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黑龙江冷水鱼为啥这么火******url:https://m.gmw.cn/2022-12/25/content_1303234248.htm,id:1303234248

　　大雪过后 ，黑龙江省的主要江河已经全线封冻。最近，位于黑龙江下游 的佳木斯市抚远东极鱼市，又迎来了一年一度的冬季卖鱼高峰期 。“这批鲟鳇鱼今天下单，最迟明天就能‘飞’走 ！”在这个声名远扬的鱼类交易集散地，商户们忙着直播卖鱼，前来选购的本地市民也络绎不绝，伴随着人们口中呼出的阵阵哈气 ，零下20℃的市场显得格外热火朝天 。

　　黑龙江流域的施氏鲟与达氏鳇，通常被人们统一称作鲟鳇鱼。鲟鳇鱼 ，起源于亿万年前的白垩纪时期 ，曾与恐龙在地球上共同生活， 是世界上现存最古老 的原始鱼类，被称为“水中活化石” ，具有重要 的科学、生态、社会 、经济价值。2021年《国家重点保护野生动物名录》将野外种群达氏鳇列为国家一级重点保护野生动物，施氏鲟列为国家二级重点保护野生动物。

　　生态养殖

　　在黑龙江上游 的黑河市爱辉区，每到隆冬时节，黑河华之宝鲟鱼有限公司黄旗营子网箱养殖基地都会迎来销售高峰，购买新鲜鲟鳇鱼的顾客络绎不绝。

　　“这点儿鱼都快卖完了，最忙时候一天卖一二百条。”黄旗营子网箱养殖基地职工、黄旗营子村村民于绵秀告诉记者，他这批卖的 是在黑龙江里养了近一年 的鲟鳇鱼 ，因为黑龙江 的水质好，所以鱼肉口感好，买的人特别多 。

　　成立于2010年 的养殖基地位于黑河市爱辉区坤河乡黄旗营子村，现有养殖网箱600个，年养殖能力约20万公斤，养殖品种有杂交鲟、施氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟 、匙吻鲟等鱼种，预计春节前夕就能售罄 。

　　鲟鳇鱼味美天然 、营养价值高 ，吸引了不少周边客户预订抢购 ，市场前景广阔 。鲟鱼养殖基地效益好了，村里 的百姓收益就有了保障 ，在家门口就能就业 ，实现了增收顾家两不误。黄旗营子村村民李树军自从在养殖基地打工 ，每年 的收入就增加了近5万元 。

　　但是，鲟鳇鱼 的养殖也不 是件容易事儿 。

　　主要生存在黑龙江流域 的鲟鳇鱼 是冷水鱼 ，它们的生存条件可以用“苛刻”来形容 。据黑龙江省鲟鳇鱼保护协会会长李国志介绍，人工环境下鲟鳇鱼的生长水温要保持在20℃左右，冬天水温保持在2℃至4℃且水面不可结冰，同时还要保证以生态饲料进行天然牧养 。“黑龙江 的自然条件有利于鲟鳇鱼实现性成熟，也更适合鲟鳇鱼的生存与繁衍 。”李国志说 。

　　不只是温度 ，还有水质 、水溶氧量 、氨氮含量等参数，都是鲟鳇鱼生存必不可少的指标，更重要的是，鲟鳇鱼需要流水养殖且水质清新无污染。正是黑龙江 的水环境治理 ，成就了鲟鳇鱼养殖产业 的不断扩大 。佳木斯市水务局副局长冷纪国介绍 ：“我们在黑龙江流域综合施治，比如四级河湖长加强巡河检查频次，整治入河排污口，提高流域畜禽粪便资源化利用率，还印发了《关于进一步加强生物多样性保护的实施方案》等，通过一系列行之有效 的措施使黑龙江佳木斯段水质稳定达到Ⅲ类 ，从而保护和改善了鲟鳇鱼 的生存环境。”

　　保护增殖

　　今年7月 ，黑河市逊克县在黑龙江畔举行了鲟鳇鱼增殖放流活动。这次放流 的16.7万尾鲟鳇鱼苗来自黑龙江省水生动物资源养护中心逊克濒危鱼类救护基地 ，经过50多天的精心培育 ，达到放流标准。近年来 ，该中心已经向黑龙江干流放流鲟鳇鱼超230万尾 。

　　8月份，一年一度的鲟鳇鱼增殖放流活动也如期在抚远 、哈尔滨等地分别举行，约35万尾鲟鳇鱼苗被送归黑龙江、松花江 。李国志介绍 ，这些鱼苗全部由抚远东龙鲟业无偿提供 ， 是今年5月份由水产科研人员人工孵化而成，经过3个多月 的精心培育 ，鱼苗长到10厘米至15厘米。

