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围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******

　　冬日午后，约上三两好友，盘腿而坐，用陶炉点上炭火，架上铁网 ，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子、番薯 、年糕等各类瓜果零食 ，入冬的仪式感瞬间拉满。

　　近日一股名为“围炉煮茶” 的冬季养生潮流火了，惹得无数网友“打卡”：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案，一口热茶下肚 ，整个人都暖暖 的 ，这种既美味又极具意境 的休闲方式 ，深受年轻人热捧 。

　　1月11日，江城专家提醒，“围炉煮茶”虽好 ，可一定要注意方法 ，否则可能会带来健康隐患。

　　好友围炉煮茶相谈甚欢

　　几个小时后却晕倒在地

　　48岁的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢 的两人在客厅一边围炉煮茶 ，一边烤着番薯、年糕。近3个小时后，回到家中 的家人才发现 ，两人倒在地上，嘴角有呕吐物，呼之不应，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院。

　　到达医院时，张先生和吴先生神志昏迷 ，接诊的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时 ，虽客厅有开窗，但缝隙较小 ，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈 的炭火味。凭借高度的职业敏感 ，孙莉怀疑 ，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒。

　　为尽快明确诊断 ，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白 、头部CT等检查，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病。时间就是大脑，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗 ，经1次治疗后患者意识状态均明显好转，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后，目前已完全康复出院 。

　　无独有偶，上周末 ，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天 ，喝喝茶，红泥小火炉，气氛拉满。小姐妹们的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕、恶心，于 是起身去卫生间，结果一到卫生间就吐了，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断，二人均为一氧化碳中毒 ，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关。

　　室内围炉煮茶存隐患

　　一定要注意开窗通风

　　极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中 ，除了郊外露营 、小院聚餐等室外空间，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有 的邀请好友来到家中，有的一家三口围炉而坐 ，煮茶的场所则是客厅 、阳台甚至卧室 。而在评论区 的一片羡慕声中，也有网友说出疑虑 ：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样 的氛围 ，但担心室内烧炭不安全 。”

　　毋庸置疑 ，炭火是围炉煮茶的核心 ，但使用炭火 ，却暗藏着不少健康隐患。1月11日 ，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节 ，因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多。

　　武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍，含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳，它是一种无色无味 的气体 ，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分的氧 是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输 的，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力是氧气的200多倍，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白。氧气失去了运输工具，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应 ，随之产生一系列症状，就 是一氧化碳中毒的原理 。

　　胡颖指出 ，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛、头晕 、恶心、呕吐 、短暂昏厥 ，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者，除上述症状加重外 ，还会出现多汗 、心率加速 、烦躁 、嗜睡 、昏迷，血中碳氧血红蛋白约在30%至40% ；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭，并发症和后遗症 的概率很高 ，严重 的会导致死亡。

　　长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示 ，在室内围炉煮茶活动并不安全 。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭 的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生的一氧化碳无法很好地排出 ，极容易引发一氧化碳中毒 。她提醒 ，使用炭火的时候一定要尽量让炭火充分燃烧，特别是在室内围炉煮茶时 ，切记一定要注意开窗通风，即使是使用无烟炭 ，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小，保持空气流通 。

　　选择茶饮方别盲目跟风

　　维C丰富水果烤制应适度

　　除了安全 ，如何喝得健康也 是不少围炉煮茶爱好者关注 的重点。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不是什么新鲜事物。煮茶是中国的传统艺术之一，但如今人们对煮茶有了更多需求：既要养生 ，又要兼顾口感 ，为此壶中 的茶饮方则显得格外重要。

　　那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮 的茶主要有以下三种 ：一是工艺到位的岩茶 ，因茶叶内质丰厚而适合煮茶 ，如野生岩茶 、老枞水仙 、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富 的矿物质元素，有机质含量高 ，高温煮茶时，茶汤中浸出物增加，人体能吸收更多茶叶中 的营养物质；二 是年份长 的茶 ，例如老白茶 、普洱茶、传统工艺制作 的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀 ，产生浓郁的“沉香” ，内敛而饱满，令人回味 ；三是发酵重的茶叶，如黑茶、熟洱、老茶头 、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶 ，滋味醇厚 ，适宜煮茶 。特别 是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味 。

