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二十大代表风采丨柯晓宾：坚守高铁安全一线 诠释大国工匠精神******

　　中新网北京10月13日电 题 ：柯晓宾：坚守高铁安全一线诠释大国工匠精神

　　中新网记者 刘育英

　　扯断一根头发 的力度大约在1800毫牛 ，手工调整片弹簧结构的触片仅为这个力道 的十分之一。“只有上帝亲吻过 的手才能将力道控制得如此精准。”中国通号西安工业集团沈信公司电器中心调整三班班长柯晓宾就长了这样一双手 。

　　柯晓宾所从事的工作 ， 是对继电器的接点进行调整。“高铁有三大技术系统：控、车、路。继电器作为列车运行控制系统的‘神经元’，大到车站的控制中心 ，小到一个信号灯，每一个电路 的切换都离不开它”，柯晓宾向中新网记者介绍。

　　继电器手工调整工作在全世界都 是难题，人工调整精确度 是机器调整所不能及的 ，国外 的公司也都是通过人工调整精确度 。调整接点间距 的误差需要控制在0.05～0.1毫米之间 ，调整触片的力度要控制在200毫牛左右，稍有瑕疵就会直接影响电气特性和性能指标导致前功尽弃。

　　柯晓宾所在 的中国通号西安工业集团沈信公司 是一家“隐形冠军”企业 ，也是中国最大 的铁路信号继电器生产基地。公司年产量近60万台 ，国内市场占有率达70%以上，广泛应用于国内外铁路和城市轨道交通领域 。

　　“对继电器 的调整工作，难点之一 是对力度 的掌握；其次是需要左右双手同时进行调整” ，柯晓宾介绍 ，为确保接点片一次就能调整到位达到规定指标范围 ，一个动作有时候就要练几十遍甚至上百遍。

　　为了能使双手调试力度相当，柯晓宾专门买了握力器，反复练习手腕力度 ，仅用半年多的时间，她就已经能够独立承担调整继电器任务 ，完全胜任岗位。2010年至今，她先后获得“中央企业青年岗位能手”“中央企业技术能手”“全国技术能手”等荣誉称号，逐步成长为调整线上“大师级”的人物。

　　2003年 ，20岁 的柯晓宾从铁路机械学校毕业后 ，进入中国通号西安工业集团沈信公司工作 。2010年，柯晓宾参加当年 的全国职业技能大赛 ，学习了关于继电器 的理论知识 。在此之前 ，柯晓宾在手法上 、技能上已经积累了非常多的经验，而理论学习，让她明白了许多实践操作背后的原理。

　　通过多次比赛，柯晓宾逐步成长，并获得“全国技术能手”称号，职业道路也变得开阔 。从“是什么”到“为什么”，理论与实践的融会贯通，产生了化学反应 ，这份工作变得有意思起来。

　　前两年，公司有一款继电器的新产品问世，相对于老产品，安全性 、可靠性 、使用寿命都得到了很大 的提高，但 是该继电器 的一个项点返修率非常高。柯晓宾带领QC小组成员开展课题攻关，通过不断 的试验和调试 ，解决了该继电器在调整序的瓶颈问题 ，显著降低了返修比率。

　　“这件事给我 的触动非常大，通过我们调整序职工 的努力，竟然可以解决继电器设计生产方面这么大 的难题。”2017年柯晓宾创新工作室成立以来，柯晓宾带领团队攻克生产难题29项 。

　　柯晓宾所在的调整序， 是一个工匠精神薪火相传的“明星”工序 。2012年 ，柯晓宾 的师父崔宝华当选党的十八大代表。2017年 ，柯晓宾当选党 的十九大代表。2018年 ，柯晓宾的徒弟牛菲菲当选为共青团十八大代表 。

　　2022年，柯晓宾又成为党的二十大代表 。谈到履职的体会，柯晓宾表示 ，随着时间的推移 ，愈发感觉首先要把自己的本职工作做好，练好过硬本领，担实岗位责任 ，严格要求自己 ，在工作中发挥模范标杆作用 ；其次，遇到任何困难 、挑战 ，要能够站出来迎接挑战 ，关键时刻冲锋在前 ，克服困难 ，解决问题 。(完)

为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月 ，天气是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真 的能暖身吗 ？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量的脂肪。羊肉好吃 ，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状 。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明 ，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃 的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议 ：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖、焖都 是羊肉最健康 的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压的风险 。而大部分 的营养其实还 是在肉里 。

　　推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉 的加热时间短 ，能较好地保存营养成分。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜 、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化 、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效， 是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ，营养损失少。用大葱一起爆炒，可以去除荤 、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味 ，还有较强的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉 ，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）