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江苏盐都 ：“农二代”逐梦希望 的田野******
(新春走基层)江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野
中新网盐城1月31日电 题：江苏盐都：“农二代”逐梦希望的田野
中新网记者 于从文
农历正月初八 ，江苏盐城盐都区秦南镇，秦程食品公司兔年第一锅咸鸭蛋出锅了 。“很多老顾客都在等着这锅蛋呢 。”“87后”总经理程彤在生产间内外忙碌着 。
年产700万枚咸鸭蛋的生产间里 ，既摆放着一排排传统盐水腌制咸鸭蛋的大桶 ，又安装了两台高效节能环保型智能腌制设备 。程彤说，这两台新型设备是自主研发的专利 ，极大地提升了咸鸭蛋的产能和品质 。
潘志鹏操作大棚内的物联网设备。 谷华 摄腌制咸鸭蛋对于出生在水乡的程彤来说 ，是“子承父业” 。程彤 的父亲在二十世纪九十年代就从事鸭蛋 的腌制和销售。2012年，父亲打算把蛋品厂交给程彤 。当时，大学毕业后已经在南京一家国企工作三年并成为业务经理 的程彤真有点不情愿：“工作在写字楼 ，朝九晚五，压力也不大 ，事业处于上升期。”然而 ，父亲 的蛋品厂粗放的生产方式 ，让程彤担心“走不远”，思量再三 ，他还 是决定回来接过父亲 的接力棒。
“咸鸭蛋到处都有，蛋白过咸 、蛋黄不沙是咸鸭蛋普遍存在的问题 。我对蛋品市场调研后认为 ，要做出自己 的特色 ，必须走差异化竞争之路，做一种不太咸 、更健康的咸鸭蛋。”程彤告诉中新网记者，他联合江苏省农科院专家经过两年攻关 ，研发了“低盐咸鸭蛋快速腌制技术”，并获得专利 。通过自主研发的智能化腌制设备，咸鸭蛋 的腌制周期从40多天缩短至15天左右，不仅蛋黄“流油”，而且含盐量比正常咸鸭蛋低30%到50%，适合现代人 的健康理念 。
潘志鹏在手机上查看大棚内温度、湿度等数据 。 谷华 摄“小而美” 的经营策略 ，让“秦程”咸鸭蛋在市场上脱颖而出，价格也水涨船高 。程彤成立了养殖专业合作社，带动周边几十户养殖户致富。2022年 ，“秦程”蛋品实现销售1400多万元 。
记者了解到，在盐都乡村大地上 ，活跃着300多位像程彤这样的40岁以下“农二代” ，他们怀揣致富梦想和兴农技能，传承农业发展，为当地农业增效农民增收注入了新活力 。
盐都区郭猛镇双鹏智慧农场 的当家人 是两位发小 ，出生于1992年 的潘志鹏和刘小鹏。2013年 ，潘志鹏的父亲潘国胜流转了200亩土地种植葡萄和草莓 ，两年后他邀请大学毕业 的刘小鹏回来经营农场 ，2018年，潘志鹏也回到农场。年轻人 的思维活跃 ，通过走出去 、请进来 的方式向农业专家请教，从教科书和生产实践中步步摸索 ，慢慢由农业“门外汉”成长为“小能手” 。
潘志鹏和刘小鹏深知传统种植管理模式已经落伍，一齐把目光瞄准物联网技术，对农场进行了智慧化改造。“现在，温度 、湿度 、通风、遮盖等各方面全部实现自动控制 。”在农场大棚里 ，两人掏出手机给记者演示说 ，运用物联网技术 ，不仅能够精准控制，提高果品品质 ，而且节省了人工成本，200亩农场正常用工也就20人。
“看着植物生长，一天一个变化，每天都有新鲜感 。”刘小鹏笑言 ，这 是自己 的农业情怀，是做其他工作没有的感受 。去年 ，农场实现产值800多万元，净利润达300万元左右。
农业情怀同样藏在“快乐养猪人”顾金国 的心头 。“我做农业可算 是专业对口了 。”顾金国毕业于盐城生物工程学校畜牧专业 ，曾经在上海从事动物药品销售 ，生意做得红红火火。2015年，他带着3000万元资金，回到家乡秦南镇合兴村 ，创办了康农牧家庭农场从事养猪业 。
在康农牧家庭农场，巡视 、室温 、饲喂 、粪便清扫全部实现自动化，偌大 的猪场正常用工只有13人，而且还 是每3个月一轮换 ，平时在猪场内从事养殖管理 的只有四五人 。值得一提的 是，这里清洁清毒程序非常严格 ，饲料运进、人员进入需要经过20分钟的消毒 ，饲养人员在外 的穿着衣物一律不得带入 ，连手机都不能带进。“养猪最怕 的 是猪瘟病毒 。”顾金国说，只有严格消杀才能保证安全 ，养猪产业才能持续下去 。去年 ，农场出栏生猪15000头 ，成为名副其实 的“万头猪场” 。
在盐都采访“农二代”，记者发现，这些“新农人”都具有较高 的文化程度，都是运用现代科技的行家里手 ，也都把网络电商作为产品销售的主渠道 。“手机成为新农具 ，直播成为新农活，流量成为新农资”是他们身上鲜明 的时代印记 。
据盐都区农业农村局相关负责人介绍 ，截至目前，该区已创成省、市 、区级示范家庭农场超300家，其中 ，“农二代”创办领办的农场占比逐年提高。“力争三年内家庭农场负责人平均年龄降到50岁以下，大专以上文化程度达到50%以上，让更多的年轻人传承农业发展，成为乡村产业振兴 的主力军。”
顾金国介绍生猪饲养情况 。 谷华 摄又是一年新春时 。和父辈一样耕耘在乡村大地上，有知识、有技术的“农二代”们对自己 的事业充满了坚定 的信心 。潘志鹏和刘小鹏说 ：“新 的一年要加强日常管理 ，提高果品品质 ，打出自己 的品牌，提高效益。”程彤说 ：“继续进行产学研合作 ，再在细分市场上下功夫 ，扩大品牌影响力 ，带动更多农户奔富路。”顾金国则说 ：“做农业，除了情怀还是情怀，我要通过自己 的努力 ，让养猪成为受人尊敬 的职业。”(完)
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