购彩大厅WelcomeAPP-购彩大厅Welcome官网

国铁集团：联程车票可一并办理退票免收手续费******

　　据央视新闻消息 ，今天(6日)，国新办举行新闻发布会 ，介绍全力做好春运服务保障有关情况。

　　据介绍 ，国铁集团在站车服务方面推出便民利民的措施。一是提升旅客购票服务体验，优化12306系统功能 ，扩大电子客票应用范围 ，在到站补票和列车补票业务环节全面实施电子化。

　　二 是学生优惠票不再规定乘车时间限制，每学年任意时间可购买4次单程的学生优惠票，方便学生在任何时候使用 。

　　三 是因铁路责任或不可抗力造成旅客退票，联程车票可一并办理退票，而且免收退票手续费。旅客在办理补票 、变更等业务时 ，不再收取手续费；同时扩大非高峰方向票价折扣优惠列车范围。(总台记者 郑连凯 关红妍）

今日腊八！万事“粥”全等年来******

今天是农历十二月初八

 是我国 的传统节日——腊八节

腊八节后年味儿渐浓

在我国北方

有 “小孩小孩你别馋

过了腊八就 是年” 的童谣

过腊八就意味着拉开了过年 的序幕

　　腊八节 的由来

　　腊者 ，猎也 ，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。

——《礼记 • 月令》

　　冬至后三戌 ，腊祭百神 。

——《说文》

　　北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍 ，腊八节 的前身是古代的腊日，腊日 是上古重要的年终祭祀日。

　　在我国古代，“腊”最初是一种祭礼。据《礼记·郊特牲》记载 ，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀” ，周代为“大蜡” ；因在十二月举行，故称该月为腊月，举行“冬祭”的这一天便称为“腊日”。

　　腊日起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八这一天 。自此，这一日便被人们称作“腊八” 。

　　腊八节吃什么

　　喝腊八粥 。在腊八节这一天 ，很多地方有喝腊八粥的传统 。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，由大米、小米、玉米 、薏米、红枣 、莲子 、花生 、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）等食材熬制而成。

　　据说 ，我国喝腊八粥的习俗 ，已经流传有一千多年 。

　　据记载 ，腊八粥最早开始于宋代 ，每逢“腊八”这一天 ，不论 是朝廷 、官府、寺院 ，还是黎民百姓家，都要做腊八粥 。

　　到了清朝 ，喝腊八粥的风俗更是盛行 。“腊八”这一天，皇家食用并施散腊八粥，大街小巷人涌如潮，即便是数九寒冬日，也是热闹非凡 。

　　如今 ，每到腊八节，常有寺院施粥，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥，让传统节日充满了爱 的温情 。

　　泡腊八蒜 。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜 ，成品颜色翠绿，口味偏酸 、微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八）进行腌制，故称“腊八蒜”。

　　在我国北方，泡腊八蒜也 是“腊八节” 的习俗之一。去除老皮后，将紫皮蒜浸入米醋，封严坛口到除夕再启封 ，蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透。湛清翠绿、蒜辣醋香 的腊八蒜，可以做凉菜可以配饺子 ，北方人 的春节少不了它。

图源 ：摄图网

　　吃腊八豆腐。在腊八前后 ，安徽黔县家家户户都要晒制豆腐 。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞，在太阳下晒干 ，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。

　　“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着 ，吃时摘取 ，一般可晾放三个月不变质 、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖 。古时的徽商外出一走一年，这豆腐就 是游子与家乡 的信物。

图源 ：人民日报

　　腊八时节，注意防寒保暖

　　由于腊八一般正值“三九天”，所以民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法 ，形容这个时间天气极冷，所以外出需注意适当添加衣物，防寒保暖 。

　　中医认为 ，“头 是诸阳之会”，体内阳气很容易从头部散失。所以 ，天气严寒之时 ，要注意头部保暖 ，以免引发感冒、头痛等疾病。

　　俗语说，“寒从脚下起”，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ，并经常洗晒 。睡前可用热水泡脚 ，并按摩脚底穴位，促进血液循环。此外，还要尽可能减少皮肤暴露，手 、耳朵等容易生冻疮的部位 ，要注意经常按摩 ，出门戴上手套等 。　

　　熬制养生腊八粥“指南”

　　清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物”。传统腊八粥延续至今 ，不但契合中医食疗中的“五色入五脏”的养生说法，还符合现代营养学中食物多样化标准 。

　　熬好一锅滋补养人的腊八粥 ，营养专家提出了4点建议 。

　　杂粮和白米比例1:3。这样能够保持较为平稳的餐后血糖 ，且豆类和部分全谷物没有黏性 ，合理搭配口感更好。

　　加水量是粮食 的6倍以上 。用电压力锅做粥，粮食与水 的比例大概是1:10~1:6 。用普通汤锅做粥，则需要添加更多水。

　　先泡后煮，防止变糊 。杂豆种类 的不同 ，浸泡所需时长也不同。一般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。认真清洗过的杂粮 ，浸泡 的水最好不要丢掉 ，否则损失了不少维生素和钾等营养成分 。

　　别煮得太黏稠。腊八粥中 的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感，是因为其中一种不容易消化 的淀粉比例较高 。脾胃虚弱的老人 、孩子，或是胃动力不足 的年轻人，喝腊八粥不宜太黏稠。

　　综合整理自 ：科普中国 、中国食品科学技术学会 、人民日报 、生命时报

　　整理：刘雪洁 蔡琳

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）