　　“鲟鳇鱼增殖放流 是改善水域生态环境的重要举措，对逐步增加鲟鳇鱼野生种群数量有重要意义。”活动主办方之一、黑龙江省个体劳动者协会 的吴景林表示 ，希望通过鲟鳇鱼保护 ，引起全社会共同关注水生生物养护及其栖息地的保护。

　　人工增殖放流一直是推动渔业资源恢复 ，保持水生生物多样性的重要举措 。放流鲟鳇鱼苗，对有效恢复黑龙江鲟鳇鱼资源、加快水生生物资源修复、推进渔业可持续发展都具有重要意义。

　　不过，在上个世纪 ，黑龙江的鲟鳇鱼可没有这般好 的待遇 。

　　上世纪七八十年代，由于过度捕捞、环境污染以及水土流失等原因 ，黑龙江流域鲟鳇鱼资源急剧减少，鲟鳇鱼自然分布水域变得相当狭窄，鲟鳇鱼资源濒临枯竭。后来 ，国际濒危野生动植物种贸易公约将其列为濒危物种 。资料显示 ，鲟鳇鱼性成熟晚 、生殖周期长，雌鱼初始成熟年龄在16年至20年 ，雄鱼在12年以上 ，后代群体补充慢 ，因此其野生资源一旦遭到破坏很难恢复 。

　　为有效修复野外鲟鳇鱼种群资源 ，自2001年开始 ，黑龙江省便持续开展鲟鳇鱼苗增殖放流活动 ，涵盖黑龙江、松花江和乌苏里江等自然分布区域 。2009年起 ，黑龙江又全面禁止鲟鳇鱼商业捕捞活动，不断加大渔政执法管理力度 ，加强对资源产地 、驯养繁殖基地、集贸市场 、饭店餐馆和运输环节的监督检查力度，严厉打击非法捕捉 、走私、加工 、贩卖水生野生动物的违法犯罪行为 。

　　黑龙江省还不断加强对鲟鳇鱼栖息地的生态环境保护 ，目前已在黑龙江水域划定11处国家级水产种质资源保护区自然保护地 、面积超5.2万公顷 ，建立了黑龙江抚远段鲟鳇鱼和同江段达氏鳇国家级水产种质资源保护区，划定保护区生态红线 ，为野生鲟鳇鱼营造良好栖息地。

　　产业兴旺

　　鲟鳇鱼全身都 是宝：胃 、唇 、骨 、鳔、籽是烹制名菜的上等原料；鱼皮是制作高档皮革制品的好原料 ，可与鳄鱼皮媲美 ；赫赫有名 的鱼子酱就来自其卵 ，经济价值极高 ，有“黑珍珠” 的美誉 ，不同鲟鳇鱼品种 的鱼子酱出口价格每千克高达230美元至1600美元不等 。

　　黑河华之宝鲟鱼养殖基地是黑龙江省内最大 的鲟鱼养殖基地与科技成果转化基地，依托黑龙江优质水体 ，养殖出的鲟鳇鱼无泥腥味 、肉质鲜美 、品质优良 ，深受消费者的喜爱 ，鲟鳇鱼及衍生产品一年四季畅销国内外 。黑河华之宝鲟鱼有限公司董事长时煜来告诉记者 ：“我们还将把黑龙江 的三花五罗 、名贵鱼种都拿到网箱里来养 ，补充禁渔期市场没有鱼吃的空白。”

　　产量上来了 、销路打开了，但鲜鱼 、冻鱼只是冷水鱼产业的低端产品。为延长产业链，提高冷水鱼价值，抚远市积极培育有实力的公司开发高端产品，抢占鱼产品高端市场 。

　　来到抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司鲟鳇鱼繁育车间 ，记者看到技术人员正在进行人工活体取卵，为北京 的一家养殖场繁育鲟鳇鱼苗。这条50多斤的鲟鳇鱼通过繁育鱼苗 的方式，可获得3万多元 的收入 ，一条鱼就可卖出100多条鲜鱼 的价值。抚远利用冷水鱼原种的优势 ，积极发展冷水鱼种业，让产自抚远 的优质冷水鱼鱼苗游向全国，丰富当地百姓餐桌。

　　在发展冷水鱼种业的同时 ，抚远市鲟鳇鱼生产企业还积极扩大规模，进行鱼产品精深加工。世界顶级食材鱼子酱 ，保健品、护肤品、休闲食品等系列衍生品 ，从“中国鲟鳇鱼之乡”走上了国际餐桌。“我们今年增加了135亩养殖水面 ，计划明年进一步扩大养殖规模 。”李国志告诉记者，企业还在谋划新建数字化设施渔业项目，并帮助农民建起家庭渔场，走上可持续发展的乡村振兴致富路。