　　她指出 ，不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶、花茶等 。因为它们喝 的就 是新鲜 。如果用来煮，过高 的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味 ，使咖啡碱析出过多，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸，会丧失其原有的色 、香、味，损失大部分营养成分，因此一般建议冲泡饮用 。茶饮方的选择应结合个人喜欢 、茶本身 的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风，更不能随意自制，以免养生不成反而伤身。

　　对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶”，茶并非主角 ，各式各样的茶点最让人心心念念 ，尤其是烤水果：烤柿子 、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮 ，将温热 的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里。水果在加热后 是否会损失很多营养 ，对身体造成影响？

　　何艳表示，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子 、甘蔗等。水果里面有相当一部分有益于健康 的营养成分 ，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康的成分 ，烤进果肉中 。例如，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果，如果喉咙不舒服 ，吃完之后能起到一定的化痰作用。但需要注意的是，含维生素C丰富 的水果尽量不要长时间烘烤 ，只要烤制适度 ，营养成分 的损失是微乎其微 的。（周珊 刘望）

紧盯四风老问题新表现 强化监督严肃执纪 ******

　　紧盯四风老问题新表现 强化监督严肃执纪

　　清清爽爽过廉节

　　云南通报6起违规吃喝典型问题 ；湖南通报8起年轻干部违反中央八项规定精神问题 ；甘肃通报3起党员干部和公职人员酒驾醉驾典型问题……临近春节，各地密集通报典型案例，不断强化警示震慑效应 。

　　二十届中央纪委二次全会在部署2023年工作时指出，持续深化落实中央八项规定精神、纠治“四风” 。各地纪检监察机关在春节来临之际 ，紧盯节点和薄弱环节加强监督检查 ，强化节前教育提醒，确保党员干部风清气正过春节 。

　　2022年全国查处违反中央八项规定精神问题95376起 ，纠治“四风”力度不减 、尺度不松，对顶风违纪行为露头就打

　　1月16日，中央纪委国家监委公布了2022年12月全国查处违反中央八项规定精神问题汇总情况 。当月，全国共查处违反中央八项规定精神问题11112起 ，批评教育帮助和处理16122人，其中党纪政务处分11569人。

　　数据显示，2022年 ，全国共查处违反中央八项规定精神问题95376起，批评教育帮助和处理141348人，其中党纪政务处分96756人 。

　　在春节来临之前，连续第112个月公布 的月报数据，再次给党员领导干部们敲响了警钟 ：中央八项规定不 是只管五年、十年，而 是长期有效 的铁规矩 、硬杠杠。纠治“四风”力度不减、尺度不松 ，对顶风违纪行为露头就打。

　　坚守节点纠治“四风” 是加强作风建设的重要经验。党 的十八大以来，经过一个节点一个节点的坚守 ，“清清爽爽”过节的氛围逐渐形成 。作风之变 ，群众感受最深刻 。2022年，中央纪委国家监委和国家统计局合作开展 的民意调查结果显示，97.4%的群众认为全面从严治党卓有成效 ，比2012年提高了22.4%；99%的群众认为，党中央正风肃纪反腐 的举措 ，体现了我们党彻底的自我革命精神。

　　“四风”问题具有顽固性 、反复性，稍有松懈 ，就会卷土重来、死灰复燃 ，决不能有松劲歇脚、疲劳厌战 的情绪 。

　　“湖北省政府原党组成员 、副省长曹广晶违规收受礼金 ，违规公款吃喝 ，接受可能影响公正执行公务 的宴请和旅游安排问题”“湖南省常德市人大常委会原副主任、石门县委原书记谭本仲违规收受礼品 、礼金 ，违规公款吃喝 ，不顾实际使用大额财政资金建设景观工程问题”……

　　2022年12月22日，中央纪委国家监委公开通报10起违反中央八项规定精神典型问题 。从这些案例不难看出，在持续正风肃纪的高压态势下，仍有少数党员干部政治意识缺失 ，特权思想严重，不收敛不收手 ，花样翻新搞“四风”。

　　从2022年全国查处的违反中央八项规定精神问题来看 ，享乐主义、奢靡之风问题达到5万余起 ，而形式主义、官僚主义问题达到4万余起，其中 ，在履职尽责 、服务经济社会发展和生态环境保护方面不担当、不作为 、乱作为、假作为 ，严重影响高质量发展方面 ，共查处问题37567起，占查处 的形式主义、官僚主义问题总数的83.9% 。

