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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症 ，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症 的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响 。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感 、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型 的肠道健康 ，导致结肠炎（一种肠道炎症） 。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物 、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现 ，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当） ，会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现 ，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率 。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量 的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　重要 的是 ，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎 。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素 是大肠内传递信号 的一种化学物质。他们强调 ，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响 ，以及在人体中 是否也存在类似影响 。

“四海同春”全球华侨华人春晚播出 侨胞“开门回家”庆团圆******

　　中新社长沙1月22日电 (刘曼)主题为“同心共圆中国梦” 的《“四海同春”2023全球华侨华人春节大联欢》(以下简称“华人春晚”)22日晚在湖南卫视播出。晚会以贴在门上 的“福”字帖为视觉核心 ，营造“开门回家” 的温馨氛围，展现敞开大门喜迎四海华侨华人同胞归家的美好愿景。

　　对海外华侨华人而言，春节是寄托浓厚思乡情意和家国情怀的最佳载体。随着中国防疫政策 的优化调整 ，今年华人春晚特别邀请到全球杰出华侨华人同胞 、海外建设者代表、华裔青年代表来到长沙晚会录制现场 ，谈收获 、话期盼。

　　尼日利亚华侨倪孟晓在非洲推广中国文化 ，通过近二十年努力 ，和一群喜欢中国文化 的当地鞋厂工人，共同组建精通中国歌、爱跳中国舞 的华星艺术团。

　　晚会通过远程连线 ，呈现了倪孟晓在尼日利亚 的热闹新春，而他四年未见 的儿女现身晚会现场 ，特地从尼日利亚赶回来过年的妻子为儿女送上新春礼物 ，一家人打破空间限制温暖团聚 。

　　“这个环节令人激情澎湃 。”时隔多年，欧盟湖南总商会会长唐勇再次受邀参与晚会现场录制 。他说，华人春晚与时俱进 ，始终聚焦海外侨胞心之所想、心之所系。它早已不是一台简单的联欢晚会 ，而 是全球华侨华人同胞互致亲情、遥寄相思的独特文化载体与情感寄托， 是全球华侨华人同胞们温暖的家。

　　作为外向型经济资深耕耘者 的唐勇，一直在思考后疫情时代如何深度参与家乡建设 。“华人春晚通过多种表演形式展示了中国的辉煌成就 ，能够激发海外华侨华人为实现中华民族伟大复兴贡献力量 。”他正在湖南打造“数字中欧班列”等核心项目集群 ，希望有更多侨商参与。

　　英国中华艺术中心主任、英国云南总商会会长毛埴鋮旅居英国二十多年，致力于用文艺作品讲好中国故事，推广中华文化。

　　“华人春晚通过开启一扇扇情感之门、文化之门、习俗之门 ，满足了‘全年龄段’ 的视觉冲击，将中式符号与现代设计语言相结合 ，引发人们内心关于家 的温暖记忆 ，传达着回家过年的意义，给我的启发很大。”毛埴鋮说，作为新时代海外青年侨胞，要继续坚守中华文化立场，通过不同方式展现中国的真实形象 ，更加自信地推动中华文化走向世界。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）