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花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面 、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯的小白兔 ，一会儿成了威风的红色醒狮 ，两部分巧“合体”后，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天 ，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头 ，两年前，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽，受条件限制 ，常用色素染色，皮 是不能吃的 ，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称 ，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉、鸡蛋、牛奶 、白砂糖、酵母等，没有任何添加剂。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜 ，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”，胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼，头上还戴着威风 的醒狮帽 ，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京 、上海 、杭州等地 。同时 ，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周、过寿等系列，以及十二生肖 、花束、聚宝盆、福袋 、葫芦等单品造型的花饽饽。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽 的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽 的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台 ，老手艺有了新 的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合 ，没有出路。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才是真正 的传承 。(完)
久违的返乡 ：“都在庆祝团聚 的不易”****** 中新网北京1月17日电(记者 袁秀月)2023年春节来得尤其早，进入1月份 ，在外的游子便陆陆续续踏上返乡的归途 。 这是疫情防控进入新阶段后 的首个春节。官方预计 ，今年春运期间客流总量约为20.95亿人次，将比去年同期增长99.5%，恢复到2019年同期的70.3% 。 在这个春节，很多家庭实现了久违 的团圆，人们带着期许迎接农历新年。  北京西站 ，返乡乘客带着行李踏上回家路。袁秀月 摄“庆祝团聚 的不易” 2023年春运第9日 ，作为北京客运量最大的火车站 ，北京西站迎来客流量攀升 的一天。这天 ，全国铁路 、公路、水路 、民航共发送旅客4114.1万人次 。 53岁的李霞 是这4114.1万分之一，她 的目 的地 是四川宜宾 。李霞在北京从事餐饮行业二十余年，对以前的她来说，过年回不回家都一样 。“因为假期短，光路上都要两天两夜 ，花钱不说，来回跑还晕车难受。” 年轻时她在外打工，两三年不回家过年是常事 。父母也体谅 ，总 是劝她别回了 。前两年因为疫情，春节她都待在北京。然而前段时间 ，当李霞再次跟母亲说不回家时 ，母亲却有点不高兴 。 “她心里有点不舒服 ，她年纪大了，身体也不好，现在就盼着我回家 ，后来我说回家她才又高兴了 。”李霞说，今年她身边在外打工 的人基本都回家过年了 ，这次回去她要待个十几天 ，多陪陪母亲。  北京西站候车大厅。袁秀月 摄60岁的陈立强最牵挂 的 是孩子，他在北京做了二十多年 的室内装修，往年他都正常回老家漯河过年 ，然而在外工作的孩子都不回来，家里人从来没凑齐过。今年一家人终于能一起过节 ，他特别高兴 ，还说今年过年会更隆重一些。 早早回家过年的陈萌能明显感觉到 ，今年 的年味儿更浓了。“因为都是好几年没回家 ，所以赶集买东西 的人特别多 ，都 是在庆祝团聚的不易，我家也比两年前过年多准备了些年货 。” 疫情期间，31岁的陈萌迎来身份 的重要转变 ，成为了妈妈 。孩子出生以来，一家人都没回家过年 。今年春节，她和丈夫早早选择自驾从北京回许昌老家。这几天 ，老人特别开心，孩子也到处跑着玩。  游客在兔子形状的“许愿卡”上写下心愿为新年祈福。 汤彦俊 摄“最想念家乡的一碗米线” 对于中国人来说 ，春节是一年中最隆重 的节日，忙碌了一年的人们停下来休息 ，感受久违 的团聚带来的喜悦，抚慰心中淡淡的乡愁。 来自云南玉溪 的罗鹏 ，来北京已有六七年。他和哥嫂在北京开了一家手工店，前两年他们都没回家过年 ，今年哥嫂仍待在北京看店，罗鹏一人坐上了回家的高铁。 罗鹏说，他们老家过年有很多民俗活动 ，比如舞龙舞狮 、踩高跷等，过年还要拜年、守岁、吃宵夜 ，非常热闹 。但让他最想念 的 ，还是家乡的一碗米线 ，在别 的地方吃不到那个味道 。 进入而立之年后，父母一直操心罗鹏 的人生大事，往年因为没回家过年躲过了催婚 ，他调侃 ，今年算 是躲不过去了。  北京西站 ，返乡乘客带着行李踏上回家路 。袁秀月 摄陈立强今年回家也有两件大事，一是看看6个月大的小孙子，回家前他特地在网上给孙子买了小汽车。二 是小儿子今年过年要定亲，他得在家里好好张罗 。 他们老家 的习俗 是 ，当年定亲当年结婚，如果过年时定亲 ，年底结婚最好不过。现在老家办婚礼已没有限制，他想尽快把小儿子 的婚事给定下来。 对陈萌而言 ，这个春节没有特别 的事要做，因为回家比较早，年货也 是在家里置办的 。她打算多回几趟娘家 ，多陪陪父母，珍惜跟家里人在一起的时间。如果有机会 的话，一家人在老家拍个全家福。  北京南站候车大厅。袁秀月 摄新 的期许 三年间，新冠疫情反复延宕，让很多人认识到身体健康的重要性 。在记者的采访中，多位受访者都表示，今年最大 的好消息 是“一家人都‘阳康’了” 、“家里平平安安”、“家里老人身体健康”。 “疫情三年 ，几多欢喜几多愁，每个家庭情况不一样 。这三年间，我们家总体来说还算不错 ，家人都平平安安的 ，我已经挺高兴了。”陈立强说，干他们这一行的容易出意外，所以挣多少钱都没有平安健康地活着重要 。 李霞关心的还有她 的工作 ，她透露 ，这几年 ，疫情对餐饮行业冲击比较大 ，“老板没有生意，员工就没有工资，钱有点不好赚” 。随着疫情防控政策调整 ，餐饮业复苏回暖 ，他们 的工作也渐有起色 。 同时，罗鹏的手工店生意也慢慢好起来，来店里 的顾客明显多了，他希望明年 的生意越来越好 ，最好能在北京开一家分店 。  农历腊月二十四 ，春节前的最后一个周日假期 ，上海的商场 、街头处处洋溢着红红火火的喜庆氛围，吸引了不少民众前来感受年味。 中新社记者 汤彦俊 摄2022年 ，张跃考上北京某大学金融专业 的研究生 。研究生阶段需要外出实习增加实践经验，但受疫情影响，实习机会减少。他希望，未来在实习就业方面能有一个比较好 的结果。 记者注意到 ，在17日 的国新办发布会上 ，国家统计局表示，随着经济的好转 ，就业需求的扩大，岗位会相应增加，2023年我国就业形势有望总体改善 。 此外，有关负责人表示，随着疫情防控转入新阶段 ，各项政策不断落实落细 ，生产生活秩序有望加快恢复，经济增长内生动力将不断积聚增强 。 新年新气象，春节将至，过个好年 、来年讨个好兆头，这也成为人们共同的期许。(应受访者要求 ，文中人名为化名)(完)
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