　　中央纪委国家监委党风政风监督室有关负责同志表示，纪检监察机关将聚焦党的二十大确定 的目标任务，坚持以严 的基调强化正风肃纪 ，对享乐奢靡问题露头就打，重点纠治形式主义、官僚主义问题，将严的基调 、严的措施 、严 的氛围长期坚持下去 。

　　把监督挺在前面，紧盯节日期间易发的问题，紧盯享乐奢靡及各类隐形变异行为

　　“一件小事忽略了，两件小事忽略了 ，最后真正地是违法犯罪的事 ，就不把它当回事了 ， 是非观念上逐渐地淡漠，这 的确也是很惨痛 的一个教训 。”在近日播出的电视专题片《永远吹冲锋号》中 ，文化和旅游部原党组副书记 、副部长李金早出镜忏悔 ，他违纪违法问题 的一大特点，就是违反中央八项规定精神问题十分突出 ，追求所谓“生活品质” 、贪图奢侈享乐，逐渐从破纪到破法 ，从量变到质变。

　　作风问题无小事，党员领导干部腐败堕落往往是从不正之风 、享乐奢靡开始 ，从“四风”上打开缺口 。春节期间 ，团圆氛围浓烈，这容易让违纪违法现象披上合情合理 的“外衣” ，导致“酒杯一端 ，原则放宽”“礼物一送 ，制度松动” ，个别党员领导干部在一次次收礼送礼、吃吃喝喝中，丧失原则 、放松底线 。

　　纪检监察机关坚持从具体事情抓起 ，抓早抓小、抓细抓常，精准施策 、靶向纠治 ，防止千里之堤溃于蚁穴 ，防止小管涌变成大问题。

　　1月14日下午5点多，在医院结束监督检查工作后 ，陕西省大荔县纪委监委党风室3名同志简单商量后，马不停蹄赶往一家商场 ，就刚刚在检查中发现的问题线索进行详细了解……这是春节前该县纪检监察机关开展监督检查的场景。

　　大荔县纪委监委结合当地实际，元旦 、春节期间制定了详细的监督检查工作方案 ，既严查违规公款吃喝 、违规收送礼品、违规公车私用等老问题，又紧盯年底集中报账等环节，及时准确发现背后可能存在的“四风”问题。2022年12月以来 ，该县纪委监委在监督检查过程中发现违反“四风”问题线索5个 ，查处2件3人。

　　作风问题在不同地区 、不同行业 、不同阶段既有共性特征，也有不同的突出表现 。必须把握作风建设地区性 、行业性 、阶段性特点 ，抓住普遍发生、反复出现 的问题深化整治，推进作风建设常态化长效化 。

　　浙江省杭州市纪委监委将通过快递物流收送礼品礼金列为节前“四风”监督检查重点，通过明察暗访、随机抽查、当面核实等方式 ，对土特产店、商超等物流快递发出单位的快递信息开展有针对性的监督检查 ，重点筛查寄往党政机关、国企单位 的可疑物流快递信息。同时，对机关企事业单位传达室等“终端”开展监督检查 ，重点关注“多人给某位党员干部邮寄快件”“一人给多名党员干部邮寄快件”等可疑情况，让看似隐蔽的快递送礼无处遁形 。

　　节日期间酒驾醉驾违法犯罪行为相对多发 ，江苏省溧阳市纪委监委部署安排，从酒驾醉驾等问题入手 ，第一时间查清“和谁吃 、在哪吃 、为什么吃 、谁付款”等关键信息，深挖隐藏在所谓“人情往来”背后 的请托事项和利益勾兑……通过“靠前一步 、深挖一层”，严查不正之风和腐败问题交织 。

　　紧盯加重基层负担的形式主义 、官僚主义，着力解决群众“急难愁盼”问题

　　随意向基层派任务、要材料过多过频 、同一内容视频会议层层套开、“指尖上 的形式主义”……这 是近日个别单位在工作总结部署阶段出现 的形式主义、官僚主义问题表象。

　　二十届中央纪委二次全会对重点纠治形式主义、官僚主义作出具体部署。中央纪委日前印发《关于做好2023年元旦春节期间正风肃纪工作的通知》提出要聚焦以总结部署工作等名义加重基层负担的形式主义问题 ，保障党员 、干部有更多时间和精力抓工作落实 。

