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边角料食品成“流量密码” 鱼龙混杂亟待加强监管******

边角料食品成“流量密码”但鱼龙混杂亟待加强监管

专家建议出台标准严把质量安全关

□ 本报记者 　赵晨熙

　　“永远不要对‘边角料’抱有偏见！”用手机对桌上摆放 的三袋食品从不同角度拍了两张照片后，家住北京市海淀区五路居的张延在朋友圈发送了一条推荐零食的消息 。

　　他所推荐 的这三款零食分别是猪肉脯、牛肉干和核桃仁，它们有一个共同特征——“卖相”不好。

　　“这些叫边角料食品，就是那些被压碎挤破，品相不太好的食品。”张延解释称，这些零食口感与正品无异，价格却便宜不少，绝对是“物丑价廉” 的佳品 。

　　当前 ，边角料食品受到越来越多年轻人 的热捧，网购平台成为边角料食品最大 的销售渠道。但边角料食品存在质量良莠不齐 、以次充好等问题，食品安全存在隐患。

　　“边角料食品既能让消费者得实惠，也能为企业降本增效，但‘双赢’ 的前提 是产品必须符合食品安全标准。”中国人民大学法学院教授刘俊海近日接受《法治日报》记者采访时指出，边角料食品非法外之地 ，应考虑出台相应标准规范 ，并加大监管力度 ，保障消费者舌尖上 的安全 。

　　边角料食品销售量暴增

　　自诩为“资深吃货”的杨喆早在几年前就对边角料食品有所了解 。

　　“当时一家大型面包房出售吐司面包边，外观不齐整 ，但吃起来口感不错 。”杨喆透露 ，最初 的边角料食品大多来自面包房和蛋糕店 ，店家将加工剩下的面包边 、蛋糕边等食材装袋销售。由于价格便宜，受众群体主要为中老年消费者。如今再次爆火的边角料食品则更像“网红食品” ，追求猎奇 的年轻人成为主要购买群体。

　　记者在某电商平台输入“边角料食品”关键词，搜索出大量店铺，其中以肉脯 、牛肉干等肉类食品边角料为主，也有包括巧克力威化碎 、海苔碎、核桃仁碎等各类食品 。

　　“头两年生意一般 ，不少消费者对边角料食品心存芥蒂 ，认为是‘剩’的或是坏 的，宣传产品时根本不敢提边角料等字样 。”某售卖肉干边角料的商家向记者透露 ，自己的主业是做牛肉干加工，由于每批加工都能剩余一些边角辅料 ，为避免浪费就将这些肉干边角料再次调味后出售。最近一年边角料食品大热 ，有顾客甚至专门询问产品是否属于边角料食品 ，因此商家在宣传时都会力推边角料食品的概念 。

　　一组数据也足以说明边角料食品的炙手可热 。

　　据魔镜市场情报数据平台发布的《2022年一季度消费新潜力白皮书》(以下简称《白皮书》)显示 ，2022年第一季度，零食边角料相关产品在某电商平台销售额为2030万元，同比增长1749.23%。

　　产品良莠不齐问题频发

　　“千万别怀疑边角料食品的实力”“边角料食品好吃不贵，按斤囤不心疼”……在某社交平台上，不少帖子向网友们极力宣传着边角料食品的优势。

　　边角料食品是否真 的物美价廉？记者调查后发现 ，现状并不乐观。

　　记者浏览了某电商平台多家销售边角料食品的店铺评价后发现 ，不少消费者都吐槽食品名不副实 ，甚至存在以次充好，销售“三无”产品等问题 。

　　杨喆曾在某电商店铺购买一款五连包促销装的边角料肉脯 ，收到货后发现，产品包装非常简陋，塑料包装袋上仅印有猪肉脯字样 ，并无生产商 、产品信息等具体标识 ，就连生产日期 、保质期等关键信息都只 是印在袋内 的一张小白纸上。

　　杨喆就此询问过商家 ，商家解释称产品均为生产线加工生产，只是分装方式不同 ，质量绝无问题 ，且边角料食品并非完整正品 ，因此无法使用原产品包装袋进行包装 。

　　“来路不明” 是当前边角料食品存在 的又一大问题。有消费者吐槽，自己购买的猪肉脯碎中竟然还夹杂着一些“不知道是什么种类 的肉丝”。

　　记者发现，这类“混合产品”绝非偶然，多名消费者表示 ，在购买的边角料食品中发现过“不明产品” ，有些同一包装内 的食品吃起来口感味道也相差很多，不像 是同一批次 、同一生产线生产 的食品 。

　　在从事食品加工行业多年 的李智看来，除非是一些大型食品加工厂，否则边角料 的产出是很有限 的。

　　“食品边角料 是在制作食品时出现 的零碎材料 ，因形状等原因无法被正品采用。企业为了经济效益 ，会控制边角料的产生，即便出现 ，大部分也会被用作食品原料，回收再制作 。”李智认为 ，实际中大规模售卖的边角料食品不能排除 是从多种渠道收集而来。

　　随着边角料食品逐渐成为“流量密码” ，很多人在购买时都忽略了价格，有消费者“算账”后发现，一些打着物美价廉旗号 的边角料食品和正品价格相差无几，有的甚至超过正品售价 。

　　《白皮书》提到无法保证产品品质 、性价比存疑、演变成营销概念已成为边角料食品行业 的痛点。部分商家用低质量产品、宠物食品和临期食品冒充零食边角料；部分商家通过包装方式误导消费者 ，产品真实价格甚至高于正装产品 ；还有 的商家仅将边角料作为营销概念添加至一般商品 的标题中 。

