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乘警师徒 的“第一个春运”和“最后一个春运”******
(新春走基层)乘警师徒 的“第一个春运”和“最后一个春运”
中新网福州1月19日电 (吴晟炜 刘晓彬 戴俊淇)春节临近 ，福州 的大街小巷张灯结彩 ，格外喜庆。福州火车站内，拎着大包小包 的旅客比肩接踵，满怀期待地踏上了回家团圆 的列车 。
张邵军是福州铁路公安处乘警支队 的“60后”老乘警。在他 的回忆里，有十几个春节都是在列车上度过的，平均一年有200多天在列车上。今年也 是他值守的最后一个春运。
福州开往重庆北站 的K1268列车 ，单程超过1971公里 ，途经四省一市，中途停靠南昌 、武昌、宜昌东等大大小小15个车站。张邵军带着徒弟刘子璞登上了这趟列车 。
“今年2月我就要退休了 ，这 是我在岗位上的最后一个春运，一定要站好最后一班岗。”张邵军语气平静，低头整理着身上的藏蓝色警服。
早上8时30分，距离K1268次列车发车还有两个多小时，张邵军和刘子璞来到单位签到，仔细做好列车值勤前 的准备工作。
图为乘警出乘前整理警容 。 福州铁路公安处供图张邵军和刘子璞 是福州铁路公安处乘警支队执勤警务队的一对铁路警察师徒 ，虽然刚搭档不久 ，但 是默契感十足 。
自1980年从警开始 ，张邵军先后在福州铁路公安处押运队 、巡警队 、车站派出所、乘警支队工作过 ，获得过先进工作者 、优秀党员 、个人嘉奖等诸多荣誉，是警队里的好榜样 ，更是年轻民警 的“好导师” 。刘子璞则是2022年新入警的“00后” 。在张邵军的带领下，他认真学习列车值乘经验、列车规范执法等各种警务技能 。面对从警生涯 的第一个春运 ，他充满着好奇与期待。
领取完出乘装备，做完岗前体检和酒精测试 ，这对师徒便动身前往福州火车站 。
作为福州火车站返乡客流最大 的农民工专列，春运期间，K1268列车基本都 是满负荷运转 。检票口一开放，乘客们就鱼贯而入 。为了确保列车安全，在车站检票旅客进站上车前，张邵军就带着刘子璞对列车进行了一遍全方位 的检查 ，确保列车在运行途中 的安全。
10时45分，列车缓缓驶离福州站 ，张邵军招呼着列车长和检车长碰头后 ，师徒俩开始去巡视车厢。当两人巡逻到16号车厢时 ，一位老年旅客拉住张邵军，向他们求助。
图为乘警在达州站维护旅客上下车秩序 。 福州铁路公安处供图“老人家 ，你有什么事需要解决 的？”张邵军停下脚步，仔细询问缘由。原来老人姓徐 ，今年已经75岁了，前阵子刚因病动了手术 ，因四川老家亲人出了事故，他便急着从福州赶回去照顾 。匆忙之下 ，他没有买到卧铺票 ，只能坐硬座车厢。时间一长 ，身子就开始吃不消了，希望能补一张卧铺票。面对老人的需求，张邵军立即找到了列车长，帮助老人补好了卧铺票 ，又帮助他在新车厢安顿好。
春运旅客增多 ，列车停站也比较多 ，旅客上下频繁 ，极易造成旅客丢失贵重物品事件 ，需要不停巡视 。每到一站，师徒俩都会奔波在车门口，不停地去提示疏导拥挤的旅客。
列车途中临时停靠时，旅客陆某和何某因摆放行李发生了争吵 ，还相互推搡，引起了同车厢周边旅客的围观。张邵军接到车上工作人员报警后，立即带着徒弟前往处置 。经过张邵军耐心调解 ，讲事实摆道理 ，最终矛盾平息 ，车厢秩序恢复正常。张邵军借此向徒弟传授了不少调解“真经” 。
凌晨0时47分，列车驶离宜昌东站 。“夜间是旅客最容易犯困的时候，也是贵重物品最容易丢失 的时候 。我们要在重点时段和区段加大对车厢 的巡视力度和频率，提醒旅客看护好随身携带的贵重物品，看管好自己的小孩。”张邵军一边巡视着车厢，一边小心叮嘱着徒弟 。
凌晨1时30分，忙了一整天的师徒二人终于好好坐下来 ，交流总结发车以来 的工作情况。新老乘警 的“接力棒”完成了交接 。
经过26个小时 的长途旅行 ，列车终到重庆北火车站 ，师徒俩对车厢进行安全检查完毕后，又马上准备做好重庆北返回福州 的K1270次列车值乘工作 。
刘子璞告诉记者 ，第一个春运意义非凡，让他终生难忘 。“师父虽然要退休了 ，但他把从警40多年的经验都传授给了我 ，未来我也会踏踏实实站好每一班岗 。”刘子璞如是说 。(完)
餐饮线上线下发力复苏 北京有餐厅增2倍人手专职打包****** 春节临近，年味渐浓 ，北京餐饮商家们也迎来新一波消费高潮。美团外卖数据显示，最近一周内 ，平台上“年夜饭”的搜索量相比去年增长4倍 ，“年夜饭预订”搜索量增长2倍 。消费者需求 的增长也提振了餐企商家的信心 。“挺期待 的 ，2023年 ，我们对餐饮行业 的复苏充满信心”。北京眉州东坡 、和合谷 、胡大饭馆、潮粥荟等多家品牌 的相关负责人在接受采访时表示。 全力备战春节 部分餐厅增2倍人手专职打包 近期，有不少北京网友留言表示，尽管堂食排队有点烦人 ，但自己反而觉得很美好 。行业 的复苏速度，超过了很多商家预期。不少餐饮商家开始线下线上全力备战春节 ，部分餐厅增加2倍人手 ，专职负责外卖打包 ，因为这将是“真正确定性 的增长”。 “您好 ，您要预订大年三十 的几人桌？”在眉州东坡(王府井店)，中午的客流量已经恢复到了日常的八成以上 ，服务员不时收到预订年夜饭的咨询电话。川菜老字号眉州东坡外卖负责人王铮介绍，年夜饭预订情况比较可观。品牌已经在线下开展了堂食预订，在外卖平台也推出了“吉兔纳福”、“吉兔添禄” 、“吉兔增寿” 、“吉兔送禧”等各类套餐和年菜 ，包括年味儿全家福 、东坡烤鸭、香卤东坡肘子等经典餐品，满足北京市民多元化 的就餐需求 。相比去年 ，堂食、外卖套餐 的选择均更加丰富。  消费者在眉州东坡(国贸店)就餐 ，摄影：周沫和合谷品牌外卖业务负责人孙越表示，疫情期间 ，堂食门店的生意迎来低谷 ，现在已经强劲反弹 ，据了解，其部分门店堂食已经恢复到80%。“按照这个复苏速度，在春节前后 ，就能达到这三年中最好的状态。”孙越说 ：“当然若要完全恢复到2019年前，可能还需要一段时间，但是曙光已现。今年春节，我们已经在线上推出了两款新春合家欢套餐 ，春节后会同步上线‘开工大吉套餐’，预计会迎来一波新订单量 的增长 。” 另一家北京餐饮品牌“潮粥荟”则表示 ，不管 是商场店或者单独的门店，在今年春节期间都坚持线下线上不打烊。“我们将全力以赴，在春节档赢得开门红 。外卖用户下单年夜饭套餐 ，会重点考虑家里老人、小孩的口味，因此粤菜非常受欢迎。餐厅将增加2倍人手，专职负责外卖打包。”潮粥荟负责人王霞介绍 ，“我们 的堂食和外卖都坚持一锅一煮 ，有专门 的保温配送盒，能够保证口味 ，让市民足不出户也可以吃到热乎乎的粥”。 拐点已至 线上外卖和线下堂食迎来双增长 “通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线上订单较快增长的同时 ，线下消费也在加速恢复。今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。 以经营夜宵场景为主 的胡大饭馆，决定抓住兔年春节这一拐点，尝试新 的经营机会，在线下、线上都开拓了丰富 的年夜饭套餐供市民选择。“为稳岗留工 ，我们鼓励员工就地过年 ，安排错峰休假，春节还为在京人员准备了开工红包 ，让大家更有获得感和幸福感。” 当前 ，疫情防控进入新阶段 ，餐饮门店的堂食在快速复苏。而随着各行各业的复工复产，外卖订单也保持着兴旺状态。餐企商家们正在摆脱不确定性 ，走向确定性 。发力线上线下双主场 ，将特殊时期积累 的经验和优势进一步放大 ，则 是不少商家认为餐饮行业能够较快复苏的原因之一 。 眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ，2022年6月到12月，自品牌推动线下线上“双店长”以来 ，外卖业务同比提升30%以上 。因此 ，公司 的“双店长”制度于2023年1月份全面落地，包括门店岗位 、政策福利等都会统一安排 。眉州东坡“双店长” 的新尝试，实际上也是后疫情时代餐饮行业“双主场”发展 的一大趋势 。“以前门店人员可能只会外卖打包，现在对各种外卖运营策略都非常熟悉。疫情期间不仅外卖占比不断提升 ，更为品牌培养了大批优秀 的外卖人才 ，这也让我们有底气将外卖和堂食置于同等重要地位 。春节期间，在外卖服务上，我们会配备充足人手，由专门 的店长负责跟进用户服务体验 ，保证市民足不出户也能品尝到新鲜、好吃 的年夜饭。”  外卖骑手从眉州东坡门店取餐 ，摄影：周沫作为一家北京知名餐饮品牌 ，和合谷的门店数从2019年的110多家上涨到目前 的200余家，实现了逆势增长。这离不开和合谷三年以来深耕线上线下“双主场” 。和合谷孙越介绍 ，一直以来，和合谷将打造高品质产品以及为顾客提供好 的服务放在首位。以外卖为例，和合谷会对所有订单评价展开多维度的分析处理，做好与用户互动，并在餐品 、餐具研发上不断发力。比如商家有几类定时定温的自研设备，能够减少人工误判，保证出餐品质 的稳定性。打造“外卖实验室” ，每季都会推出新餐品以满足消费者尝鲜需求。“做外卖帮助我们留住了老用户。随着门店生意 的加速复苏 ，不少线上用户也成为了堂食常客 。” 为了更好地帮助餐饮商家经营，美团外卖也基于季节特点以及消费趋势 ，上线“冬季吃点好的”等多场营销活动，助力商家增长。同时推出“外卖管家服务”，由具备专业数字化运营能力 的外卖运营师为受疫情影响的餐饮商户提供一对一帮扶，服务涵盖经营诊断、店铺装修、餐品设计 、活动策划 、推广营销、运营优化等六项内容 。 面对行业的“确定性增长”，众多餐饮商家铆足了劲，希望能够抓住春节这波复苏红利期 ，添柴加火 ，助燃“人间烟火” 。业内人士表示 ，除了节日消费促进作用外 ，餐饮行业之所以能够获得较快复苏 ，另一个重要原因 是线上外卖与线下堂食相互促进，为今年餐饮复苏增添了新动力 。
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