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元宵汤圆进入热销期，无糖和粗粮产品受追捧******

　　随着元宵节临近 ，各品牌汤圆 、元宵进入热销阶段，产销量普遍高于去年同期 。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤 ，较去年增加约8%；叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期的1.5倍， 是平时30倍；思念食品速冻汤圆全国基地全面供产 ，并结合“促消费 、稳增长”政策推出促销举措 。

　　消费复苏 、供货充足加之折扣促销 ，让汤圆 、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民、稳定 的价格 。新口味、新吃法 、新食材成为今年汤圆市场的热点趋势 ，无糖汤圆、卡通汤圆 、麻将汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门 ，主打健康、低糖概念的粗粮类汤圆销量提升。但无论面皮、馅料如何创新 ，传统黑芝麻 、花生等口味依旧 是大众的心头好 。

　　元宵汤圆迎销售高峰

　　时隔三年，北京稻香村再度推出门店现摇元宵。每天早上8时，北京稻香村第十八营业部里的元宵机就已开始运转 ，三位师傅在机器前不停忙碌着 ，待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白的元宵 ，将第一时间摆放在顾客面前 。

　　据工作人员介绍，北京稻香村元宵粉采用石碾工艺，碾出 的糯米粉最大限度保留了糯米 的营养成分和自然香味，摇出的元宵黏度高 ，有“茸头” 。由于元宵对保存环境 的温度 、湿度、通风等要求严格 ，为保证质量及口感 ，均当日生产、当日限量售卖 ，很多顾客都 是早早来门店排队等待 。

　　今年元宵节 ，北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤 ，较去年增加8%左右；汤圆计划产量220万袋 ，同比增加10%左右，在节前基本处于供不应求的状态，“我们也在加大产能 ，尽最大力量保障节日供应 。”

　　作为速冻米面制品企业 ，思念食品针对今年元宵节市场备货充足 。据相关负责人介绍，思念食品全国各大基地目前全面供产 ，物流运输畅通 ，补货及时 ，确保各种品类在合理安全库存范围内。还推出一系列促销举措，重点打造生肖兔IP形象，旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。

　　元宵节前一周，盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长。截至2月1日 ，盒马汤圆、元宵整体销售额周环比增长110%。其中 ，黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131% ，鲜肉汤圆销售额环比增长104%，大黄米芝心红薯汤圆环比增长43%。

　　积极备货 的 ，还有电商平台 。今年元宵节期间 ，叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期 的1.5倍， 是平时30倍，新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类，总体SKU(最小存货单位)达到16个 。另外 ，部分北方消费者有在元宵节吃饺子 的传统 ，叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上 ，并增加了饺子馅、饺子皮 的备货量 。叮咚买菜华北地区负责人预计，自1月30日起 ，平台汤圆销量稳步提升 ，元宵节当天将迎来销售高峰 。

　　粗粮类汤圆销量提升

　　据淘宝平台统计，截至1月31日，新口味、新吃法、新食材成为今年汤圆市场的热点趋势，其中无糖汤圆 、卡通汤圆 、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆、麻将汤圆、花仙子汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门 。

　　新京报记者注意到 ，面皮创意依旧 是今年速冻汤圆创新的重点。如三全推出福字汤圆，面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头、四叶草等图案；缸鸭狗榴莲汤圆、抹茶汤圆、高粱汤圆均使用彩色面皮 ；雪霸王、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型的创意汤圆 ；盒马推出麻将汤圆、福兔汤圆、印字汤圆 、干吃汤圆。此外，不少企业推出大黄米 、荞麦、高粱米皮的糖醇汤圆 。

　　口味创新上 ，五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆 ；缸鸭狗汤圆有清甜芥末、黑芝麻猪油、高粱奶黄等口味 ；嘉华食品将云南特色云腿月饼、鲜花饼口味融入汤圆产品；天津大桥道推出了芋泥红豆、芝士双莓 、焦糖花生等新口味元宵，以及黑松露巧克力、生椰拿铁 、樱花车厘子 、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖 的元宵恢复了椰蓉口味，汤圆则有黄米奶香、黄米榴莲 、金沙奶黄等创新口味。

　　叮咚买菜相关负责人介绍 ，相较于新奇口味，黑芝麻 、花生等传统甜口汤圆、元宵仍 是消费主流 ，销量最大 。在叮咚买菜平台，三全、思念、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高，消费者也更加注重健康 、低糖 ，粗粮类汤圆销量稳步提升，如无糖黑芝麻玉汤圆 、大黄米汤圆等。

