和田夜市 和田地区融媒体中心 供图
和田夜市里有哪些美食?为什么会如此好吃?其实,除了独特的制作方法之外,当地得天独厚的自然环境也为食材 的口味加持了不少 。
以红柳烤串为例,吃过新疆羊肉串的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方 的烤串膻味儿淡了很多,其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用 的调料也是辣椒、盐 、黑胡椒等 ,但新疆 的羊吃 的盐碱地的草,在吃草 的过程中,盐味儿就盖过了膻味儿 ,保留了肉本身 的香味儿,再加上新疆本地烤串经验传承已久 ,烤出来的羊肉串鲜香嫩滑 ,成功吸引了众多游客的味蕾 。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ,特别是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋,先滤掉蛋清后取出各自蛋黄 ,放进容积最大 的鹅蛋壳中 ,置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌 ,并在不同的搅拌阶段加入适量 的蜂蜜、藏红花水等……烤熟 的“三蛋一星”像是秘制的膏状休闲食品 ,口感与蟹黄接近 ,被很多游客点赞 。
除此之外,西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子 、拉条子、手抓饭等特色美食的摊位前总是排起长队 ,本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食,怎能不欣赏新疆特色的歌舞 ?在和田夜市内 ,经常会上演民族歌舞表演 ,身着民族服饰的演员在夜市内载歌载舞 ,欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ,为整个夜市增添了许多欢乐 的氛围 。
游客在夜市共跳麦西来普 。和田地区融媒体中心 供图近几年,新疆旅游业日益红火,全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食 的同时 ,也带动了当地经济 的发展 ,在和田夜市内,很多商户 的老板曾经都是贫困户,通过在夜市经营美食摊位,实现了脱贫致富的目标 。
走在和田夜市内 ,目不暇接 的美食背后 , 是人们对美好生活的向往 ,也 是民族团结 、互帮互助 的纽带 。据了解 ,和田夜市已经被成功地“复制” 、“粘贴”到了天津,人们在天津也能品尝到和田美食,未来 ,和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出,让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
亚运筹办带给群众更多福祉(体坛观澜)****** 一届成功 的亚运盛会能让城市更美丽 ,也会让群众从中受益,杭州亚运会值得期待 一段时间以来,家住京杭大运河边的杭州市民,越来越感受到运河绿道带来 的健身便利。 人们最初的满足感来自运河两岸从凤起路到石祥路30.4公里绿道的全线贯通,眼下的愉悦则来自嵌入式体育场地的便利、慢跑步道的舒适 ,以及“修旧如旧 ,保留肌理”原则带来 的亲切感 。 杭州运河绿道建设,不 是简单 的打通堵点 ,而是从群众需要出发 ,按照高标准 、严要求打磨细节 ,力求精巧展示运河文化魅力 ,力求让群众在连续贯通 的高品质公共空间中充分享受运动休闲之乐 。 从运河两岸移步富春江边 ,位于杭州市富阳区东洲岛北支江南岸 的富阳水上运动中心,已成为游客频频光顾的打卡地。这座新建场馆被誉为“最美的水上亚运场馆” ,不仅将承办赛艇、皮划艇(静水、激流回旋)等亚运赛事项目 ,还将在亚运会后成为对市民开放 的休闲娱乐场所 。去年6月,富阳水上运动中心正式对外开放,水上运动中心和激流回旋两个场馆限时免费参观,将来还有望增设水上运动健身和北支江夜游项目 。 值得一提 的是 ,杭州运河绿道近日跻身第六届“浙江最美绿道”评选榜单 ,富阳水上运动中心则被列入2022年度浙江省建设工程钱江杯(优质工程)名单。这两项殊荣 ,让人不禁思考“杭州亚运会将留下什么”这一现实课题。眼下看 ,杭州亚运会科学推进筹办工作 的脉络十分清晰:即以亚运筹办的高标准多为群众谋福祉。 2022年杭州亚运会延后到今年举办 。有了更多时间筹备、更长时间磨合 ,对赛事运营而言 ,对办赛规律的认识 、关键细节的把控应有新进步、新提升;对营造大赛氛围而言 ,则应真正树立办实事 、解难题的工作导向,朝着天更蓝 、水更清 、景更美持续发力 ,带给群众更多福祉。 杭州亚运会延期 ,也让我们有机会以更长远的目光审视大赛、以更务实的行动筹办大赛。绿道建设精益求精、场馆开放及时有序 ,不仅稳妥把握了办赛节奏,也真正做到了顺应民意、惠及民生 ,因而广受好评。一届成功 的亚运盛会能让城市更美丽,也会让群众从中受益 ,杭州亚运会值得期待 。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |