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岁末年初华侨华人爱心善举温暖“第二故乡”******

　　中新社北京1月2日电 (记者 吴侃)岁末年初，世界各国 的华侨华人在当地开展不同形式的爱心捐助活动 ，这些善举承载了华侨华人对“第二故乡”的关爱和责任 ，也向当地民众传递了祝福和暖意 。

　　日前，9辆大卡车载着近60吨 的抗旱赈灾物资，从肯尼亚首都内罗毕驶向受旱灾影响严重 的马瓜尼郡(Makueni) ，这批物资由肯尼亚华侨华人捐赠 ，包括玉米面 、小麦面、豆类 、食用油 、食盐等 ，将帮助当地2500户家庭度过艰难时期。

　　受连续多个雨季降雨量不足影响，肯尼亚正在经历40年来最严重 的干旱，农业生产受到严重打击，大量牲畜和野生动物死亡。肯尼亚华侨华人联合会会长高玮接受记者采访时说 ：“去年11月初，我们与肯尼亚中华总商会联合14家在肯华侨华人社团，向旅肯同胞和在肯中资企业发起募捐 ，两周多时间共筹集到超过794万肯尼亚先令，这些善款全部用于购买灾区急需的食品物资 。”

　　“记得那天马瓜尼郡的捐赠现场来了4000多名灾民 ，他们看到我们的到来非常激动 ，纷纷向我们竖起大拇指。”高玮说 ，英文中有一句谚语“A friend in need is a friend in deed”，翻译成中文就 是“患难见真情”，我们在肯尼亚创业和生活 ，这里 是我们 的“第二故乡”，我们向当地民众伸出援助之手，帮助他们战胜饥荒，这是我们 的责任也是义务，是回报也是感恩。

　　肯尼亚副总统办公室主任麦克戈耶在捐赠现场向肯尼亚华人表示了感谢，他说：“华人移民自发筹备善款购买物资 ，他们的行为令人感动 ，也为所有移民群体树立了榜样 。”

　　在阿根廷布宜诺斯艾利斯 ，新年前夕 ，阿根廷华人义工协会 的义工们为了爱心捐赠活动忙碌着 ，他们到布市13区区公所、布市中国城疫苗接种点，为工作人员送去爱心礼包；圣诞节前夜 ，华人义工来到布市大街小巷 ，将礼包发放给流落街头无家可归 的人们 。

　　据阿根廷华人义工协会副会长陈铭介绍 ：“华人义工团队自成立以来就组织各种帮扶活动 ，我们也多次前往贫民窟、孤儿院 、养老院等开展捐助 。此次 的爱心礼包由阿根廷华文教育基金会 、诚信工作室等出资 ，华人义工协会采购分发，希望把这份来自华人 的温暖祝福传递给当地民众。”

　　阿根廷华侨华人的捐赠活动也获得了布市13区区长佛罗伦萨斯·卡维诺的肯定，他表示：“疫情发生以来阿根廷华文教育基金会和阿根廷华人义工协会多次捐赠食物和防疫物资给13区政府，华人移民积极回馈当地社会 的行动值得赞赏。”

　　在意大利罗马，罗马华助中心和意大利青田同乡总会 的成员们日前来到意大利慈善机构“圣艾智德团体” ，捐赠了鞋子、帽子 、袜子等2万件衣物 ，帮助生活困难的人们温暖过冬 。

　　“近年来罗马华助中心已多次向意大利慈善机构捐赠。”罗马华助中心主任徐孟圣说 ，中华民族自古就有扶危济困 、乐善好施 的优良传统 ，我们海外侨胞应当传承和弘扬传统美德 ，提升华人良好 的形象。

　　近日 ，坦桑尼亚中华福建同乡会的侨胞们来到当地的两家福利院，给孩子们带来了大米 、面粉、饮料、水果、衣服 、书包等食品和物资，这 是同乡会今年第三次拜访孤儿院，孩子们看到他们就像见到老朋友，露出灿烂的笑容 。

　　坦桑尼亚中华福建同乡会会长陈勇说 ：“此次活动得到了同乡会成员 的鼎力支持，坦桑尼亚中华福建同乡会自成立以来一直热心社会公益事业 ，与其他在坦 的华人社团一道积极回馈当地社会，展示了在坦华人热心公益的形象和回馈社会 的热情 ，希望这些物资能为孤儿院 的儿童带来一些温暖。”(完)

《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学******

　　作者 ：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播，吸引众多观众追看。与前三季相比，谷物成为贯穿本季的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物 的理解。麦子 、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息相关的食物如芋头、茭白、菱角 ，以及能够为人类提供碳水化合物的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事。

　　这部作品结合纵深 的历史视野和宽广 的文化视野 ，将谷物 的发展历程娓娓道来 。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦” 的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地 ，了解今天小麦 的远祖野生二粒小麦的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻”的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米 的前世今生。

　　作为农耕文明古国 ，中国人对谷物的情感，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中 ，观照美食背后所共通 的人类情感。在讲述“豆” 的故事时，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处 的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食，为全家人提供爱与滋养的故事。在讲述“麦” 的故事中 ，澳门 的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复的“下压 、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发 ，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今 的一万年中人类与食物之间 的故事 。

　　尽管相隔万里 ，人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不 是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化，人们的许多生活印记都可以从食物中得到答案 。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包；往东传 ，遇到了水变成了馒头面条 。东西方文化 的差异，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系。可以说，食物就是人类文化的支点。”所以 ，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也是该纪录片 的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意 ，到黔西南一个村镇规模 的集市里米粉所承载 的情感，在抓饭 、红曲米等由稻米制成的不同食物之外 ，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中 ，让人观之回味无穷。

　　随着谷物的种植、采收 、加工 、烹饪 、品尝，观众看到了生活哲学 、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动 ，获得了心灵慰藉和情感疏导 。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作 ，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）