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专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗 ？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办的上海科普大讲坛上，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物是否有效、为何有效进行了解答：

　　粥没有错，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说，“粥并没有错，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏 ，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了 ，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了 。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不 是很好，吃不下东西 ，甚至我们的嗓子不 是很舒服 的情况下 ，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高 ，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨”，但在抗病毒时它不可缺。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。

　　他表示 ，一般来说，好 的碳水来源是主食和水果，如果真的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中是偏高 的，奶茶里还会加些料，营养素较一般 的饮料丰富。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定 的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起 的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅 是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头 ，汪正园说 ，黄桃罐头是可以补充维生素和矿物质 的，另外，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好 ，可以提高进食的舒适度 。

　　他表示 ，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号 ，“糖分在进入我们身体 的时候，可以跟口腔里面 的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺 。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，汪正园说，这是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁是不 是也可以？对于这个问题，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁的含量会很低 。

　　他还介绍，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子、柚子 、柠檬等) ，还有西红柿、茄子 、苦荞等。（记者 郑莹莹）

喜马拉雅亏损10年首次季度盈利，互联网企业纷纷降本增效******

　　1月16日，第一财经记者获悉 ，近日喜马拉雅创始人兼CEO余建军在公司年会透露 ，喜马拉雅于2022年第四季度首次实现单季度千万级的盈利 ，这也 是喜马拉雅创业十年来首次实现盈利 。

　　不过他并未明确喜马拉雅是在哪一种会计准则下实现的季度盈利 。

　　余建军在年会上提到，盈利得益于公司在三个方向 的努力，一 是战略与组织清晰度不断提升 ，其次是坚持以创造用户价值为导向 的长期主义 ，另外降本增效 、打造可持续盈利能力也是一方面原因 。

　　在当前的资本环境下，过去烧钱巨亏的互联网企业都开始追求盈利了。除了音频行业的喜马拉雅和荔枝外，在视频平台里，从爱奇艺到B站，都开始降本增效，努力减亏，在资本市场讲出盈利的故事。

　　三年亏损20亿后首次盈利

　　2022年8月 ，余建军曾在内部员工大会上表示，要在2022 年第四季度实现单季盈利 ，扭转长期亏损局面，并将在2023年实现全年盈利，5年后 ，实现年收入200亿元 、盈利40亿元 。目前来看余建军定下的第一个小目标完成了 。

　　在盈利前 ，2019年至2021年，喜马拉雅年内亏损分别为19.25亿元 、28.82亿元 、51.06亿元 ，经调整年内亏损则分别为7.49亿元 、5.39亿元 、7.59亿元 ，三年累计净亏损超20亿元 。

　　此前喜马拉雅曾三次递表但未能上市。最近的一次 是2022年3月，喜马拉雅在港交所更新招股书 ，但目前招股书已经显示失效。最早在2021年5月 ，喜马拉雅意图在纳斯达克上市，以失败告终 ；同年9月 ，其于港交所重新提交IPO申请，但因超过6个月 ，招股书文件显示失效。

　　最新招股书信息显示，2021年喜马拉雅总营收同比增长43.7%至58.57亿元 ，年内亏损51.06亿元 ，同比扩大77%。付费订阅 、广告、直播以及其他创新产品及服务是喜马拉雅四大营收来源 ，其中，付费订阅服务是其主要 的支柱 。

　　喜马拉雅成立于2012年 ，目前 是音频行业的龙头 ，截至2022年第三季度，喜马拉雅全场景平均月活跃用户已达2.82亿 。

　　据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示 ，在2022年中国网民消费过的在线音频平台中 ，喜马拉雅以65.5%的高市场占有率成为最多用户选择的在线音频平台，其次，荔枝 、蜻蜓FM和酷我畅听分别占比39.5% 、35.8%和34.5%。

　　在喜马拉雅之外 ，作为音频行业“第一股” 的荔枝也于近一年转亏为盈。

　　2021年第四季度，荔枝首次取得GAAP层面 的盈利 ，实现净利润892万元，在2022年前三个季度其稳住了盈利趋势 ，Q1、Q2盈利分别为1642万元 、1885万元 ，最新的第三个季度实现净利润约2000万元。

　　2022年 的前九个月 ，荔枝实现净利润5500万元，实现大幅扭亏为盈，去年同期前九个月 ，荔枝净亏损为1.36亿元。

　　财报显示 ，荔枝第三季度 的经营费用为1.77亿元，相比去年同期的1.91亿元有所缩窄，此外其销售及管理费用均实现同比缩窄 。

　　互联网企业纷纷求盈利

　　在此之前 ，亏损超过10年 的爱奇艺于2022年首次实现季度盈利 ，背后一大原因就 是降本增效 ，财报显示 ，该公司营收成本、销售及管理费用都出现较大 的同比下降 。

　　围绕降本增效，据第一财经记者了解，爱奇艺内部 的措施一是组织结构优化 ，解决与人相关的成本和费用 ，提高效率；二是控制内容成本，在内容制作、采购和运营等方面做精细化的选择，头部内容不减少，严格控制播出效果不好的内容，降低内容成本；三 是通过加强运营，发挥片库也就是长尾内容的更大价值 ，产生更多广告库存和会员收入。

　　对于此前一直以用户增长为中心 的B站来说 ， 亏损也一直在连年增长 ，2021年B站亏损了68亿元，同比扩大119% 。

　　这些年来，B站还未实现正向盈利 ，在2022年初的电话会议中 ，管理层第一次给出盈利时间表 ，表示B站将在2024年实现non GAAP盈亏平衡 。B站董事长兼首席执行官陈睿表示 ，2022年公司 的战略重心将侧重于加速商业化进程，并进一步降本增效 。

　　此前海豚投研泛娱乐研究员对第一财经表示，目前的宏观环境并不利好成长型公司，通胀加息周期叠加战争，资金避险情绪高 ，喜欢减亏或盈利的企业 ，“从公司管理层的角度 ，是希望通过营造一个良好 的平台环境，来拉长用户 的生命周期价值，但市场肯定 是等不及的。”

　　2022年11月，B站发布了其第三季度财报 ，公告显示其第三季度营收为58亿元 ，较2021年同期增加11% ；净亏损为17亿元 ，较2021年同期 的27亿元收窄36% 。

　　在财报后的电话会议上 ，对于此前提出 的“2024年实现non-GAAP盈亏平衡”目标 ，陈睿表示目标不会有变化 ，“在今年多重宏观环境 的挑战之下 ，减亏已经成为了公司最重要 的工作之一，这是我亲自在盯的工作 。”

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）