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暖心服务让旅客踏上回家路******

　　央视网消息（新闻联播）：春运期间 ，记者在春运一线看到 ，各地各部门想方设法为旅客提供暖心服务。

　　新疆和若铁路今年迎来开通后首个春运 ，且末站、若羌站等站点 ，虽然现在客流量不大 ，但铁路部门还是增设了通道和服务人员，引导乘客进站。

　　作为长三角客流量最大的铁路枢纽之一 ，今年春运 ，杭州火车东站启用了新建成的客运生产服务中心 ，多种数字化设备为应对客流高峰提供保障。

　　平安春运，温暖回家。一些火车站对老幼病残孕等重点旅客设置专门通道 ，提供进出站 、上下车帮扶服务。郑州火车站西广场 ，昨天（1月7日），一名旅客突发疾病倒地不起 ，正在进行志愿服务 的郑州市中医院 的医护人员立即展开救治 。

　　救治过程中，医护人员测量他的各项体征 ，不停呼唤 。3分多钟后 ，男子渐渐清醒，随后被120急救车送往医院。目前，这名男子已经没有大碍 。

　　翰墨凝香 ，年味渐浓 。在高铁南京南站候车厅 ，60多位书法家现场挥毫创作，为来往旅客和一线铁路职工送上春节祝福。

　　公路 、民航也推出了很多暖心服务 。广西南宁汽车站推出“雷锋车”“小红帽”等 ，服务老人、孩子等重点旅客；兰州中川国际机场针对务工人员返乡和高校学生出行 ，提供了包机 、包车 、定制公交等“点对点”服务 。

　　来自国务院联防联控机制春运工作专班数据显示 ，春运第一天，全国铁路 、公路、水路 、民航共发送旅客3473.6万人次，环比增长11.1% ，比2022年同期增长38.9%。

会跳舞的“茶中金镶玉” 是如何炼成的？******

　　坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛 ，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名。

　　烟波浩渺 的洞庭湖畔，君山岛青山如黛 ，茶园叠翠，一垄垄整齐划一的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针 。

　　今年70岁 的高孝祖 是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人 ，他的父亲高阳文是君山茶场建立时 的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺 ，这一做就 是一辈子 。

　　“对君山银针已经有了一种特殊的情感 ，感觉它就像是自己 的孩子一样 。”聊起茶叶，高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍，“君山银针成品的茶芽茁壮 ，大小很均匀，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就 是冲泡的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’ 。”

　　君山银针 的独特除了得益于得天独厚 的地理条件 ，更离不开其独特 的“黄茶工艺” 。

　　杀青 、初烘、初包、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外 ，黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就 是这近乎玄妙 的“双闷”，才造就了君山银针 的独特。

　　“两次闷黄 的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时，第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压 ，手法轻重 ，温度湿度 是否合宜，茶发酵时 ，应该保持多少温度 ，开多大窗 ，盖多厚被子 。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说：“没有什么技巧 ，全 是靠经验 。”

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽，也就 是茶叶最顶端的部分 ，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵。”高孝祖介绍。

　　由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求 。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行的是“九不采”原则 ：雨天不采、风霜不采 、开口不采 、发紫不采、空心不采 、弯曲不采 、虫伤不采 、细瘦不采、不合尺寸不采 。在这样严苛 的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子 的茶 ，高孝祖还 是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长 ，不会干别 的，只会制茶。机械做不出手工的味道，从原材料的选取，到杀青 、烘干、摊凉、足火 ，每一步都是机器无法达到 的 。”

　　说起这些 ，高孝祖很是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广 。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说。（岳沛 靳铃涵）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）