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酒类产品仅靠包装赢市场行不通******

　　本报记者 孟刚 文

　　近期，上海市市场监管局对该市酒类产品进行了商品包装监督抽查 ，发现标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产 的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格。事实上，2021年小糊涂仙、郎牌 、杜康4批次酒类产品也因为包装空隙率项目不合格 ，被上海市市场监管局通报 。

　　记者梳理发现 ，空隙率不合格成为酒类产品包装不合格的主要问题 。业内人士认为，酒类产品过度包装是酒业阶段性 的产物，随着法律法规不断完善以及酒类消费趋向品质化、理性化，酒类过度包装问题将加速得到解决。

　　空隙率不合格问题常见

　　上海市市场监管局近日在官网公布了《2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果》 ，本次监督抽查依据GB 23350—2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称2009版标准)、JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求，对包装空隙率、包装层数、包装成本与销售价格比率项目进行了检验 。结果显示 ，50批次抽检中有1批次不合格：标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产、上海文峰千家惠超市发展有限公司销售的的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格，规格型号为500毫升，生产日期为2021年7月9日 。

　　记者了解到，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司是茅台集团全资子公司 ，其官网显示，公司成立于1984年。

　　茅台集团近日回应《中国消费者报》记者称，此批次产品系保健酒业公司此前生产 的总经销产品，已经对该批次检验不合格产品全部召回处理，并将整改后的包装重新送检 。

　　近年来，酒类过度包装问题不时出现，且多为包装空隙率不合格。例如，2021年5月 ，上海市市场监管局公布的2020年上海市酒类商品(过度)包装监督抽查结果显示，四川省古蔺郎酒厂有限公司、汝阳杜康酿酒有限公司 、贵州小糊涂仙酒业有限公司等厂商生产的酒，包装空隙率均被查出不合格 。而在2016年、2017年 ，原上海市质量技术监督局多次发布 的饮料酒商品包装监督抽查结果也显示 ，多批次名酒品牌旗下产品因包装不合格被通报 ，不合格项目均为包装空隙率。

　　所谓包装空隙率， 是指商品包装内不必要 的空间体积与商品销售包装体积的比率。根据2009版标准规定，饮料酒的包装空隙率应≤55%。另外 ，根据规定 ，当内装产品所有单件净含量均不大于30毫升或30克 ，其包装空隙率不应超过75%；当内装产品所有单件净含量均大于30毫升或30克 ，并不大于50毫升或50克 ，其包装空隙率不应超过60%。

　　过度包装是阶段性产物

　　记者发现 ，此前，一些名酒企业 的主打产品也会出现过度包装问题 。但市场监管部门近年来发布 的抽检结果显示，酒类过度包装问题多见于非名酒或者名酒 的贴牌开发产品。

　　中国酒业智库专家蔡学飞表示 ，酒类过度包装现象长期存在 ，原因并不复杂，因为酒类产品重要的消费场景就是社交 ，在社交场景下 ，“高大上” 、新奇的包装在一定程度上被认为 是产品本身价值的体现 ，所以，过度包装问题在酒类收藏市场和礼品市场上长期存在。

　　酒类营销专家肖竹青也认为，食品行业过度包装主要体现在月饼、保健品行业 ，尤其是养生保健产品过度包装现象更为严重 。而一些酒企为彰显品牌价值，也喜欢用“高大上”的包装博取顾客眼球，特别 是在贴牌定制酒领域。

　　资料显示，20世纪90年代 ，一些名酒企业开始在包装上进行创新，酒类产品的包装造型 、结构呈现出差异化的新态势。

　　蔡学飞表示 ，对于一些品牌影响力不强的企业来说 ，可以通过较为繁复的外部包装设计来提升整个产品 的价值感 ，从而提高产品溢价 ，支撑较高的价格。“但确实应该看到，通过过度包装实际上解决不了产品价值问题，只能是白酒发展阶段性的产物 。随着理性消费意识崛起 ，过度包装外显性价值其实在大幅下降，酒类过度包装已经成为非理性消费的代表，正在逐渐被市场淘汰。”蔡学飞说道。

　　包装附加值将大幅降低

　　目前 ，酒业特别是白酒行业进入总量萎缩 、消费需求迭代升级、市场竞争逐步加剧 的新发展阶段，对酒企和产品提出了更高 的要求 。

　　2021年 ，市场监管总局、国家标准化管理委员会联合发布了新修订的GB23350—2021《限制商品过度包装食品和化妆品》，新标准涵盖31类食品 、16类化妆品 ，包括茶叶 、酒类等，将于2023年9月正式实施。具体到酒类产品包装上，规定酒类包装层数应≤4层、包装空隙率≤30%、必要空间系数为13 。

　　蔡学飞告诉《中国消费者报》记者：“随着国家相关政策 的调整 ，以及消费者理性消费 、环保意识不断增强 ，酒类过度包装问题正在不断改善 ，比较有代表性的就 是简装酒或者光瓶酒 的出现 。”

