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菊苑流芳—2023辽宁省新春戏曲晚会在沈阳上演******
图为演员在演出中 。 于海洋 摄
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图为演员在演出中 。 于海洋 摄
图为演员在演出中。 于海洋 摄
图为演员在演出中。 于海洋 摄
图为演员在演出中 。 于海洋 摄
2月3日晚 ，菊苑流芳—2023辽宁省新春戏曲晚会在沈阳市辽宁大剧院上演。本台戏曲晚会演出的12个节目，涵盖京剧 、评剧 、辽剧 、海城喇叭戏 、阜新蒙古剧、凌源影调戏、二人转等 ， 是目前辽宁省所有 的戏曲剧种 。参演院团和演员全部来自辽宁， 是辽宁省各戏曲剧种的一次集中展示 。整台晚会围绕“庆新春 ，闹元宵”主题 ，生动展示辽宁戏曲艺术魅力 ，营造喜庆祥和、幸福美满的节日氛围 ，为辽宁振兴发展提供精神力量 。
会跳舞 的“茶中金镶玉” 是如何炼成的 ？****** 坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山 ，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名。
烟波浩渺 的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一 的茶树 ，犹如绿色的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃的土壤、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。 今年70岁 的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人 ，他的父亲高阳文是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺 ，这一做就是一辈子 。
“对君山银针已经有了一种特殊 的情感 ，感觉它就像 是自己的孩子一样 。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍 ，“君山银针成品 的茶芽茁壮 ，大小很均匀，内呈橙黄色，外面包裹一层白毫，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就 是冲泡的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’ 。”
君山银针的独特除了得益于得天独厚的地理条件，更离不开其独特 的“黄茶工艺” 。 杀青 、初烘 、初包 、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的 是特殊工序“闷黄” 。就 是这近乎玄妙的“双闷”，才造就了君山银针的独特。
“两次闷黄 的时间不一致，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶的状态再进行闷黄 。何时加压，手法轻重，温度湿度 是否合宜，茶发酵时，应该保持多少温度，开多大窗，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说：“没有什么技巧 ，全是靠经验。”
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽，也就是茶叶最顶端的部分，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵 。”高孝祖介绍。 由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高的要求。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行的 是“九不采”原则：雨天不采、风霜不采 、开口不采 、发紫不采、空心不采 、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采 、不合尺寸不采。在这样严苛 的采摘标准下，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶 。
尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子 的茶 ，高孝祖还 是喜欢用手工制作。“我没有其他特长 ，不会干别的，只会制茶。机械做不出手工的味道，从原材料的选取，到杀青 、烘干、摊凉 、足火 ，每一步都 是机器无法达到 的 。” 说起这些，高孝祖很是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承 、保护和推广 。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师” 。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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