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四川 ：谋划超7600亿元电源电网项目 加快构建更加安全可靠电力系统******

　　中新网成都1月11日电 (王利文)四川省十四届人大一次会议11日在成都开幕，四川省人民政府省长黄强向大会作政府工作报告。报告称 ，四川谋划了超过7600亿元的电源电网项目 ，加快构建四川更加安全可靠的电力系统。

　　2022年，四川遭遇了有记录以来最高气温、最少来水 、最大用电负荷 的极端情况。鉴于此 ，四川首次启动能源保供一级应急响应 ，保住大电网安全和基本民生用电。针对暴露出 的短板 ，四川重新编制电源电网规划 ，谋划了超过7600亿元的电源电网项目 ，加快构建四川更加安全可靠 的电力系统 ，确保未来几十年四川不再有这样 的缺电之痛 。四川提早实施川渝1000千伏特高压交流工程，开工建设世界最大 的雅砻江两河口混合式抽水蓄能电站 、世界最大的水光互补项目柯拉光伏电站 ，抓紧推进全国最大的攀枝花“水资源配置＋抽水蓄能＋新能源开发”三结合等项目 。

　　报告还指出 ，过去五年 ，四川依托“水、风 、光 、气”优势 ，国家清洁能源示范省建设成效巨大 ，清洁能源装机占比提高到85%以上，水电装机规模近1亿千瓦，全国每100度水电就有28度出自四川。金沙江下游梯级开发规划的乌东德 、白鹤滩 、溪洛渡和向家坝4座大型水电站全部建成，总装机容量达到4646万千瓦 ，是三峡电站 的两倍 。特别 是去年白鹤滩水电站全面投产 ，标志着在长江上游建成了世界最大清洁能源走廊。加快建设国家天然气(页岩气)千亿立方米级产能基地 ，天然气(页岩气)年产量居全国第1位，"川气东输"年均输出140多亿立方米。加快建设“三州一市”光伏发电基地 ，凉山“大风车”一年转出117亿度绿电 。碳排放强度明显下降，四川成为人均碳排放量最少省份之一 。

　　报告强调 ，未来四川将提速建设现代化基础设施 ，加快《四川省电源电网发展规划(2022—2025年)》落地 ，用好电力建设利益补偿和激励政策，大力推进水风光重大能源项目建设 ，比例化统筹配置新型储能 ，力争今年电力装机规模达到1.3亿千瓦。(完)

减盐食品 的钠含量不一定少 看好营养标签购买低钠食品******

　　“早起开门七件事 ，柴米油盐酱醋茶”，盐的重要性在人们日常生活中不言而喻，但摄入过量 的盐也有可能引发高血压等慢性病 。近年来，随着人们健康意识的不断提升，“减盐”成了生活新风尚 。

　　最近，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动 ，减盐酱油 、减盐榨菜 、减盐蚝油等被打上“减盐”标签 的食品，颇受消费者的欢迎 。

　　既然是减盐食品，里面 的盐少了，那是不 是就能敞开肚子放心吃了？对此，科技日报记者采访了科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋。

　　减盐食品的钠含量不一定少

　　普通食盐 的主要成分 是氯化钠 。很多消费者觉得 ，减盐食品就是低钠食品 ，这可大错特错了，因为一些减盐食品 的钠含量不一定低。

　　记者通过调查发现 ，在某些减盐食品外包装的营养标签上，每百克食品含钠量甚至超过2000毫克 ，这个量已经和人体每日所需的钠含量(2000至2500毫克)相接近了。

　　为什么在减盐食品中 ，还含有这么多钠 ？

　　阮光锋告诉记者，这是因为“国家对减盐食品的含钠量没有统一标准”，具体减盐减了多少全靠行业自律 。记者了解到，根据我国《预包装食品营养标签通则》，宣称钠(盐)含量减少 的食品与参考食品相比 ，前者钠含量必须减少25%以上。简单来说 ，一款食品想宣称“减盐” ，只需找一款大家熟悉 的同类食品进行对标，让减盐食品 的钠含量比对标食品低25%以上即可。

　　换句话说，减盐减 的 是相对的百分比 ，而非减到某个绝对值。如果对标食品含钠量过高 ，即使减少25%以上的钠含量，减盐食品 的钠含量依然可能偏高。

　　“另外 ，减盐食品的口感也可能让消费者在不经意间摄入更多盐。”阮光锋补充道 ，不少消费者在挑选食品时注重口感 ，一些减盐调味品 的减盐量一般 ，但口感却可能清淡很多，这导致人们在做饭时要放更多的减盐调味品，才能达到让人满意的口感 。“比如，近几年减盐酱油很火，但是它 的味道会差一些。原先放一勺酱油就能调出的味道 ，现在可能需要放2至3勺才行 。这样计算下来，盐的总摄入量可能是增加的。”

　　看好营养标签购买低钠食品

　　相关专家提醒，科学减盐需要从“源头”做起，尽量购买低钠食品。

　　“低钠不是减盐。”阮光锋强调，“根据《预包装食品营养标签通则》 的要求 ，每100克食品中钠含量小于等于120毫克方可被称为低钠食品。因此，减盐食品并不一定是低钠食品 ；相反，很多减盐食品仍然属于高钠食品范畴 。”

　　识别哪些食品属于低钠食品 ，归根结底要关注 的 是钠含量本身 。预包装食品包装袋上的营养标签，为消费者了解食品钠含量提供了帮助 。

　　专家表示 ，消费者应重点关注食品外包装上营养成分表中钠的含量，看清其单位 是“每100克”还是“每份” ；若单位是“每份” ，则还要看清每份是多少克，以此来计算食品中的钠含量。

　　“食用低钠食品、低钠盐等，在一定程度上可以控制钠 的摄入，但肾脏疾病患者需要征询医生 的意见，不要盲目选择低钠盐 。”阮光锋补充道 。

　　除此之外 ，科学减盐还需要从厨房做起 ，减少烹饪过程中盐 的使用 。

　　阮光锋表示，可以在厨房中使用限量盐勺，巧妙选择天然食材和调料增味 、提鲜 ，这样可以在增加食物多样性的同时减少盐的使用。例如，可以用葱 、姜 、蒜 、辣椒 、花椒、柠檬和醋等增味 ；鸡精、酱油 、蚝油、酱料等调料含有较高的钠 ，用它们提鲜时应适量 、合理搭配。

　　“研究表明，减少5%至10% 的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响 ，且有助于人们逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。”阮光锋表示。

　　最后 ，减盐不仅要控制食盐 、鸡精 、味精 、酱油等“看得见的盐”的摄入量，还要注意减少“隐形盐” 的摄入。饼干 、薯片等食品由于制作工艺 的限制 ，含钠量较高，即使吃起来不咸，也不宜多吃 。

　　“盐吃多了虽然不好 ，但盐中 的钠是调节人体生理机能不可或缺 的元素，对维持身体正常的生理活动和功能起着重要 的作用，摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱、倦怠等现象 。”阮光锋总结道，“我们需要科学减盐 ，但不能矫枉过正 。”(实习记者 裴宸纬)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）