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【活力中国】中新财评 ：充满活力 的中国，必将为世界经济注入新动能******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观 宋宇晟)2023年，世界经济会好吗 ？大家或许有着不同的预测 ，但在众多机构看来 ，中国经济强劲复苏就在眼前 。
世界银行发布的最新一期《全球经济展望》报告将2023年全球经济增长预期下调1.3个百分点至1.7% ，为近30年来第三低的增长速度 。其中指出 ，“受通胀高企、利率上升、投资减少、乌克兰危机等因素影响，全球经济增长正急剧放缓到‘危险地接近陷入衰退的程度’。”
国际货币基金组织发布 的《世界经济展望报告》指出 ，全球增长预计将从2021年 的6.0%放缓至2022年 的3.2%和2023年 的2.7%。不过，国际货币基金组织总裁格奥尔基耶娃提到 ，随着防疫政策的优化调整 ，中国今年将为全球经济增长做出贡献。
新加坡《联合早报》更 是直接指出 ，作为世界第二大经济体，“中国经济前景关系到世界繁荣” 。
世界经济论坛总裁博尔格·布伦德认为 ，中国优化调整新冠疫情防控政策有助于全球经济增长，“我们对中国经济 的增长前景非常乐观 。”
资料图。 骆云飞 摄是什么让他们对2023年 的中国经济增长充满信心 ？
2022年，中国全年经济总量突破121万亿元 ，跃上新 的台阶，3%的增长速度 ，快于多数主要经济体。
中国国家统计局17日指出 ，2023年，随着疫情防控转入新阶段，各项政策不断落实落细 ，生产生活秩序有望加快恢复，经济增长内生动力将不断积聚增强。中国经济目标会整体好转。
长期积累的物质基础雄厚，超大规模国内市场优势明显，新动能支撑作用进一步增强 ，坚持深化改革开放红利持续释放，以及宏观调控经验丰富，都成为如今中国拥有 的优势条件 。
事实上，随着疫情防控措施优化调整 ，人们出行增多、消费热度攀升，中国经济的活力和潜力已开始释放 。
资料图：旅客登机 。 中新社记者 富田 摄2023年春运，超20亿人次大迁徙再度回归；旅游市场 的复苏曙光渐现 ；各大商圈被浓浓 的年味包裹……这些都预示着 ，2023年的中国经济充满希望 。
而随着中国有序恢复公民出境旅游 ，出境游持续升温 。仅从旅游业角度看，中国游客 的到访就将强劲拉动全球旅游业复苏。
有业内人士认为 ，随着更多国际航线复航 ，中国游客回归有望带动包括国际贸易、中外文化交流在内 的国际往来全面恢复 ，为全球经济发展、旅游复苏注入活力。
世界银行分析显示 ，中国国内生产总值(GDP)每增长一个百分点 ，就将带动新加坡GDP增长1.2个百分点。澳大利亚 、泰国 、马来西亚和印尼 的GDP也将随中国贸易恢复而增长。
如此充满活力的中国 ，必将为世界经济注入新动能 。(完)
【寻味中华】大竹醪糟：新酿初熟好待客****** 中新社达州1月17日电 题：大竹醪糟：新酿初熟好待客 中新社记者 贺劭清 张浪 灶中柴火劈啪作响，铁锅热气蒸腾直上，于鼎沸 的红糖水中打下土鸡蛋 ，舀上满满两大勺雪白醪糟 ，待蛋清刚刚凝固便起锅捞出……在“中国醪糟之都”四川大竹 ，甜蜜、火热的中国年 ，通常由一碗红糖醪糟流心蛋率先烫暖 。
“一颗曲子三斤米 ，两勺醪糟一个蛋，简单得很，养人得很 。”2022年“9·5”泸定地震中受伤 的“泄洪英雄”甘宇近来在老家大竹养伤 ，就没少吃醪糟土鸡蛋 ，已经“胖回来了”。 虽然随着现代工业发展 ，人们很方便就能在楼下商超买到各类醪糟产品 ，但老一代大竹人仍保留了岁末自己酿醪糟的习俗 。这和灌香肠 、熏腊肉一样， 是迎接新年的“必修课” 。
甘宇 的奶奶廖代书特意赶在春节前熬制了一大罐土醪糟，希望孙儿恢复得更好。她说，这几天村里家家户户的老人都在蒸糯米、酿醪糟 ，“醪糟做好了，在外打工的幺儿就回来了” 。 谈及自己心心念念 的“这一口甜”，甘宇很认真地告诉记者，醪糟在他心中是“四川农村过年待客最高礼节” ，春节期间走人户(做客) ，一碗醪糟鸡蛋下肚 ，额头、后背都会渗出汗珠，暖身又暖心 。 醪糟古称醴酒，又名酒酿。它不仅是中国酿酒之源，还是一道经商周秦汉、历唐宋明清 ，至今仍活跃在餐桌 的传统美食 。农历春节期间 ，吃象征着团圆的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋 ， 是中国多地民间习俗 。
临近春节 ，记者来到大竹县城 ，城内特色汤圆店随处可见 ，隔着四五米远便能闻到交织的糯米、红糖与醪糟醇香 。“来一碗醪糟汤圆！”店内人声鼎沸，不时有食客发出“安逸”“巴适” 的赞叹。 “曲乃醴之骨 ，粮乃醴之肉，水乃醴之血。曲好骨正，粮好肉丰，水好血醇。”大竹东柳醪糟酿造技艺第二十代传承人唐祥华透露大竹醪糟醇甜酒香、爽口化渣 的玄机 。
在上千年 的传承中 ，丁香 、陈皮 、桂皮 、白蔻等上百种中草药与天然香料混合着米粉，成就了大竹东柳醪糟米曲的独特风味。优中选优的糯米在清冽山泉水 的浸泡下晶莹剔透 ，以纱布沥出置入蒸笼 ，蒸至外韧里嫩后，自然冷却至稍有余温 ，才能拌入提前酵好的米曲粉末。 唐祥华说 ，糯米装坛后 ，还要在中间掏出孔洞，便于米酒渗出 ，滋味更佳 。静待一个对时(一整天) ，糯米便会发酵为色白汁清、团而不散的醪糟 。刚酿好的醪糟 ，入口甜中带酸 ，让人欲罢不能 。随着时间推移与温度变化 ，坛中醪糟每天都会变幻出不同风味，直至酒味盖过甜味 。
醪糟夏可解暑 ，冬能驱寒 。在小吃甜品之外 ，醪糟亦可入火锅底料 ，助锅底辣而不燥：作发面酵母 ，为松软香甜 的面点添上一层复合滋味 ；取代白酒腌菜 ，让泡菜酸辣之余略带回甘。在大竹，醪糟甚至化身宴席主角 ，当地一绝“醪糟宴”便囊括了醪糟肉 、醪糟糯米圆子、醪糟红糖烧白等13道醪糟菜品 。 从历史深处走来 的大竹醪糟 ，如今已远销加拿大、美国、日本 、泰国 、新加坡等20余个国家和地区 。一辆辆加长大卡车载着糯米等原料驶进县城 ，又满载着一坛坛、一罐罐醪糟，将这座川东北小城酿就的“这一口甜”送到海内外家庭 的餐桌上 ，添上一抹浓浓中国年味。(完)
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