　　“您好 ！请问您 的业务办理顺利吗 ？ 是否碰到工作人员作风懒散，或者是吃拿卡要 、无故推托等情况 ？”天津市宝坻区纪委监委工作人员实地走访区政务服务中心 ，和办事群众面对面交流 。天津市各级纪检监察机关持续深入推进形式主义官僚主义和不担当不作为问题专项整治，大力纠治落实决策打折扣 、对待群众耍官威、失职失责不作为等顽疾 。

　　不久前，湖南省纪委办公厅印发《关于锲而不舍落实中央八项规定精神深化纠治“四风”工作的若干措施》指出，开展“表现在基层 ，根子在上面”形式主义突出问题专项监督，督促分级分类开展整治，推动开展省直机关单位纪律作风问题专项整顿；针对妨碍惠民政策落实“绊脚石”等问题 ，部署开展教育乱收费、套取就业创业补贴 、食品药品安全监管缺位等不正之风和腐败问题专项整治……

　　当前是各类考核集中开展期，同时也往往是考核不正之风 的易发高发期 。

　　江西省纪委监委党风政风监督室相关负责同志介绍，从日常监督和查办案件掌握的情况来看，年终考核时 ，总有部分被考核单位动“歪心思” ，精力不是放在如何抓好工作落实上 ，而 是想着跑关系 、找门路，甚至企图通过搞违规吃喝送礼等方式，为自己加分。同时 ，也有一些责任部门利用考核评判权，搞“人情考”“关系考”。更有甚者借机吃拿卡要，收受好处弄虚作假等。针对这种情况，江西省纪委监委作出部署，要求全省各级纪检监察机关以严的基调强化正风肃纪 ，加大监督检查力度 ，坚决防止考核中出现不正之风 。

　　坚持纠“四风”树新风并举 ，推进作风建设常态化长效化

　　1月17日 ，广西壮族自治区党委召开全区领导干部警示教育大会 ，通过深刻剖析违纪违法典型案例，给领导干部常敲警钟 、常亮红灯，以案为鉴 、以案促改 ，向全区上下释放“严” 的强烈信号 。

　　现场参会的广西壮族自治区纪委监委驻自治区农村信用社联合社纪检监察组组长欧泽馨深受触动 ，“在全面贯彻落实党 的二十大精神的开局之年，在新春佳节来临之际 ，这样 的警示教育非常及时 、很有必要 。我将时刻牢记‘三个务必’，切实做到忠诚干净担当，全力以赴为党的事业和人民群众的利益而勤奋工作。”

　　春节来临前 ，各地在坚决纠治不正之风 、解决突出问题的同时，通过警示教育大会等方式警醒党员干部守好“廉关”过好“廉节” ，并积极推动加强新时代廉洁文化建设，教育引导广大党员干部增强不想腐 的自觉，营造风清气正 的社会环境。

　　“节俭且从春节俭，廉洁应似雪莲洁”“清风吹拂阳光院，白雪飘融仙鹤乡”“修竹凌寒身正直，梅花喜雪气清香”。1月16日 ，在河南省鹤壁市淇滨区文明实践中心的大厅内 ，书法家们现场挥毫泼墨，为社区 的居民传福送廉，240余副廉洁春联被抢选一空 。

　　鹤壁市纪委监委联合市委宣传部 、市文明办 、市文联等单位开展了“清廉的节日”系列活动，坚持从优秀传统文化 、红色革命文化和本地特色文化中寻找廉洁基因 ，持续在挖掘、提炼 、转换 、运用上下功夫 ，不断丰富内涵、拓展外延 、创新形式 ，充分发挥清廉文化教育、引领和浸润作用。

　　2022年12月底，位于海南海口的海瑞文化公园开园 ，为市民游客假期出游提供了好去处 ，也成为党员干部接受廉政教育 的重要阵地。除了指导推动海瑞文化公园建设 ，海南省纪委监委还开展廉洁文化微电影微视频征集展播活动，协调推动琼剧《海瑞》复排巡演 ，建设完成“全省廉洁文化地图”并上线运行，以廉洁文化助推清廉自贸港建设。

　　革命文化是淬炼党员干部廉洁奉公意识的重要文化滋养。福建省各级纪检监察机关深入挖掘展示红色文化中的廉洁元素，使党员干部在革命文化熏陶中坚定理想信念，增强廉洁意识，传承革命精神，激发“不想腐”的内生动力 ，并从中汲取自我革命的强大力量 。(中国纪检监察报 记者 薛鹏)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）