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新茶饮频推消费新体验******

　　记者 孟刚

　　近年来 ，新茶饮市场发展迅速 ，各企业致力于用高品质茶叶 、牛奶、水果等原料持续推出优质、健康的创新产品 ，并通过品牌联名等活动为消费者带来全新 的茶饮体验。为了保障原料品质 ，部分企业深入供应链上游，对原材料的供应、运输等全流程设置了严格 的品质标准和要求，推动行业高质量发展，助力消费升级 。

　　新式茶饮不断被推出

　　根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算，2022年新茶饮行业市场规模超过2900亿元 ，同比增长5.1% ；在门店数量方面 ，2022年全国约有45万家门店。市场规模快速发展的背后 ，是新茶饮行业持续进行优质消费产品与服务供给，推动产品迭代与创新。

　　产品上新 是新茶饮品牌发展 的关键环节之一，多元、丰富 的新产品能够不断刷新消费者 的认知 、满足消费者需求，收获话题和人气 。公开资料显示，部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”，如推出季节限定款 、活动限定款产品 ，或 是进行旧产品升级 、口味改良、原材料升级等 。

　　随着行业蓬勃发展和竞争加剧 ，新茶饮市场已显现出细分品类趋势，其中果茶品类受欢迎度较高，多数品牌都推出了水果类茶饮 。除了葡萄 、桃子 、草莓等常见水果外 ，部分新茶饮企业还尝试使用桑葚、石榴 、柿子、李子 、青提、橄榄 、杨桃 、蓝莓等水果作为原料 ，为消费者带来特色茶饮产品 ，推出后深受消费者喜爱，讨论热度居高不下 。

　　茶叶作为新茶饮产品中的重要组成部分，很大程度上影响着一杯饮品 的口感和品质。随着产品不断迭代，以红茶、绿茶 、乌龙茶为主的传统茶基底逐渐呈现细分化趋势。例如 ，从小众“破圈”到成为爆款单品的潮汕单枞“鸭屎香” ，让行业看到了小众茶叶 的创新想象力和市场潜力；以山茶花为茶底 的系列饮品备受关注，各大品牌纷纷推出山茶花元素饮品 。此外 ，狗牯脑茶、水金龟、半天妖 、碎银子 、六堡茶、新玉花茶、青观音 、白芽奇兰等也被茶饮品牌开发制作成奶茶或果茶 。在品类覆盖上 ，新茶饮茶原料逐渐从以红茶、乌龙茶为主，逐步拓展至传统六大茶类(绿茶 、红茶、黑茶 、白茶 、黄茶 、乌龙茶)均有涉及 。

　　跨界合作丰富消费体验

　　近年来，新茶饮品牌尝试推出联名产品和活动 ，一次次为消费者带来惊喜。例如 ，2022年6月 ，喜茶联合电视剧《梦华录》出品方推出联名活动，以剧中“紫苏饮子、茶百戏”等饮食文化、茶文化为基础 ，推出两款新产品 。2022年春节，奈雪的茶将非遗文化与茶饮相结合，以“手握虎杯 ，如虎添威”为主题 ，将非遗彩绘剪纸作品呈现在饮品杯上，推出“CUP美术馆”之“非遗在今天” 。通过跨界合作推出联名产品，借助双方原有 的品牌认知产生新的化学反应，进一步扩展新茶饮品牌用户群体 ，提升销量。

　　除了推出高品质产品 ，新茶饮品牌还通过品牌内容创造 、门店空间设计等形式 ，为消费者带来不一样 的购物体验 。2022年，多个品牌充分结合具有中国文化特色的IP推出品牌活动，打造中式门店空间，为消费者提供全新的中式消费体验，同时也以崭新 的形式传承弘扬中华优秀传统文化。部分新茶饮品牌还创新推出了文创产品 ，通过出售本子、徽章 、盲盒 、茶杯 、衬衫 、挎包等周边产品 ，增加品牌厚度 ，品牌独有 的文化属性成为年轻人愿意穿在身上 、背在身上来表达自己 的文化符号。

　　艾媒咨询认为，不同于过往单一 的现制饮品 ，新茶饮联名产品色彩丰富 、颜值高，通过独特的设计包装承载国风文化、二次元文化等 ，为用户带来新鲜感和分享欲，具备潮流属性。同时 ，新茶饮品牌在店面设计上也花费了不少功夫 ，极力打造适宜聚会、交谈 的“第三空间”，社交属性明显 。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬表示 ，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者 的兴趣点 ，由于联名涉及到产品和配方创新 ，也使得品牌不断创新升级。

　　标准推动产业供应链发展

　　新茶饮包含奶茶 、果茶等多类产品 ，新茶饮持续创新研发以各地农产品为原料的茶饮新品，通过品牌效应及采购规模 ，帮助原料产地壮大优势特色产业 ，激活乡村振兴内生动力。据华经产业研究院 、智研咨询及编制组数据估算 ，2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元。

　　在原料需求不断扩大 的同时 ，上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求之间 的矛盾越来越明显，新茶饮品牌也开始反向渗透茶原料供应链 ，持续对茶叶、水果种植、加工等环节进行严格要求 ，通过自建和甄选基地 、搭建全链路品控体系等方式 ，从源头把控原料质量标准 ，推动农业产业化和规范化发展。如喜茶制定了《示范基地种植管理规定》 ，对基地 的日常管理提出了近20条管理要求 ；奈雪的茶在广东潮州凤凰山 、福建南平建瓯均已建立茶叶原料生产基地 ，茶原料品质升级进一步加快 。