　　思念食品也向新京报记者证实 ，今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主 ，大黄米汤圆稳居热门品类。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米，其中含有的氨基酸高于大米和小麦 ，膳食纤维含量为大米的4倍，口感也更为软糯好消化 ，且有独特 的黄米香，受到消费者追捧。”

　　盒马工坊今年推出20余款元宵 、汤圆，其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%，鲜肉汤圆销售占比24%左右 ，并首次走出华东地区，卖到了全国 。为顺应健康消费需求，盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆 ，较普通黑芝麻汤圆减少40% 的糖添加量。

　　促销加大价格平稳

　　自2022年以来伴随各种原材料价格上浮，许多食品企业承受成本压力，但今年汤圆 、元宵价格依然平稳亲民。

　　思念食品告诉新京报记者 ，今年春节期间 是汤圆产品 的生产旺季 ，对企业整体经营成本产生一定压力 。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整 ，增加长期战略合作和大宗物资锁价制度，稳定供应成本；经销端多渠道增加让利力度，通过促销牵动销量，使企业整体成本控制在合理运营范围中，产品终端售价基本稳定。

　　北京稻香村也向新京报记者证实，其元宵、汤圆价格稳定，元宵销售价维持在1.5元/个没变 ，一斤元宵大概可称20个。另据叮咚买菜平台介绍 ，今年该平台销售 的各品牌汤圆 、元宵等产品售价与往年持平，且促销力度更大，比如推出买一赠一、第二件半价等，预计整体销量会高于往年。

　　新京报记者注意到 ，早在春节前夕 ，北京各大商超就已搭建元宵促销堆头 ，如永辉超市草莓元宵、巧克力元宵售价19.8元/斤，木糖醇元宵售价23.8元/斤。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤，无糖元宵售价为21.8元/斤 ；汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等 ，多数产品售价不超过15元。

　　为增加产品销量、方便顾客购买，不少元宵 、汤圆企业加大了新渠道的拓展，如北京稻香村将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台 ；思念食品开拓O2O 、社区团购等渠道 ，与美团 、饿了么、京东等平台合作 ，发放消费优惠券。

【青椒谈】充分认识教育 、科技、人才一体化推进 的重大战略意义******

　　作者：郭绍均（四川大学马克思主义学院副教授 、四川省中国特色社会主义理论体系研究中心特约研究员）

　　党 的二十大报告指出 ：教育、科技 、人才是全面建设社会主义现代化国家 的基础性、战略性支撑 。这是我们党首次在党代会报告中将教育、科技、人才工作进行专题部署和系统谋划 ，极大深化了对教育、科技、人才一体化推进的重大理论和实践问题 的规律性认识，为新时代新征程坚持教育优先发展、科技自立自强 、人才引领驱动，加快建设教育强国、科技强国、人才强国指明了奋斗方向、提供了行动纲领 。教育 、科技、人才 是深度关联 、互为依存 、相互作用的有机整体 ，教育 、科技 、人才一体化推进 ，是百年大党波澜壮阔 的奋斗历程特别 是新时代治国理政伟大实践的深刻经验总结 ，也 是实现党和国家事业兴旺发达 、长治久安 的深远考量和战略部署 。

　　一、教育 、科技 、人才一体化推进， 是关乎国家和民族长远发展的重大战略擘画

　　全党全国各族人民正在为全面建设社会主义现代化国家 、实现中华民族伟大复兴 的中国梦而团结奋斗 ，我们比以往任何时候都更加需要符合中国国情和发展需要的教育 、更加离不开强大 的科技创新力量 、更加渴求卓越人才 。教育强国 、科技强国 、人才强国 ， 是不断推进和拓展中国式现代化 、全面建成社会主义现代化强国 的应有之义。无论是加快建设制造强国 、质量强国、航天强国、交通强国 、网络强国 、海洋强国 、贸易强国、文化强国、体育强国、农业强国等 ，还 是扎实推进美丽中国 、法治中国 、平安中国 、健康中国 、数字中国等，都离不开教育强国、科技强国、人才强国 的坚实支撑 。

　　改革开放以来特别 是党 的十八大以来的实践证明 ，建设社会主义现代化国家 、推进中华民族伟大复兴，基础在教育、关键 是科技 、归根结底靠人才 。全面建设社会主义现代化国家已经进入开局起步 的关键时期，中华民族伟大复兴已经进入不可逆转 的历史进程，这为教育 、科技、人才事业发展提供了历史性机遇 、奠定了坚实基础 、创造了有利条件。新时代新征程摁下了全面推进中华民族伟大复兴的“快捷键” ，但民族复兴绝不是轻轻松松就能实现 的 ，我们必须准备付出更为艰巨 、更为艰苦的努力 。时代越是向前 ，教育、科技 、人才的重要性就愈发凸显，教育 、科技 、人才一体化推进 的地位和作用就愈发显要 。

