点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴******
(新春走基层)古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴
中新网宁德1月26日电 (余汕康 陈容)新春佳节期间，福建省宁德市蕉城区赤溪镇黄田村里 ，合作社糖蔗种植基地和古法榨糖体验中心随处可见工人收割糖蔗 、加工红糖 的忙碌身影 ，空气中糖香四溢。
在黄田村古法榨糖体验中心内，一架木制水车在水流带动下高速运转，并带动上下两个石碾转动碾压一根根新鲜甘蔗 。随之 ，鲜甜蔗汁顺流而出，青绿色 的蔗汁沉淀后，便被搬运到灶台进行煮糖 。
村民采收甘蔗 。 余汕康 摄煮糖灶， 是一个巨大 的土台子，上面排列着五口铁锅，前一后四。“根据糖水 的饱和程度不同及灶腔内前后火力不同，依次调整不同铁锅中的糖汁 。”煮糖师傅称，蔗水越煮越稠，水分蒸发殆尽，等到锅内糖浆含水量在十分之一以下时，便可起锅 。
起锅火候 的掌握 ，最见功夫 。只见煮糖师傅先将手浸于凉水中 ，赤手快速伸入锅中挖出一小团沸腾 的糖浆，再迅速放入凉水中 ，在水中用手不断揉搓。片刻 ，一粒略带温热、糯润香甜的“糖蛋”便跃然手掌间。起锅后，师傅将红糖分装，再撒上花生和芝麻 ，一块块成品红糖便制作完成 。
打包红糖。 余汕康 摄“平常春节买糖都认准来自黄田村 的红糖 ，香味醇厚 ，甜而不腻，没想到榨糖工艺这么精细且复杂 。”宁德市民吴女士春节期间带着孩子来到黄田村体验古法榨糖工艺后啧啧称奇 ，“与孩子一同榨糖不仅增进亲子感情，还能了解榨糖的传统工艺及历史 ，我觉得很有意义。”
种蔗历史悠久的黄田村，所产手工古法红糖久负盛名。然而 ，在现代机械化制糖工艺的冲击下 ，工艺繁杂 的黄田村古法榨糖产业也曾一度沉寂。
古法红糖成品 。 余汕康 摄为振兴古法榨糖产业，黄田村建成集古法榨糖生产加工、手工体验 、文化展示、旅游观光等功能于一体 的古法榨糖体验中心 ，流转土地150余亩作为配套种植糖蔗区，实现了古法榨糖产业涅槃重生 。
“黄田村大力发展甘蔗、红糖等特色产业，每年12月至次年新春时节，糖蔗成熟 ，糖厂就开始热闹起来 ，我们边制作边销售。”黄田村党支部书记 、村主任黄郑为说，目前主要生产方块糖 、姜糖 、粉糖等多种手工红糖。
除了线下批发零售外 ，黄田村还尝试线上直播销售 ，2022年共销售手工红糖逾12吨，总产值24万元 ，红糖全产业链产值预计为30万到40万元。
黄田村村貌。 余汕康 摄依托赤溪千亩高优农业示范园区，黄田村由党支部牵头与企业开展“村企共建”，通过村集体投资入股、打造“订单农业”等多种新营销模式，推动“企业发展、村财增收 、村民致富”三方共赢 。
同时，黄田村党支部领班合作社提供蔗苗给村民种植，再向村民回收成熟作物 ，村民不再需要担心销路问题，充分调动了村民积极性，推动甘蔗、红糖特色产业发展 。
“相比以前的单一产业结构，村子收入翻了几番。”黄郑为说，村子总收入从原来 的一年十余万元，增长到如今 的七十余万元，村民人均年收入达到两万多元 。
散装古法红糖 。 余汕康 摄乡村特色产业不仅让村民 的钱袋子鼓了起来 ，村容村貌也日新月异 。黄田村聚焦基础设施建设 ，实施河道清淤整治、旧街立面改造 、房前屋后美化等一系列乡村治理措施，不断提升乡村“颜值”。
“我们积极推动基础设施建设 ，探索农文旅融合发展新模式 、新业态 ，激发乡村振兴内生动力 。”黄郑为说 ，如今 的黄田村基础设施全面提升 、村容村貌焕然一新 、村民收入不断增长，实现了一个默默无闻 的山区小村庄到省级乡村振兴试点村的华丽转变。(完)
“把中国游客带回来 ！”瑞士搬出“天王级”明星****** 中新网1月18日电(甘甜)“我们准备好了 ！”“我希望更多的中国人到来！” 自中国优化调整防疫政策、有序恢复公民出境旅游以来，多国争相热情邀请中国游客：机场拉起欢迎横幅 ，招聘会讲中文 的工作人员 ，精心挑选代言人…… 正如新加坡卫生部长王乙康所称， “中国向世界开放 是个好消息，也是我们期待 的事情。” 各国吸引中国游客，瑞士启用明星代言 近日 ，已经退役 的“网球天王”费德勒有了新 的身份和任务——瑞士旅游局“代言人”，把中国游客“带回”瑞士。  资料图：瑞士网球名将费德勒。中国调整疫情防控规定后，瑞士旅游业欢呼雀跃 。中国游客 的到来不仅有助于当地旅游基础设施被充分利用 ，市场如此大 ，瑞士旅游部门也值得为小众旅游产品做广告。“比如越野跑、植物学 、文化(为主题 的旅游)，”瑞士旅游局写道 。 费德勒在亚洲颇受欢迎 。根据瑞士媒体曝光的瑞士旅游局旅游营销计划 ，在为期一年 、旨在吸引中国游客重返瑞士 的最新计划当中，费德勒将起到关键作用 。在其帮助下，预计今年约有80万人次 的中国游客在瑞士留宿，接近疫情前2019年留宿人数 的一半。到2025年 ，留宿人数将达到170万人次。 “中国游客已经在路上了。”不仅是瑞士 ，多国都对中国游客的回归翘首以待 。 泰国旅游车协会主席瓦苏彻说 ：“旅游巴士运营商闲置车辆三年多 ，现在正安排车辆接受检查 。” 素贞清迈幸福旅行社老板安奇利还特别雇佣了会讲中文的工作人员和司机 ，以便带领游客游览寺庙、瀑布和山区景观 。安奇利说 ：“我相信中国游客来泰国的次数会比以前更多 。我们准备好了。” 在埃及首都开罗 的一些著名旅游集市 ，店主们也有着共同的期待 。经营一家埃及传统美食餐厅的老板穆罕默德•萨利赫说 ，中国人非常友好 ，“他们热爱埃及传统，尤其喜欢传统的埃及食物 ，而且总是热衷于尝试。” 回想起市场小巷里挤满中国游客 的日子 ，萨利赫说，“我祈祷着中国游客的到来，情况会慢慢好起来。” 中国游客回归 ，是经济重要推动力 “中国更强劲 的经济将为区域活动提供支持 ，而重新开放将促进区域内旅游业 。”东盟与中日韩宏观经济研究办公室(AMRO)首席经济学家许和意(Hoe Ee Khor) 指出 。  2023年1月9日 ，泰国官员向抵达素万那普国际机场 的中国游客发放花环 。《今日商业》杂志评价称 ，旅游业 的持续恢复——尤其是随着中国游客 的回归——将为经济增长提供急需 的推动力 。 美国《华盛顿邮报》还指出，中国重新开放的步伐将影响全球增长和通胀前景 。报道援引国际货币基金组织(IMF)总裁格奥尔基耶娃 的话称 ，中国经济的复苏能力“很可能 是2023年全球增长的最重要因素” 。 而少数国家和地区针对中国游客采取入境限制措施，无疑 是一种 “倒退”。 49岁的崔大成在明洞售卖服饰等商品约30年，目前靠送餐维持生计。他说，“我们过得很艰难 ，我希望更多 的中国人到来 ，政府不要限制他们入境 。” 在首尔一个可丽饼摊位上，24岁的孙景洛(音译)透露 ，他已经在制定应对大量来自中国游客的计划 ，正在招聘人员并准备囤货，“中国游客 是我们的主要客户 ，越多越好 。” 欧洲机场理事会总干事亚诺韦茨形容 ，“我们又一次陷入没有科学依据 、不合理且不协调的旅行限制拼凑而成 的状态。” 国际航空运输协会总干事威利•沃尔什发表声明 ，警告各国在“病毒已经在其境内广泛传播” 的情况下恢复“已被证明无效”的措施 。他说：“我们有工具来应对新冠病毒 ，而不是诉诸于切断国际连接 、损害经济和破坏就业的无效措施 。”(完)
|
)