　　中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为 ，在消费端 ，新茶饮通过更便捷、更年轻 的产品 ，让越来越多年轻人了解茶 、爱上茶；在供应端 ，新茶饮通过原料开发 、标准制定，推动上游生产体系迭代升级。

　　中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰指出 ，新茶饮让中国茶上游 的技术 、产品和消费模式发生了很大变化 ，推动了行业升级，也为传统中国茶做了消费者培育 ，吸引消费者来喝茶，通过融合传统茶饮 的方式培育消费者喝中国茶 。从这个角度来讲，新茶饮对“茶文化” 的贡献非常大。

　　(本版图片除署名外均为资料图片)

落实“金融十六条”在行动 银行业支持房企授信金额已超5.4万亿元******

　　记者 杨 洁

　　2022年11月份以来，“金融十六条”的推出以及三支箭的加速落地 ，都得到了市场 的迅速响应 ，多家银行同房企签署了意向性授信协议。据中指研究院数据显示 ，截至1月9日，至少已有105家银行向188家房地产企业提供意向性授信 ，总额度约54629.33亿元。

　　近日，人民银行党委书记 、银保监会主席郭树清在接受媒体专访时特别强调 ，要落实“金融十六条”措施和改善优质头部房企资产负债表 。

　　改善优质房企资产负债表 是近段时间多项重要会议一再强调的任务。2022年中央经济工作会议指出 ，“满足行业合理融资需求 ，推动行业重组并购，有效防范化解优质头部房企风险 ，改善资产负债状况” 。银保监会官网显示 ，2022年12月份，郭树清主持召开党委(扩大)会议 ，会议要求“满足房地产市场合理融资需求，改善优质房企资产负债表” 。

　　中信证券首席经济学家明明对《证券日报》记者表示，“改善优质头部房企资产负债表”被多次提及，体现出了稳地产的决心。其中 ，政策所惠及的主体 是“优质头部房企” ，意味着政策是有选择性的 ，保护稳健经营的企业，淘汰无序扩张的企业 ，促进形成良性的房地产市场。

　　图金融研究院研究员雒佑对《证券日报》记者表示 ，通过对优质房企释放流动性，不仅有助于帮助头部企业度过危机 ，也能通过头部房企 的改善引导市场预期。

　　目前我国金融市场以银行体系为代表 的间接融资模式主导，银行信贷 是各类企业最重要的融资渠道之一 。对房地产企业而言 ，开发贷是进行地产施工和投资 的主要资金来源 ，房企信贷融资 的重要性不言而喻。

　　记者了解到 ，由于当前大多为协议授信 ，具体授信情况还需要商业银行与房企根据情况进一步落实 。雒佑表示 ，“在信贷投放方面，当前要集中解决和防范化解停工衍生 的相关风险 ，帮助地产开发商摆脱资金困境，保证房地产行业‘活起来’ ，达到‘保项目+保优质主体’的目的。此外，在因城施策背景下，后续在项目及主体上配合政府及地方继续提供更多的金融和信贷支持 ，比如提高对房地产商信贷敞口的容忍度 ，提供更多的资金保障 。”

　　在明明看来 ，后续银行在投放信贷前应对企业 的财务、经营状况进行深入、细致的调查 ，降低违约风险 。同时 ，银行也应该对信贷资金的使用进行约束，结合房企 的实际情况进行有针对性 的支持 ，确保资金流向最紧缺 的薄弱环节以及重点项目，防止资金滥用 。

　　中指研究院企业研究总监刘水表示，2022年前三季度 ，房地产新增贷款占各项新增贷款比例仅为4.7% ，而2021年同期 是18.1% ，房地产新增贷款增速明显低于各项贷款增速水平。2023年 ，金融机构继续落实“金融十六条” ，改善优质头部房企资产负债状况，随着银行授信 的落地，房地产贷款投放将明显提速。此外 ，优质头部房企在发债及股权融资等方面，也将继续得到支持。

　　明明预计 ，今年个人住房贷款和房地产开发贷款都将比2022年小幅扩张。个人住房贷款方面 ，一 是商品房销售增速将在2023年逐步回正，全年有望实现正增长，二 是房贷的早偿现象可能会较2022年有一定缓解 。这两个因素的变化将使今年个人住房贷款规模趋于增长。房地产开发贷款作为稳定房地产市场融资环境 的“第一支箭” ，2022年下半年已经开始逐渐发挥作用 ，预计2023年将对房地产企业提供更大 的支持 ，满足行业合理融资需求，确保房地产市场平稳健康发展。

　　“2023年房地产销售和投资有望见底回稳 ，对GDP增长 的贡献也有望由负转正。”雒佑表示，接下来中央及地方政府在满足购房者刚性和改善性住房需求方面或将进一步发力 ，在地产转型方面则持续推进城市更新和老旧改造 、保障性租赁住房市场、地产代建等新发展模式 ，这些都需要大规模 的资金投放。可以说地产投资已经迎来政策“应出尽出”阶段，2023年也会成为拉动国内投资 的主要动力 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）