　　二 、教育、科技、人才一体化推进 ，是在国际竞争中占据先机和优势的必然要求

　　大国发展史表明，教育孕育未来 ，科技彰显实力，人才是战略资源 ，三者的协同配合对提升综合国力至关重要 。没有一流 的教育 ，就不可能有一流的科技实力和源源不断的高素质人才大军 ；没有科技领先 ，就不可能实现教育事业和人才培养 的领先；没有人才优势，就不可能发挥出教育和科技的应有作用 。当前 ，世界之变 、时代之变、历史之变正以前所未有 的方式展开，新一轮科技革命和产业变革迅猛发展 ，围绕科技制高点和高端人才的战略博弈空前激烈，教育领域的赛道和赛跑呈现出新 的发展态势和特征 。世界主要国家都在寻找塑造竞争优势 的突破口，力争抢占未来发展的先机 。当今世界综合国力竞争不 是单项竞争，教育、科技、人才都 是衡量一个国家综合国力 的重要指标，大力推动教育发展 、科技创新 、人才培养无不 是各国增强综合国力和提升国际竞争力 的“关键密码”“制胜法宝”。

　　面对国内外环境的深刻复杂变化 ，我们必须以更高远 的历史站位、更宽广的国际视野、更深邃的战略眼光，提高对教育 的基础性、先导性 、全局性地位和作用 的认识，对科技竞争犹如“逆水行舟 ，不进则退” 的认识，对人才竞争在综合国力竞争中决定性作用 的认识。在新 的历史起点上 ，我们必须向着更高水平、更高目标 ，以更大的力度 、更实 的举措 ，确保教育 、科技、人才一体化推进 ，使我国拥有教育发展优势、科技比较优势、人才竞争优势，从教育、科技 、人才的大国迈向教育 、科技 、人才 的强国，以进一步在国际竞争中赢得优势 、赢得主动、赢得未来 。

　　三 、教育、科技 、人才一体化推进 ， 是推动我国经济社会高质量发展 的大势所趋

　　我国是世界上最大的发展中国家 ，发展 是解决我国所有问题 的关键、党执政兴国的第一要务，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务 。从全球范围和我国实际看，教育 、科技、人才同经济社会发展加速渗透融合，越来越成为推动经济社会发展 的主要力量 。教育、科技 、人才一体化推进 ，是推动经济社会高质量发展的迫切要求和强大驱动，充分体现了我们党对教育规律、科技发展规律、人才成长规律 ，对教育、科技、人才工作内在规律 ，对经济社会发展规律 的高度遵循 、深刻认识和巧妙运用 。

　　教育 是国之大计 、党之大计 ，决定着科技创新 的高度和人才培养的质量。必须始终把教育摆在优先发展的战略位置，把教育作为推动高质量发展的重要先手棋，不断使教育同党和国家事业发展要求相适应 、同人民群众期待相契合 、同我国综合国力和国际地位相匹配 。经济社会发展将更多依靠科技进步，抓住了科技创新就抓住了牵动我国发展全局的牛鼻子。必须坚持走中国特色自主创新道路，坚持面向世界科技前沿 、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，加快实现高水平科技自立自强 ，打通从科技强到产业强、经济强 、国家强 的通道。人才越来越成为推动经济社会发展的战略性资源。必须全方位支持人才 、帮助人才，千方百计造就人才、成就人才，择天下英才而用之，加快建设世界重要人才中心和创新高地，加快形成有利于人才成长 的培养机制、有利于人尽其才 的使用机制、有利于人才各展其能的激励机制 、有利于人才脱颖而出的竞争机制，为推动经济社会高质量发展培育和凝聚各类优秀人才。

　　立足新发展阶段 、贯彻新发展理念 、构建新发展格局、推动高质量发展 ，必须从全局性、战略性 、前瞻性 的高度认识教育、科技 、人才一体化推进的重大作用和基本特点 ，把科技作为推动发展的第一生产力、人才作为支撑发展的第一资源、创新作为引领发展 的第一动力 ，并使之更好结合起来，着力形成有利于经济社会高质量发展 的坚实基础、不竭动力 、智力支持。这要求继续坚持教育优先发展 、科技自立自强、人才引领驱动，确保科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略的持续性联动和高度协同，努力实现更高质量、更有效率、更加公平 、更可持续、更为安全 的发展 ，开创经济社会发展新局面。

　　【本文系国家社会科学基金青年项目“习近平新时代国家治理思想的内容体系、理论创新与当代价值研究”（项目批准号18CKS025）阶段性成果】

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）