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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症 ，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康 的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感 、色泽和外观 的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物 、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红 的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当） ，会使一组小鼠出现轻微 的肠道炎症。研究人员还发现 ，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率 。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量 的诱惑红 ，而且持续时间较长 ，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性 。

　　重要的是 ，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎 。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平 ，导致肠道炎症 。血清素是大肠内传递信号 的一种化学物质 。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响 ，以及在人体中是否也存在类似影响 。

稳岗补贴暖心利民******

　　曹 一作（新华社发）

　　日前 ，上海市印发关于支持本市相关行业和企业稳岗留工有序运行若干政策措施的通知，通知明确，将阶段性发放稳岗补贴 ，其中 ，2022年12月25日起到2023年1月27日期间，对符合条件的电商平台和邮政快递企业上岗工作的一线人员给予补贴。每到岁末年初，部分岗位可能出现用工不足、岗位空缺 的现象 ，稳岗补贴的发放有助于缓解用工紧张 、方便居民生活 。对此，要加强政策激励和制度保障，发挥行业组织桥梁纽带作用，鼓励一线人员返城返岗 ，进一步夯实企业稳岗稳产主体责任 ，让好政策发挥实效。（时 锋）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）