　　肖竹青也认为 ，如今 ，消费者购买行为趋于理性，更多消费者越来越认同可以省略酒包装 ，选择光瓶好酒成为一种潮流。

　　蔡学飞表示 ，酒类消费最终还 是会回归到产品品质本身，包装的附加值将大幅降低 ，这也 是符合酒类品质化消费 、理性消费的一个大趋势 。

　　肖竹青则认为，消费者指定购买和持续复购，一定 是对产品有良好 的消费体验。只有重视品质体验和品牌提升的酒企 ，才能真正满足消费者 的需求 ，才能走得更远 。

美国科技史上最大规模裁员开启 ：亚马逊超1.8万人被裁 ，中国区春节后通知******

　　澎湃新闻记者 范佳来

　　亚马逊正式开启新一轮裁员 ，这将 是公司历史上规模最大的一轮裁员 。

　　当地时间1月18日 ，据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)报道 ，亚马逊在周三正式启动新一轮裁员 ，已有被裁员工收到公司全球零售主管道格・赫林顿(Doug Herrington)和人力资源主管贝丝・加莱蒂(Beth Galetti)发送 的电子邮件。此前亚马逊曾表示，预计裁员超1.8万个岗位。

　　CNBC提到 ，在此轮裁员中 ，亚马逊人力资源和门店部门受影响最严重 。据CNBC披露的内部邮件显示，周三结束时，亚马逊会通知美国、加拿大 、哥斯达黎加所有受影响员工，其它地方晚一点也会收到通知 ，例如 ，中国区员工要到农历新年后才会收到通知。

　　邮件中 ，赫林顿表示 ，疫情期间，公司首要任务是扩大规模满足客户需求。“尽管其他公司可能对短期经济犹豫不决，但在这个前所未有 的时期，我们优先考虑客户和员工。”

　　他提到 ，当疫情影响逐渐淡化后 ，供应链困难、通货膨胀和生产力过剩等问题都增加公司服务成本 ，需要进一步改善成本结构，以此来吸引更多客户。只有通过削减成本，公司才能为创新业务提供更多投资。

　　“裁员是公司为了降低成本而采取 的步骤之一 ，我们还增加了本地库存储备 ，使消费者更容易整合多件商品发货，增加购买日常必需品的方式，这些都旨在降低公司网络和交付成本 。通过改善成本结构 ，我们还能够继续在食品类 、亚马逊企业购(Amazon Business) 、Buy with Prime和医疗保健等领域进行有意义的投资 。”赫林顿表示。

　　当地时间1月18日 ，据《西雅图时报》报道，亚马逊已经在西雅图和贝尔维尤解雇2300名员工 ，其中西雅图有1852人，贝尔维尤有448人。在60天的过渡期内 ，亚马逊将仍会向受影响的员工支付工资，但不会期望他们继续工作 ，裁员将于3月19日开始。

　　西雅图是亚马逊最大的园区，其南湖联合办事处拥有5.5万名员工。该公司一直在城外大举招聘，以扩建其普吉湾总部，去年夏天在贝尔维尤的总员工人数达到1万人。

　　此前据彭博社1月5日消息，亚马逊CEO安迪·贾西(Andy Jassy)曾在4日 的一份员工报告中表示，作为此前裁员计划 的一部分 ，亚马逊计划裁撤1.8万个岗位。安迪·贾西表示 ，1月8日开始，与受裁员影响的员工沟通 ，并表示有多个团队受到影响 ，包括亚马逊电商与人力资源 、体验和技术(PXT)等相关部门 。

　　亚马逊员工超过150万人 ， 是全球员工最多的企业之一 。去年11月 ，亚马逊宣布开始裁员，并有1万名亚马逊员工已在2022年失业 。这些失业的员工，主要集中在公司层面 ，包括零售 、设备和人力资源部门 。

　　对于裁员的原因 ，据《华尔街日报》报道称 ，安迪·贾西在一篇博文中表示 ：“由于经济形势不明朗以及不确定性增加，我们将不得不继续裁员。”

　　亚马逊是新冠疫情的最大受益者之一，因为顾客纷纷涌向网上购物。从电子商务到云计算 的各种业务推动了该公司几年来的增长 。为了跟上需求，亚马逊将其物流网络扩大了一倍 ，并增加了数十万名员工。

　　此前据《纽约时报》报道，当需求开始减弱 ，顾客转而回到线下商店购物时 ，亚马逊启动大范围 的成本削减审查，以缩减无利可图的业务 。在2022年春季和夏季 ，公司进行了有针对性的削减以降低成本 ，关闭了实体店和亚马逊护理等业务部门。亚马逊后来宣布在全公司范围内冻结招聘 ，然后决定让员工离职。

　　据亚马逊在2022年10月28日发布 的第三季度财报 ，亚马逊的净利出现了下滑 。亚马逊第三季度净销售额为1271.01亿美元，与去年同期的1108.12亿美元相比增长15% ，不计入汇率变动 的影响为同比增长19%；净利润为28.72亿美元 ，与2021年同期的净利润31.56亿美元相比下降9%。

　　CNBC在报道中还提到，疫情期间，亚马逊员工人数曾有快速增长。由于经济下行、核心零售业务增长放缓，贾西正在对亚马逊开支进行全面审查 。目前亚马逊已经冻结招聘 、砍掉一些实验性项目 、仓库扩张速度也已经放缓 。

　　实际上，美国科技公司裁员潮已持续一段时间 。仅1月4日 ，就有三家公司先后宣布裁员 ，除亚马逊外 ，美国视频分享平台Vimeo 、云计算巨头Salesforce也先后宣布裁员计划 。Vimeo首席执行官Anjali Sud在致员工 的一封信中表示 ，公司计划裁员11%。而这是Vimeo去年7月裁员6%之后 ，进行的第二轮裁员。根据PitchBook的数据，估计1400名员工中将裁员150人 。Salesforce首席执行官Marc Benioff也宣布计划“在未来几周内”裁员10%，预计近8000人受到影响。

　　截至1月18日收盘 ，亚马逊(Nasdaq:AMZN)报收95.46美元 ，跌0.61% 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）