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（新春见闻）原汁原味“最东北”百年大集历久弥新******

　　中新社沈阳1月18日电 题：原汁原味“最东北”百年大集历久弥新

　　作者 李晛

　　在东北大集里转一圈 ，身上一定沾满了年味儿 。

　　春节前夕，在中国许多地方都有赶大集、备年货的传统。东北大集作为中国古老的集市之一，因其独特的地域文化魅力历久弥新。

　　辽宁省沈阳市的蒲河大集有近三百年 的历史 ，18日是蒲河大集春节前的最后一天开集 ，不少人抓紧前来置办年货 ，也显得大集格外热闹 。东北冻梨、万物皆可冻的“糖葫芦” 、会“爆炸”的爆米花、血肠、金丝蛹等年货应有尽有 ，吆喝声络绎不绝 。

　　当天 ，在上海工作 的“85后”沈阳人吴洋也回到家乡携家人赶蒲河大集。吴洋感慨道 ：“无论城市发展多么迅速，变化多么大 ，属于童年 的原汁原味的记忆都可以在这里找到 。”

　　有民俗专家指出，东北大集自古集发展而来历史悠久 ，之所以能延续至今 ， 是因为它既具有经济职能 ，又有民俗文化意涵，且能随着社会发展不断变迁，以求更好地发展。

　　有近百年历史的沈阳市浑南区祝家大集正是如此 。祝家大集因地制宜 ，将当地粮仓遗址改造成为文化创意区和粮仓文化打卡区。在这里 ，人们可以饱览80米巨幅乡村生活图 ，感受展现风土人情 的“祝家长卷”，打卡簸箕画作 、农作物雕塑置景等乡村特色。据祝家大集相关负责人介绍 ，祝家大集实现了从“有历史”的乡村大集向“有文化 、有体验 、有特色、有颜值”的乡村新大集 的蝶变，进而转变为网红打卡地和旅游目 的地 。

　　其实在东北地区 ，不管 是城市还 是乡村 ，许多地方都有百年大集 ，它们各具特色 ，竞相发展 。

　　同样具有百年历史 的锦州凌海(翠岩)大集是辽西地区最大的红色文化大集 。辽西五市的民众近日纷纷前来赶大集 、品年味儿。锣鼓声、吆喝声此起彼伏，“满堂彩”大地灶炖起“六六八八席”，“中国红”小围炉煮沸“非遗全羊汤”......据锦州凌海(翠岩)大集工作人员介绍 ，此次大集共分年货集中销售、非遗项目展演 、围炉美食品尝、网红电商直播等八个区域，精选上百个品牌 、近千种商品参展。

　　从巴基斯坦来华学医的留学生大伟在大集上被浓浓 的年味儿环绕 。大伟表示，这是他第一次在中国过春节 ，他非常喜欢大集上春联、灯笼、福字等这些中国传统文化元素。

　　连日来 ，辽宁省大连市普兰店区安波大集也格外红火。自古以来，安波就 是商贾云集之地 ，集市商贸十分繁荣 。随着互联网时代 的到来 ，安波大集已不是原始 的民间集市 。商户们纷纷举起手机 ，开启直播 ，不仅宣传了自己 的产品 ，还把安波 的名气传到了海内外 。

　　集市 ，是农耕文化的延续传承 。随着城乡一体化 的推进，一些古老的事物逐渐消失在人们 的视野里 ，但东北大集最凡俗 、最生动 的人间烟火气仍将经久不衰。(完)

沙县小吃第一村的文旅追梦路******

　　天仪再始 ，岁律更新。走进全国乡村旅游重点村福建省三明市沙县区俞邦村 ，村口 的“沙县小吃第一村”几个大字熠熠生辉，村庄干净整洁 ，“寻根追味”小吃街美食飘香，络绎不绝 的游客在这里品小吃、赏美景，感受这冬日里 的暖意 。

　　俞邦村位于沙县区夏茂镇北部，建村已有1200多年， 是著名的革命老区村。全村有600多人外出经营沙县小吃 ，占全村劳动人口 的88%，有“沙县小吃第一村” 的美誉。

