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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******
进入12月，天气是越来越冷了 ，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真 的能暖身吗？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值 。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先 ，从营养学角度来看，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。
脂肪多 帮助人体御寒
其次 ，肉类能量高 。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质 ，还含有大量 的脂肪 。羊肉好吃，很容易吃多，这样就会摄入大量的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次，羊肉作为红肉的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状。
因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃” 的这个说法很正确 。
但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白 的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉 。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃 的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉 ，建议：
推荐吃法一 ：炖吃少喝汤
蒸 、炖、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时，产生的致癌物较少 ，维生素破坏也较少。建议少喝汤 ，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险 。而大部分的营养其实还是在肉里。
推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果的搭配 ，摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三 ：爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效 ，是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味 ，还有较强的杀菌作用。
这样吃羊肉 ，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）
【活力中国】兔年春节将至 ，哪些年货最抢手 ？******
中新网1月20日电(中新财经 左雨晴) “广西 的朋友能不能再摘快一点 ，不够吃！”“别催了，剪子都冒火星了！”春节前夕，从网友喊话砂糖橘，到“车厘子打败砂糖橘成最热年货”登上热搜，年货再度成为人们热议 的话题 。
那么 ，今年人们置办 的年货又有哪些新花样？
兔元素受追捧 转运珠销售火爆
辞“虎”迎“兔”，农历癸卯兔年即将到来。春节前夕，兔元素年货走俏市场。
京东数据显示，去年12月底以来 ，与“兔年”相关产品同比增长了30倍，其中服饰内衣销量占比超过6成。
早在去年12月底 ，各种兔元素的玩偶 、春联 、饰品就已经占领了各大商场，早早烘托出年味儿 。除“氛围组”外 ，不少商家也加入了兔年营销大战 。茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等多家白酒企业推出了兔年生肖酒，雅诗兰黛 、欧莱雅等知名化妆品品牌也推出了兔年限定礼盒。
北京菜百首饰总店转运珠柜台前购买的人群 。 左雨晴 摄兔元素也席卷了黄金市场。岁末添金是不少人过年图个“好彩头” 的方式，今年兔元素的转运珠尤为热销 。中新财经注意到 ，不少商场 的金店，转运珠专柜前挤满了前来购买的消费者。
在北京菜百首饰总店，转运珠柜台前人头攒动 ，最外围的顾客踮脚探头也难以窥见柜台上的展品。现场不得不临时建起购物通道 ，引导消费者有序购买交款 。“没想到买个配转运珠的编织绳也要排队 。”一位带着孩子的母亲表示，她为孩子选购了一款兔子样式 的转运珠 。
礼盒再度热销 老字号门前排起长队
随着新冠疫情防控政策 的优化调整，今年春节前后迎来春运返乡高峰。人们在返乡前为亲朋好友购买当地特产 ，老字号成为不少人送礼的首选。
返乡前一天早上8点 ，小岑(化名)来到北京稻香村零号店 ，在寒风中排了近2个小时后，她终于买到了稻香村兔年限定的九宫格礼盒 。“明天就要回家了，想要带点特产给家里人尝尝。”她向中新财经表示，自己排队的时间还算是短的 ，听说有人从早上排到了下午 。
排队买年货 的顾客 。左雨晴 摄中新财经在走访中发现，来稻香村零号店买礼盒的 ，大多是春节返乡的外地人 ，这也催生了“代买黄牛”。该店门口不得不贴出了限购标识，网上也有网友开始分享排队攻略 。除零号店外 ，稻香村其余的多家店面也排起长队 。一名消费者表示 ，即使是购买散装，也要排队近一个小时 。
有网友对此调侃：“凌晨5点半就来排队 ，这送的哪是稻香村，送 的是我满满 的心意啊 。”
此外，百年义利、张一元 、吴裕泰等老字号产品同样迎来热销。
老字号在线上也受到欢迎 。京东数据显示，近期 ，7成北方人首选老字号商品作为年礼，“老字号”关键词搜索上升120%。其中 ，00后 、90后买走了半数的老字号商品礼盒 。而北京稻香村京八件礼盒成为南方最爱的北方味 ，销量同比增长超65%。
保健品走俏 食补成年夜饭新趋势
疫情防控进入新阶段后的第一个春节 ，“健康”成为不少人置办年货 的关键词。
一名药店销售人员告诉中新财经，近期店内保健品热销。“比较受欢迎 的是维C、蛋白粉和氨糖软骨素钙片。”她表示 ，前来购买的顾客大多数是年轻人。“基本都是买回去送给老人的。”
而在年夜饭 的置办上 ，“食补”也成为新宠。淘宝方面表示，健康营养成为今年年夜饭的新趋势，猪肚鸡、佛跳墙等“食补”菜肴热销，花胶鸡 、帝王蟹搜索量环比均翻了2倍 ，滋补汤包也受到热捧 。
资料图 ：顾客正在选购“年夜饭”预制菜。 张浪 摄“吃点好 的”也让预制菜迎来销售高峰 。据商务大数据对重点电商平台监测，“2022全国网上年货节”启动后的10天内 ，半成品菜肴受追捧，预制菜销售额同比增长45.9% 。
叮咚买菜也透露 ，今年消费者预定年夜饭相比往年大幅提前 ，元旦结束后的首周就迎来了年夜饭预定 的首个高峰 。
兔年春节就要到了 ，你买了哪些年货？(完)
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（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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