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新茶饮频推消费新体验******

　　记者 孟刚

　　近年来，新茶饮市场发展迅速 ，各企业致力于用高品质茶叶、牛奶、水果等原料持续推出优质 、健康 的创新产品，并通过品牌联名等活动为消费者带来全新的茶饮体验。为了保障原料品质，部分企业深入供应链上游 ，对原材料 的供应、运输等全流程设置了严格的品质标准和要求，推动行业高质量发展 ，助力消费升级 。

　　新式茶饮不断被推出

　　根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 ，2022年新茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%；在门店数量方面，2022年全国约有45万家门店 。市场规模快速发展的背后， 是新茶饮行业持续进行优质消费产品与服务供给 ，推动产品迭代与创新。

　　产品上新 是新茶饮品牌发展的关键环节之一 ，多元 、丰富的新产品能够不断刷新消费者的认知、满足消费者需求，收获话题和人气。公开资料显示，部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”，如推出季节限定款 、活动限定款产品，或是进行旧产品升级 、口味改良、原材料升级等 。

　　随着行业蓬勃发展和竞争加剧 ，新茶饮市场已显现出细分品类趋势，其中果茶品类受欢迎度较高 ，多数品牌都推出了水果类茶饮。除了葡萄 、桃子、草莓等常见水果外，部分新茶饮企业还尝试使用桑葚、石榴、柿子 、李子 、青提、橄榄、杨桃 、蓝莓等水果作为原料 ，为消费者带来特色茶饮产品 ，推出后深受消费者喜爱，讨论热度居高不下。

　　茶叶作为新茶饮产品中的重要组成部分 ，很大程度上影响着一杯饮品的口感和品质 。随着产品不断迭代 ，以红茶 、绿茶 、乌龙茶为主 的传统茶基底逐渐呈现细分化趋势。例如，从小众“破圈”到成为爆款单品的潮汕单枞“鸭屎香”，让行业看到了小众茶叶 的创新想象力和市场潜力；以山茶花为茶底的系列饮品备受关注，各大品牌纷纷推出山茶花元素饮品 。此外 ，狗牯脑茶 、水金龟 、半天妖 、碎银子、六堡茶、新玉花茶、青观音、白芽奇兰等也被茶饮品牌开发制作成奶茶或果茶 。在品类覆盖上 ，新茶饮茶原料逐渐从以红茶 、乌龙茶为主，逐步拓展至传统六大茶类(绿茶、红茶 、黑茶、白茶 、黄茶 、乌龙茶)均有涉及 。

　　跨界合作丰富消费体验

　　近年来，新茶饮品牌尝试推出联名产品和活动 ，一次次为消费者带来惊喜 。例如，2022年6月 ，喜茶联合电视剧《梦华录》出品方推出联名活动，以剧中“紫苏饮子、茶百戏”等饮食文化、茶文化为基础 ，推出两款新产品。2022年春节，奈雪 的茶将非遗文化与茶饮相结合 ，以“手握虎杯 ，如虎添威”为主题 ，将非遗彩绘剪纸作品呈现在饮品杯上，推出“CUP美术馆”之“非遗在今天”。通过跨界合作推出联名产品 ，借助双方原有的品牌认知产生新的化学反应，进一步扩展新茶饮品牌用户群体 ，提升销量。

　　除了推出高品质产品 ，新茶饮品牌还通过品牌内容创造 、门店空间设计等形式 ，为消费者带来不一样 的购物体验 。2022年 ，多个品牌充分结合具有中国文化特色 的IP推出品牌活动 ，打造中式门店空间 ，为消费者提供全新的中式消费体验，同时也以崭新 的形式传承弘扬中华优秀传统文化 。部分新茶饮品牌还创新推出了文创产品，通过出售本子、徽章 、盲盒、茶杯、衬衫、挎包等周边产品，增加品牌厚度 ，品牌独有 的文化属性成为年轻人愿意穿在身上、背在身上来表达自己 的文化符号 。

　　艾媒咨询认为，不同于过往单一 的现制饮品，新茶饮联名产品色彩丰富 、颜值高，通过独特 的设计包装承载国风文化、二次元文化等 ，为用户带来新鲜感和分享欲，具备潮流属性 。同时，新茶饮品牌在店面设计上也花费了不少功夫 ，极力打造适宜聚会、交谈 的“第三空间” ，社交属性明显。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬表示，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者的兴趣点 ，由于联名涉及到产品和配方创新，也使得品牌不断创新升级。

　　标准推动产业供应链发展

　　新茶饮包含奶茶 、果茶等多类产品，新茶饮持续创新研发以各地农产品为原料 的茶饮新品，通过品牌效应及采购规模 ，帮助原料产地壮大优势特色产业 ，激活乡村振兴内生动力 。据华经产业研究院 、智研咨询及编制组数据估算，2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨 ，直接带动茶产业一产增值超100亿元 。

　　在原料需求不断扩大 的同时 ，上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求之间 的矛盾越来越明显，新茶饮品牌也开始反向渗透茶原料供应链，持续对茶叶 、水果种植 、加工等环节进行严格要求，通过自建和甄选基地、搭建全链路品控体系等方式 ，从源头把控原料质量标准，推动农业产业化和规范化发展。如喜茶制定了《示范基地种植管理规定》 ，对基地的日常管理提出了近20条管理要求 ；奈雪 的茶在广东潮州凤凰山 、福建南平建瓯均已建立茶叶原料生产基地，茶原料品质升级进一步加快 。

　　中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为，在消费端 ，新茶饮通过更便捷 、更年轻的产品 ，让越来越多年轻人了解茶 、爱上茶；在供应端，新茶饮通过原料开发 、标准制定，推动上游生产体系迭代升级。

　　中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰指出 ，新茶饮让中国茶上游 的技术 、产品和消费模式发生了很大变化，推动了行业升级 ，也为传统中国茶做了消费者培育，吸引消费者来喝茶 ，通过融合传统茶饮的方式培育消费者喝中国茶 。从这个角度来讲，新茶饮对“茶文化” 的贡献非常大 。

　　(本版图片除署名外均为资料图片)

印尼海域7.0级地震或引发局地海啸 不会对中国沿岸造成影响******

　　中新社北京1月18日电 (记者 阮煜琳)中国自然资源部海啸预警中心消息，北京时间2023年1月18日14时6分 ，印尼马鲁古海北部海域发生7.0级地震，根据初步地震参数判断 ，地震可能会在震源周围引发局地海啸，但不会对中国沿岸造成影响 。

　　2023年1月18日14时6分(北京时间) ，印尼马鲁古海北部海域(北纬2.85度，东经127.22度)发生7.0级地震 。中国自然资源部海啸预警中心根据初步地震参数判断 ，地震可能会在震源周围引发局地海啸 ，但不会对中国沿岸造成影响。

　　据中国地震台网测定，北京时间2023年1月18日14时6分在印尼马鲁古海(北纬2.8度，东经127.1度)发生7.0级地震，震源深度40千米。

　　中国自然资源部海啸预警中心表示 ，将继续跟踪分析地震和海啸监测数据，并及时发布信息。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）