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国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关 、加工关、冷藏关” ，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示 ，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍 、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关 、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
重庆两处新增国家湿地公园正式挂牌 现有湿地420万亩****** 中新网重庆2月2日电(梁钦卿)2月2日是第27个“世界湿地日” 。当天，重庆市林业局在合川区举行2023年“世界湿地日”宣传活动 ，合川三江国家湿地公园、綦江通惠河国家湿地公园正式挂牌。 湿地被称为“地球之肾”，具有涵养水源 、净化水质、蓄洪防旱 、调节气候和维护生物多样性等重要功能 。重庆地处长江上游和三峡库区腹心，河流 、库塘湿地密集，是长江上游地区湿地 的重要组成部分 。 根据第三次国土调查数据，重庆市现有各类湿地420万亩，已建立10个湿地自然保护区、22个国家湿地公园 、4个市级湿地公园、3处市级重要湿地 。梁平区获颁第二批国际湿地城市认证证书，为西南地区唯一获此殊荣 的城市 。 近年来，重庆市以重要湿地、国家湿地公园为重点大力实施湿地修复 ，通过实施植被恢复、鸟类栖息地恢复、退化湿地恢复等工程 ，增强了湿地生态功能，生物多样性不断丰富。重庆合川三江国家湿地公园、綦江通惠河国家湿地公园试点建设顺利通过国家林业和草原局验收 。 “被世界自然保护联盟列为近危物种 的黄嘴潜鸟 ，2022年1月首次出现在重庆长江江津支坪段 的江面，足以证明重庆市湿地保护的成效 。”重庆市湿地保护管理中心主任曾丽介绍 ，黄嘴潜鸟主要繁殖在环北极苔原 的淡水湿地，越冬于太平洋的亚热带北纬50°海域 ，数量稀少。在中国，黄嘴潜鸟为罕见 的水鸟，极少越冬于淡水水域 ，在重庆为罕见冬候鸟。 在保护优先的前提下 ，重庆市还合理利用小微湿地，探索出小微湿地与环境治理、有机产业 、民宿康养、生态旅游等深度融合模式发展湿地生态惠民产业，促进了生产、生活 、生态深度融合。 “以合川区为例，我们累计投入12.7亿元，完成了公园游步道 、亲水栈道、观景平台等生态旅游基础设施和户外宣教体系建设。”合川区林业局局长李小刚介绍，当地还开展了湿地景观再造 、鸟类栖息地营造等湿地恢复和景观优化工作 ，以及一批湿地保护与恢复项目 ，有效保护了湿地环境。 当天 的活动中 ，官方通过线下展板展示 、发放宣传资料及文创产品 、线上开展互动小游戏、扫码答题抢红包等形式，向民众普及湿地保护法相关知识，介绍湿地的多种效益和功能 。  图为活动中，市民通过线下展板了解湿地保护法相关知识 。 梁钦卿 摄曾丽表示 ，下一步，重庆将加快编制出台《重庆市湿地保护规划(2023-2030年)》 ，建立健全湿地监督管理制度，强化湿地生态教育。(完)
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