新茶饮门店数不断增长 ,进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要 的位置。从整个现制饮品市场来看 ,2022年新茶饮门店数仍 是我国现制饮品中门店数最多 的一个细分品类,其门店数占比高达61.9% 。
图片来源:中国连锁经营协会2、新茶饮连锁化率升至55.2% ,行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性 ,标准化程度高 ,能够迅速实现复制。据美团数据显示,2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期,新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈 的抽样调查中 ,新茶饮 的连锁化率超80%。放眼全球连锁市场 ,我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛,目标客群清晰,产品不断迭代创新 ,孕育出了多个全国知名品牌 。
图片来源:中国连锁经营协会中国连锁经营协会发布 的报告还指出,未来新茶饮的竞争就是供应链上的竞争。而提前布局供应链 的茶饮品牌将在越来越激烈 的市场竞争中更具有核心竞争力 。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设 ,除稳定 的合作果园茶园外 ,也拓建了自己 的果园,目前已经跑出了一个涵盖原料种植 、快速配送 、仓储基地建设的完整供应链模式 。夯实的供应链链条可以更精准做好产品品控,为消费者提供口感稳定、高性价比 的新鲜饮品 。
接下来 ,布局农业供应链将成为行业新趋势 ,从上游果园到下游销售全产业链把控 ,将会是新茶饮品牌发展的必经之路。
至于新茶饮行业 的未来发展空间 ,根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算: 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元,同比增长5.1%。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复,并有望迎来‘欢庆式’销售市场 ,业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终 ,2023年将实现全年业绩 的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出。
世界互联网大会乌镇峰会特刊 :乌镇影像****** 11月8日 ,互联网之光博览会 ,观众在观看中国石化页岩气勘探开发一体化展览模型 。光明网记者 潘迪摄/光明图片 11月8日 ,互联网之光博览会展出 的中国电科空气消毒机。光明网记者 赵金悦摄/光明图片 乌镇西栅景区,一艘游船从水上经过 。光明网记者 潘迪摄/光明图片 乌镇互联网国际会展中心外景 。光明网记者 潘迪摄/光明图片 《光明日报》( 2022年11月09日 10版) (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |