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别把“舌尖浪费”当面子******

　　“新华视点”记者春节前后在上海 、山西、广东等多地调查发现 ，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上 的浪费”仍然时有发生 。(1月31日新华网)

　　“一粥一饭 ，当思来之不易；半丝半缕 ，恒念物力维艰 。”近年来，绿色低碳新风扑面，节约粮食 、倡导光盘已成为社会共识。但与此同时 ，舌尖上 的消费逆流时有抬头，宴会更是餐桌浪费“重灾区” ，各类餐饮浪费现象仍需警惕 。当前 ，随着疫情防控进入新阶段 ，各地餐饮业加速复苏 ，尤须强化节约意识，减少餐饮浪费 。

　　餐饮浪费背后多 是“面子问题” ，换句话说 ，可称之为“面子”浪费。结婚摆宴讲究“宁多勿少”，春节家宴被搞成“剩宴”，商务宴请讲排场摆阔气 ，这些浪费行为背后都是“面子”在作怪 。在“好面子”的裹挟下，按量点菜 、餐中光盘、余食打包这些好习惯被贴上抠门 、不爽利等标签 ，甚至还有少数人拿浪费当标榜，把大吃大喝 、铺张攀比视为有身份、消费档次高 的象征。凡此种种 ，都侵蚀着个人文明修养 ，消解着社会文明风尚。

　　于个人 ，杜绝舌尖上 的浪费 ，关键在把好“人情关” 。中国人重情义 ，逢年过节人情往来必不可少。宴请是情谊的联结，不该成为浪费 的温床。我们必须明白 ，吃饭 是肚子的事不 是面子 的事，剩了多少饭菜不但不能标刻情谊 的深度，反会让有节俭意识者感到不适。婚丧嫁娶、朋友聚会、商务活动，适度备餐 、点餐，文明、健康用餐 ，无疑 是更好 的选择 。勤俭节约既是传统美德 ，也是生活必修课。从现在起，不妨与亲友一道弘扬舌尖新“食”尚，一起“光盘”把文明留下 。

　　于社会，杜绝舌尖上的浪费是道综合题，须合力破解。既要更新观念，大力营造绿色低碳、理性消费的社会风气，让更多人主动养成节俭、适度 的餐饮习惯；又要优化经营，向技术要进步、向创新要发展，如企业加强数字化管理 ，围绕点餐量、剩菜量做好统计分析 ，集中备料减少损耗 、合理调整菜品分量、按需加工提高利用率、探索推广食材资源共享等；还要完善监管，驰而不息纠治餐饮浪费，相关法规执行 、监督工作也要细化跟进。

　　节约精神永不过时 。对餐饮浪费说“不” ，益当下 、利长远，于己于人于社会都大有裨益。多向发力、齐力推进，相信舌尖上 的浪费越来越少 ，舌尖上 的文明之花会越开越盛。　　　　　　(张冬梅)

福建泉州抢救“迁台记忆” 已征集档案2000多件******

　　中新社泉州1月9日电 (记者 孙虹)“迁台记忆”档案文献 是承载两岸同胞共同记忆的主要载体 ， 是“两岸一家亲”的有力证明。福建省泉州市台湾同胞联谊会会长苏悦9日接受中新社记者采访时表示，泉州“迁台记忆”档案征集工作初见成效。

　　2021年5月，泉州在福建率先启动“迁台记忆”档案文献抢救征集工作。截至目前 ，泉州已征集各类“迁台记忆”档案文献资料2000多件 ，其中包括信件 、户籍、凭证 、图书资料、纸质照片、录像、口述实录采集等。

　　苏悦表示 ，“迁台记忆”档案征集仍存在征集线索少等问题，应加大力度继续推进“迁台记忆”档案征集工作 。

　　作为台湾汉族同胞的主要祖籍地之一 ，泉州与台湾隔海相望 ，地缘相近 、血缘相亲，台湾人口中祖籍泉州的约占44.8% 。历代迁往台湾落地生根的泉州籍先民 ，在两岸混居、求学 、信仰 、工作、通婚等活动中，留下大量真实反映两岸社会变迁、承载民族记忆的最原始而珍贵 的档案文献，统称“迁台记忆”档案文献。

　　苏悦指出，而今 ，当地老一辈台胞台属几近古稀，民间对“迁台记忆”档案文献 的保护意识薄弱 ，档案文献实体散佚损坏严重，口述档案项目较少，泉州民间“迁台记忆”着实面临着消逝风险 。

　　为此，苏悦在正于此间召开的泉州市两会上提出 ，建议泉州设立“迁台记忆”档案工作专项保障资金 ，用于实地走访、线索征集 、整理修裱、建设“迁台记忆馆”等工作；深入挖掘“迁台记忆”里 的两岸故事，扩大宣介辐射面 ，引导更多人参与保护 、收集“迁台记忆”档案文献 。

　　苏悦还建议 ，依托高校、科研机构、档案机构的专业力量 ，通过座谈、研讨等形式 ，充分挖掘“迁台记忆”档案文献 的历史价值和学术价值，活化利用“迁台记忆”档案文献。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）