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安全 是回家最近的路！公安部提示 ：返乡驾车要集中精力 切勿疲劳驾驶******

　　2023年春运启动以来，各地交通流量特别 是主干公路流量大幅增长 ，交通安全风险隐患也随之增多 。近日 ，宁夏、云南、福建、安徽、重庆、陕西等地接连发生一次死亡3人以上 的道路交通事故。

　　1月9日7时40分许，一辆SUV在宁夏吴忠红寺堡区南环路，因驾驶人占用对向车道 、强行超车 ，与对向一辆重型半挂车相撞，造成SUV上5人全部死亡。

　　1月10日21时25分许，一辆皮卡车在云南大理永平县境内一转弯路段，因超速行驶、驾驶人遇情况处置不当 ，撞击护栏后坠入江畔 ，造成车上4人全部死亡 。

　　1月11日0时15分许，一辆小轿车在福建三明建宁县境内一转弯路段，因驾驶人夜间行车遇情况处置不当 ，驶出路外坠入河内，造成小轿车上3人全部死亡。

　　1月12日23时42分许，一辆重型仓栅式货车沿沪陕高速行驶至安徽六安境内时 ，因驾驶员遇雾天未降低车速 、未与前车保持必要 的安全车距，碰撞前方一辆小轿车 、一辆重型半挂车及一名在应急车道预警 的高速公路养护工作人员，造成4人死亡 、4人受伤。

　　1月13日8时44分许，一辆大客车沿张南高速行驶至重庆彭水境内喇叭口隧道出口处时，因超速行驶、驾驶员操作不当 ，发生侧翻 ，造成大客车上3人当场死亡、1人抢救无效死亡，另有17人仍在医院救治、观察。

　　1月14日5时许，一辆面包车沿十天高速行驶至陕西安康境内时 ，因驾驶人疲劳驾驶，追尾前方一辆重型半挂车 ，造成面包车上4人死亡 、2人受伤。经查，面包车事发前已长途行驶约30个小时 。

　　当前正值节前返乡高峰，交通流量大。公安部提示广大驾驶人 ，安全 是回家最近的路，驾车出行务必注意交通安全。要提前了解交通路况 、天气预报，合理规划出行路线和出行时间 ，尽可能避开拥堵路段和雾天、雪天等恶劣天气时段，遇恶劣天气一定要注意降低车速 、保持好车距 。要谨慎评估自身健康状况 ，若身体出现不适，一定要暂缓驾车出行 。驾车时要集中精力，不超速行驶 ，不分心驾驶 ，防止接打手机、捡拾物品等影响驾驶安全 。遇拥堵缓行路段要依次排队通行，不要加塞抢行，避免因秩序混乱、刮擦增多加剧拥堵。驾乘车辆要全程全员系好安全带 ，连续驾驶时间不要超过4个小时，每次停车休息时间不少于20分钟 ，行车途中感到疲乏困倦要及时停车休息 。

　　春节期间亲朋好友聚会，要时刻谨记“开车不喝酒、喝酒不开车” ，切勿酒后驾驶 。大客车、大货车等营运车辆驾驶员及运输企业不能只顾效益 、忽视安全 ，不得超速 、超载 、超员 、疲劳驾驶 ，严防造成群死群伤事故 。

　　(央视新闻客户端 总台记者 李珺)

《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学******

　　作者 ：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看 。与前三季相比，谷物成为贯穿本季的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物 的理解。麦子、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头 、茭白 、菱角 ，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事 。

　　这部作品结合纵深的历史视野和宽广 的文化视野 ，将谷物 的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中 ，创作者着重讲述“麦” 的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地 ，造访人类最早驯化小麦的地方。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米 的前世今生。

　　作为农耕文明古国，中国人对谷物的情感，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通的人类情感。在讲述“豆” 的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处 的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州 的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养的故事 。在讲述“麦” 的故事中，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复 的“下压 、移动、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸，一时间香气四溢。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间 的故事。

　　尽管相隔万里，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说 ：“不 是我们赋予食物文化 ，而 是食物本身就自带着文化 ，人们的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传 ，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化 的差异，可能就和小麦的不同境遇有很大关系 。可以说 ，食物就是人类文化的支点 。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也是该纪录片 的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意 ，到黔西南一个村镇规模 的集市里米粉所承载 的情感 ，在抓饭、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人 的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷 。

　　随着谷物的种植 、采收 、加工 、烹饪 、品尝，观众看到了生活哲学 、食物美学，感受到了人间烟火和文化律动 ，获得了心灵慰藉和情感疏导 。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作 ，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）