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【寻味中华】吃的是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题 ：吃的 是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头 的热销程度 是谁都没有料到 的 。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者，春节临近 ，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买。
记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬 的黄桃罐头几乎“上架即售空” ，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家的黄桃罐头能治病吗？”这样 的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那 是药吗 ？那是药引子 ！”“吃的 是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆 。”吉林市政协文史研究员皮福生说 ，20世纪七八十年代 ，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达 的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效 ，但爽滑 、甘甜 的口味还 是极具‘治愈性’ 。”皮福生说 ，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞 。
58岁的吉林人潘泽军 是黄桃罐头 的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃 、山楂 、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食 ，是制作罐头的“半成品”。
制作时 ，若是鲜果 ，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右 。晾凉后装入器皿 ，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌 ，放入冰箱冷藏 。潘泽军说，糖的用量 是衡量“老师傅” 的标准之一 ，多则黄桃味道发苦 、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说 ，4岁的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算 是对孩子 的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化 ，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样 。”皮福生表示，简单的圆罐包装一是源于黄桃 的“体形”，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流” ，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同 的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半 。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等 ，既可生津止渴 ，又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说 ，但罐头中糖分较多，食用要适量 。(完)
恢复“小三通”政策只做一半 民进党当局被台商、国民党痛批****** 中新网12月23日电 综合台湾媒体报道 ，台当局“行政院”22日宣布有限度恢复“小三通”，适用对象限定金门 、马祖 的居民和陆配，仍不开放台商中转。对此，国民党呼吁民进党当局恢复“小三通”政策不要只做一半。也有台商谴责民进党当局，“完全没有把民众的福祉放在心上 ，令人寒透了心”！ 国民党文传会主委洪孟楷表示 ，政策证明“行政院”与台湾人民距离太过遥远，吁“行政院”应正视台商 、台生、台胞想回家 的权利与心声。 国民党文传会副主委林家兴补充说，当前不仅金马地区民众有探亲与人道需求 ，在大陆数十万台湾民众同样有返台探亲 、与家人团聚需求 ，民进党当局应综合考虑，尽速妥善规划第二波开放 ，让在大陆的台湾民众可安全 、便利回台湾过个好年 。 林家兴也批评说 ，民进党过去用各种荒谬理由 ，意图阻挡在对岸的台湾同胞利用“小三通”或 是增加两岸航点方式回台湾过年 ，这对在大陆工作 的台胞 、台生、台商相当不公平 ，难道民进党不把这些人当台湾同胞？ 厦门台商会会长吴家莹、福州台商会会长蒋佩琪偕同福建省以及大陆全国台企联福建区 的会长们同声谴责 ，认为台“行政院”为德不卒 ，只求防弊却不懂兴利。会长们一致痛批 ，台当局根本没把民众权益放在眼里 。 一名福州台商任姐表示 ，疫情以来已3年没回台 ，福建台商圈去年开始就不断向陆委会 、海基会请愿希望开放“小三通”，但陆委会始终以大陆疫情严峻为由敷衍推托 ，“完全没有把民众的福祉放在心上，令人寒透了心 ！现在既然要开放 ，仍旧只愿意做半套，这些以折腾民众为乐的蔡政府官员 ，内心实在太扭曲太黑暗 。” 针对台陆委会22日在台“行政院”报告“金马地区民众春节交通专案”。国台办发言人朱凤莲23日表示，恢复福建沿海与金门、马祖地区的直接往来 ，大陆方面没有任何障碍。春节在即，广大台胞往返两岸需求增加 ，我们愿采取优化措施 ，尽最大努力通过各种方式保障两岸同胞往来需求 。希望民进党当局以同胞福祉为念 ，彻底取消自身单方面设置的障碍 ，通过既有联系渠道，由两岸相关业者根据两岸民众实际需求处理航班等具体问题 ，恢复“小三通”正常通航 。 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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