　　走进抚远市鱼产品销售商店，一盒盒包装精美 的熏鱼 、鱼子酱、风味鱼柳 、鱼罐头等产品琳琅满目 。一批以鲟鳇鱼等鱼品深加工为主的企业如雨后春笋般蓬勃发展，注册 的企业达到100家左右 。在抚远淡水鱼博物馆 ，馆内收藏展示黑龙江水系特产的施氏鲟鱼 、达氏鳇鱼 、中国大马哈鱼等重要经济鱼种的标本达80多个 ，也成为抚远市一个特色旅游景点。

　　12月16日，“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”新闻发布会召开，拉开了黑龙江省冷水渔业振兴 的大幕，以鲟鳇鱼为代表的黑龙江冷水鱼产业，已形成了繁育、养殖、研发 、加工 的全产业链条。冷水鱼系列产品正通过线上线下结合的销售模式 ，打开国内外两个市场 。

甘肃山丹：开创“人才兴县”新局面******

　　【科技政策扎实落地·看招】

　　“作为土生土长 的山丹人，我要充分发挥一技之长，为家乡 的肉羊产业发展出一份力……”日前 ，中国农业大学特聘研究生导师 、甘肃省张掖市市管拔尖人才 、农业技术推广研究员高志卿接受科技日报记者采访时说。

　　山丹县是半农半牧县，也是甘肃省肉羊产业大县之一 ，特产“山丹羊肉” 是国家地理标志产品，肉羊产业 是当地农民增收的主导产业 。但是 ，专业技术人员老龄化严重 、技能型、工匠型人才极度匮乏，肉羊标准化养殖技术推广受阻，科技创新力度不强，严重制约了肉羊产业发展 。

　　自高志卿及团队申请实施“人才培养支撑羊产业高质量发展”重点人才项目以来，先后获得项目支持资金16万元，培育乡村工匠65名 ，专业技术人员15人 ，产业带头人25人，确保山丹羊产业发展“后继有人”。

　　党 的二十大报告提出，深入实施人才强国战略 。这为山丹县进一步做好人才工作提供了根本遵循和行动指南。

　　强引领 凝聚人才发展合力

　　近年来 ，山丹县通过树立“一把手抓第一资源”责任意识 ，建立了党委政府人才工作目标责任制 ，实行人才工作领导小组成员单位重大事项报告 。

　　据了解，该县出台 的《山丹县“十百千万人才工程”实施方案》 ，配套制定项目平台、岗位职称 、柔性引才 、生活服务等多项优惠政策措施，投入近2000万元 ，创新设立“千万人才专项引导资金” ，形成“1+X+N”人才“引育用留”闭环体系 。

　　“借助县上实施的‘两站一学者’计划 ，我们柔性引进高层次医疗专家（团队）8个，一定程度上解决了群众看病难 、看病贵、看病远的问题，让百姓在家门口就能享受到同质化的医疗服务。”山丹县人民医院党委书记朱成善向记者介绍引才用才工作 。

　　山丹县聚焦县域医疗卫生领域短板弱项，实施“两站一学者”柔性引才计划，与中国医学科学院等医疗机构达成帮扶协议，邀请知名专家（团队）来山丹开展诊疗活动 。截至目前，共诊疗患者6000多人，节约群众外出就医费用3000多万元 ，以人才工作“小切口”，解决民生事业“大问题” 。

　　促发展 营造近悦远来氛围

　　“之前还担心一人租房不方便，没想到人才公寓 的环境设施这么好 。”作为第一批入住人才公寓 的高层次引进人才，王治国在拿到公寓钥匙后兴奋地说 。

　　为解决引进高层次人才“安居之忧” ，让他们在工作上“轻装上阵” ，山丹县大力打造安居工程。配套出台高层次人才租房补贴政策 ，共投资1300多万元建成高标准“人才公寓”22套，配套建成集学习交流、健身休闲为一体的“人才之家”，为入住人才提供全方位的生活设施 ，实现来丹即住 、居而无忧，目前第一批共6人入住人才公寓 。

　　今年以来，全县共组建7个乡村振兴专家服务团深入10个乡村建设省级示范村和24个农业产业化龙头企业开展技术指导 ，安排37名市 、县管拔尖人才，以“揭榜挂帅”方式深入乡村一线解难题、助发展 ，选派27名优秀人才到11个重点产业示范基地担任技术指导员 ，为乡村振兴、产业发展赋能助力 。

　　“我们会用最大的诚意 、最优的政策 、最好 的环境留住人才 、集聚人才、用好人才 ，推动经济社会各项工作不断向前向好发展。”山丹县委常委、组织部部长 、县委人才工作领导小组副组长赵学涛说，今后，山丹县将深入学习贯彻党 的二十大精神，牢固树立发展是第一要务、人才 是第一资源理念，聚焦工业主导型和生态功能型发展定位 ，不断激发人才“内生动力” ，开创“人才兴县”新局面。（本报记者 颉满斌 通 讯 员 朱 韬）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）