香港教育及职业博览开幕 提供最新教育与职业资讯******
中新社香港2月2日电 (记者 戴小橦)香港贸易发展局(贸发局)主办 的“教育及职业博览2023”(博览)2日在香港会议展览中心举行开幕典礼 。贸发局署理总裁张淑芬致辞时表示,教育及职业博览为不同机构和雇主提供最新的教育机会和职业选择 ,为学生和求职者提供一个独特的交流平台 ,期待来访者在博览中能找到新机遇 。
香港惩教署设展位向市民介绍其工作 。 陈永诺 摄此次博览为期4天,以“多元出路成就可能”为主题,分为教育及职业两大专区 ,在现场设置摊位的700多间机构就升学 、进修和就业等为参观者提供多元资讯 。另外 ,关于粤港澳大湾区建设为香港青年在就学、实习、就业和创业等方面带来的机遇也会有举办相应的讲座进行推广宣传 。
香港特区政府教育局在今年首次参与博览 ,并在现场设置摊位 ,还将举行以“发挥一专多能启发学生潜能”为主题的职业讲座。
教育局局长蔡若莲表示 ,教育及职业博览 是教育机构及私人企业向公众发放最新进修和职业资讯的重要平台 ,与特区政府致力提供优质、灵活 、多元和多阶进出升学途径的政策不谋而合。特区政府会加大力度以多管齐下方式推广职专教育,与传统学术教育双轨并行,鼓励产教融合、校企合作 ,提供多元化 的学习和就业机会,培育更多掌握应用技能 的高质量人才 。
记者在现场看到,香港警队以及香港海关亦有设置摊位 。警务处处长萧泽颐当日到摊位参观时与前来咨询 的市民交谈 ,并鼓励他们积极投考警队。(完)
(新春走基层)台湾美食业主盼“团圆” :一起打拼向未来****** 中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了 ,陈人泽还是选择留在福州过年,筹划“陈家蚵仔煎” 的新发展。 农历正月初一 ,陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察,准备在厦门这个滨海旅游城市 的“网红”小渔村寻一家新租铺,扩大“陈家蚵仔煎”的生意版图。 陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ,到给摊铺招徕助手,再到如今有了三个连锁品牌摊铺,陈人泽 的生意可谓红红火火。 “看夏天能不能把儿女们接过来,一家人在大陆团圆 ,一起打拼。”这 是60岁的台湾美食业主陈人泽的兔年“新”愿。 陈人泽来自台中 ,在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎” 的摊铺 。进入宁化路夜市,跟着人流走,在人潮最为涌动 的摊位前,就能找到忙着做蚵仔煎的陈人泽。 陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ,味极鲜 ,老板很亲切” ,加上许多当地网红博主的推荐,让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅。往来 的食客 ,也喜欢称陈人泽为“阿泽” 。 陈人泽告诉记者 ,生意最好 的时候在夏天,年龄横跨老中青 的食客顶着夏夜余热慕“食”而来,只为尝尝他做 的台湾小吃“蚵仔煎”,每日限售三百份。 陈人泽准备从住地出摊。 吕明 摄蚵仔煎是闽台传统小吃,“人气”在两地夜市居高不下 。磕开鸡蛋 ,铺上海蛎,倒入地瓜粉浆 ,待表面煎到金黄 ,撒上豆芽青菜,再淋上咸甜 的酱料 ,一份软嫩鲜甜 的蚵仔煎就“大功告成” 。 在陈人泽看来 ,蚵仔煎制作简单,风味极佳 的关键,在于食材 的新鲜和酱汁的地道。 为此,陈人泽的厨房里没有隔夜食材,鸡蛋、包菜 、黄豆芽须赶早市购买 ,牡蛎则请人从海边送来。下午三点切完菜后 ,他将西红柿现榨成汁 ,将糖 、盐 、蒜 、醋按比例搅匀,静置些时 。 “这样做虽麻烦,但味道好!”陈人泽说,酱汁有“新鲜的酸味” ,吃时“生津” , 是正宗 的台湾南部口味 。 陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄除夕 ,他给自己放了个假,用一顿火锅犒劳过去辛劳 的一年 ,与远在台湾的家人视频连线聊家常。 陈人泽 的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎 ,他也耳濡目染 ,传承了家中的好手艺 。他说 ,自己一辈子就做了三件事 ,一是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配;二 是2003年看到大陆的发展前景,跨海到义乌做贸易;三是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。 “死小孩,家里很忙还不赶紧回来 。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来的埋怨 。但他还是选择留在大陆发展 ,“当然要留在这,见证它强起来 。” 十几年来,陈人泽带着他 的蚵仔煎,奔波于大陆大大小小的美食展做展销 ,也“跑透了”大陆 的大好河山 。 陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁 。 吕明 摄“大陆 的地理我知道 ,小时候教科书上都有写!”《三国演义》是陈人泽的启蒙读本,一有时间,他就跑去看看书中 的城市,如赤壁 、荆州、襄阳、南充等。到常山赵家庄时 ,他尤为兴奋,这是常胜将军赵子龙的故居 ,赵子龙是他最爱 的三国人物。 奔走于天南海北 ,他感慨于大陆幅员辽阔 ,风味小吃数不胜数 ,每个地方有不同的文化特色与人文风情 ,“北方美食量大 ,南方菜精致小巧 、味偏酸甜,西北面食堪称一绝” 。他笑说 :“如果到四川做蚵仔煎,得做成麻辣味才有人吃。” 陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通的进步 ,“现在 ,许多城市之间‘一日生活圈’形成了 。十几年来 ,大陆人的生活是往上升 的。” 三年前,陈人泽机缘巧合来到福州 ,看准当地夜市经济的发展前景 ,一头扎进福州夜市做连锁小吃,推广台湾蚵仔煎。 “东西煮出来是对客人的责任 ,味道失之毫厘,客人都吃得出来 。”三年来,他根据当地人 的口味以及客户的反馈,不断调整食材出搭配比例,这是他 的摊铺受顾客青睐 的原因。 今年 ,陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南,极具人流量的旅游胜地曾厝垵成为首选。他表示 ,希望能在与台湾人文风情相似 的闽南,推广更丰富 的台湾美食。 “陈家蚵仔煎”春节打烊 ,不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎 。“尽快尽快,只要钓牡蛎的渔民开工,我就复工 。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
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