投诉，所以并不 是所有 的咖啡馆都适合做“日咖夜酒” 。

　　虽然目前“日咖夜酒”还在发展中 ，但涉足的品牌却相对乐观。Tims方面称 ，“日咖夜酒”模式尚在试验阶段 ，目前反响良好，未来可能会有更多的探索 。鸳央咖啡称，现阶段更多是将“日咖夜酒” 的模式在现有门店跑顺畅 ，打磨好自己的服务和品质，咖啡一杯一杯卖 、服务一单一单做，这 是持续努力的方向 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）