　　亟待出台相关标准规范

　　“边角料食品也是食品，食品经营者必须遵守食品安全法等相关法律规定 ，确保产品符合食品安全标准 。”中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江指出，根据食品安全法规定 ，食品包装上应有食品名称 、配料表 、生产者名称、地址、生产日期 、保质期 、生产许可证编号等信息。尽管边角料食品多采用“散装模式” ，但法律规定 ，散装食品外包装也要标明食品名称、生产日期 、保质期等内容 。

　　刘俊海补充指出 ，消费者权益保护法明确消费者享有知情权，因此商家不能以简装等任何理由推脱提供产品信息，更不能销售“三无”食品。

　　鉴于当前边角料食品多在网络渠道售卖 ，陈音江提醒电商平台也要加大审核力度 。电子商务法规定 ，平台对于商家具有资格审核义务，在食品 、药品等关于公民生命健康安全的领域，平台未尽资质资格审核义务造成消费者损害 的 ，应当承担相应责任。因此 ，在呼吁商家遵纪守法 的同时 ，更应强化电商平台责任 ，对商家严格审核，一旦出现消费者投诉等要积极介入并协助调查，保障消费者权益 。

　　“目前我国对于边角料食品，并没有对应 的产品标准或管理规范，使其处于‘灰色’地带 。”刘俊海认为，针对边角料食品 的特殊性 ，可以考虑由相关部门或行业协会等出台相应 的标准和规范 ，避免出现监管盲区 。

　　刘俊海举例称 ，可对边角料食品的加工、存放、包装和销售模式等进行规范。比如，哪些食品边角料适宜出售，哪些不适宜 ；边角料食品可能含有多批次产品 ，如何合理确定保质期等 。

　　同时，还应加强对边角料食品的监管 ，相关部门应对肉脯碎等重点品类食品 的生产、销售等环节进行抽检 ，电商平台也应收集消费者投诉问题 ，协助相关部门形成监管合力。对出现问题 的商家要采取“零容忍”态度 ，强化打击力度 ，加大不法商家违法成本 ，合力严把边角料食品的质量关和安全关。

　　漫画/李晓军

渝北迎新消费季九大亮点活动“点燃”烟火气！******

　　华龙网-新重庆客户端讯（记者闫仪）九大消费活动精彩来袭！今（11）日 ，重庆市渝北区商务委透露，渝北区将于2023年1-2月以“暖心购·迎新春”为主题，举办“2023渝北迎新消费季”活动，让市民朋友在感受浓浓新春节日气氛 的同时也能享受到更多 的实惠 。

　　本次活动共设置了九大主题活动，包括“爱尚重庆·趣购年货”渝北嘉年华、网上年货节 、商圈联动大促销 、消费帮扶年货巡展、全球优质商品采购与展销会 、“两地畅玩”GO双城 、渝货进友城 、暖心年夜饭、文旅惠民消费季等，不仅设置了丰富多彩 的互动环节 ，还最大限度给出各种优惠福利折扣 。

　　周五至周日，“爱尚重庆·趣购年货”渝北嘉年华将在新光里能量广场正式启动 。届时，将展示展销渝北、云阳 、双流三地名特产品、休闲娱乐 、文创产品 ；还将举办迎春宴席展，活动现场展示渝北知名餐饮品牌宴席佳肴 ，市民预订宴席享受折上折优惠 ；现场还将开展迎新春 、送春联活动。

　　2023年1月，消费帮扶年货巡展将在统景、洛碛 、茨竹 、兴隆等11镇有序进行 。展会依托乡镇邮政网点，将推出米面粮油、年货 、酒水、特色食品等暖心年货包、年货大礼包 ；重点人口密集村镇组织开展乡村文化艺术展演，举办“渝北消费帮扶年货市集”展示展销 ，组织生活用品下乡 、消费服务下乡 、文化娱乐下乡 ，让乡村居民过个暖心年 ，营造年味浓郁的节日消费氛围 。

　　1月13日-15日 ，2月3日-5日 ，渝北&双流、广安，将在双流区城南优品道广场 、广安市吾悦广场 ，联合举办“渝你同购·好事成双”新春闹双城，以及“渝见广货”广安特色产品展销活动。现场将搭建渝北特产馆，组织渝北名特产品、餐饮美食、休闲旅游、文创产品参会参展 ，组织达人或商家直播推广渝北重点商贸企业的优品精品，助力渝北、双流、广安三地产品“走出去”“引进来” 。

　　此外 ，网上年货节、暖心年夜饭将主攻线上渠道 ，联动饿了么 、美团、大众点评 、唯品会、载禾等电商平台 ，开展年货满减补贴 、限时秒杀、“渝北年夜饭热门榜单”评选等活动，实现潮品年货直达直送。全球优质商品采购与展销会 、商圈联动大促销、“两地畅玩”GO双城 、文旅惠民消费季主攻线下游玩 ，发动嘉州、两路空港、中央公园等重点商圈，支持鼓励爱融荟城 、SM广场 、桃源天地等13个大型商业综合体加力满减 、加赠 、打折 、促销 ；同时 ，各文化场馆、旅游景区也将同步推出非遗赶集、景区酒店惠民消费、美丽乡村摄影展、文艺演出等 。

　　“2023渝北迎新消费季 ，将通过政府搭台 、企业让利、全民参与 ，用九大活动展特色 、聚人气、激活力，全面推介渝北区优质消费内容 ，真正让群众得实惠 、商家得利益、消费快升温 ，推动渝北市场全面复苏。”渝北区商务委主要负责人介绍说 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）