　　俞邦村依托传统美食沙县小吃，不断深化文旅融合，做优“寻根追味”特色乡村游 ，打造富民产业，助力乡村振兴 ，走出一条革命老区高质量发展 的新路子 。

　　漫步在俞邦村，这里绿荫如盖、溪水绕村 。村里一幢幢漂亮别致的农家小院错落有序 ，一条条平坦洁净的水泥路穿过村庄 、一座座青砖黛瓦的民宿有序排列 ，一幅美丽乡村的图景徐徐铺开 。

　　“这两年来，游客越来越多，村里不断改善村容村貌，通过实施俞邦客厅亮化工程 ，对主街住宅进行改造 ，院前花开四季，不断提升整个村庄的颜值 。”俞邦村党支部书记张昌松说 。

　　与此同时，俞邦村还大力实施项目带动战略 ，紧紧围绕小吃、文旅等特色产业，做足“小吃+文旅”这篇大文章。

　　在村里 的木窠卡丁车露营项目现场，工人们正在热火朝天地施工 。“这个项目占地20多亩，总投资100万元 ，预计于春节期间对外开放 ，将填补俞邦村露营旅游业态 的空白。”张昌松介绍说。

　　此外 ，俞邦村先后投资约4000万元 ，打造了沙县小吃民俗风情馆、儿童乐园等40多个项目，不断丰富旅游业态 ；推出“沙县小吃原材料种植—小吃制作—小吃品尝”互动体验项目，进一步增加游客体验元素，吸引更多游客 ，擦亮“沙县小吃”品牌。

　　走进沙县小吃民俗风情馆，可以看到“溯源传承话美食”“沙村人家食为天”“小吃文化系风情”等篇章，充分展示了沙县小吃 的前世今生 。“看着这些精美的画面，仿佛穿越时空，感受到那浓浓 的烟火气。”来自厦门 的游客张希笑着说 。

　　在俞邦村提升改造建设过程中，沙县区小吃文化旅游发展集团作为推动小吃产业发展、壮大文旅产业规模的运作实体 ，发挥着重要 的作用 。“近两年来，集团分步实施建设了俞味·小吃文旅餐厅 、俞生有梦·精品民宿等项目，不断丰富旅游产业链 ，不断打响‘沙县小吃’文化和旅游品牌 。”沙县区小吃文化旅游发展集团董事长、总经理童友健说 。

　　手锤扁肉馅 、油炸春卷……采访当天中午时分，村里 的“寻根追味”小吃街生意火爆。这里的小吃店高高挂起彩旗 、招牌 ，家家户户备着各类特色美食。70多岁 的村民俞和传正在自己 的小吃店忙碌着 ，只见他一边招呼客人 ，一边将包好的扁肉下锅 ，将拌面用笊篱捞出 ，撒上葱花 ，淋上酱汁 ，动作一气呵成 。

　　“我们村 的生意越来越好 。我家 的小吃店一天营业额高时可达4000多元。去年忙不过来时 ，就让女儿和女婿过来帮忙 。今年直接让小儿子留在家帮忙 。”俞和传笑着说 ，“现在我们家一年纯收入就有十来万元，在家门口赚上了‘旅游钱’，我们很感恩、很满足。”

　　据统计，2022年 ，俞邦村接待游客超20万人次，人均收入2.8万元，村集体收入38万元 。

　　“我们以‘明星村’俞邦村为联建主村 ，联合长阜 、松林、儒元 、东街 、西街等5个村党支部 ，成立俞邦片区党委 ，整合资源 ，串点成线 ，握指成拳。片区六村股份经济合作社共同注册成立‘福建省夏茂俞邦片区农贸发展有限公司’ ，打造乡村振兴样板 。”夏茂镇党委书记张卫华说 。

　　“2022年以来，公司围绕发展小吃 、文旅 、茶叶、林业等‘四大主导产业’，创立了‘寻味俞邦’‘俞生有礼’等伴手礼品牌。据统计 ，2022年，公司实现销售额近百万元 。”夏茂俞邦片区农贸发展有限公司办公室主任饶启圣介绍 。

　　砥砺奋进新征程 。站在新的起点上，张昌松信心满怀 。（李金枝）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）