刘庆峰代表建议 :发挥5G+AI优势 在全球率先开展无障碍智能通信服务******
语言互通方能自由交流和互信合作,是一带一路和推动人类命运共同体的重要支撑 。近年来,我国信息通信行业实现跨越式发展。全国人大代表、科大讯飞董事长刘庆峰建议,将多语种翻译技术和5G网络相结合,可在我国率先构建无障碍通信 的“人类巴别塔”,用户不用下载任何APP ,在通用手机上就可依托5G网络和智能翻译技术,实现跨语种 的无障碍视频电话 。
为推动中国5G+AI无障碍智能通信在全球范围内抢先建设 ,刘庆峰建议国家发改委牵头,工信部 、中央网信办支持,将无障碍智能通信纳入5G新基建范畴 ,打造无障碍沟通的数智化“底座” ,指导电信运营商 、人工智能龙头企业协同合作,充分发挥中国5G和人工智能优势 ,形成5G+AI倍增效应。
此外 ,建议工信部牵头,联合行业协会 、电信运营商以及人工智能龙头企业,共同制定5G+AI无障碍智能通信行业标准,积极推进国际合作,用标准引领全球无障碍智能通信产业发展;建议民政部、中国残联 、电信运营商等研究和出台政策,减免残障人群使用无障碍通信服务资费 ,降低残障人群获取和使用门槛,助力享受技术红利 ;建议国家发改委、工信部 、财政部设立专项,支持在民族地区推广应用无障碍通信,促进各民族交流,筑牢中华民族共同体。(记者 李政葳 梁爽)
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题 :晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至,山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店 ,前来购买元宵的顾客络绎不绝 ,不时还有游客驻足观看 、拍照 。
现场 ,手艺人手拿笸箩,双臂规则摆动 ,一颗颗小小 的元宵在笸箩里不停翻滚着,蘸水 、滚制,重复四五遍后 ,饱含着吉祥、喜庆、团圆的手工元宵便制作好了。
顾客杨丽一边排着队 ,一边给孩子讲着手艺人制作元宵的步骤,孩子看得目不转睛 。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了,买点给家人尝尝,原料和制作流程都看得见,吃着也放心 。”杨丽说 ,老字号老味道,马上就 是元宵节了,吃到这口软糯清香的元宵 ,一个团团圆圆 的年才算真正过完 。
传统的制法,地道 的口味,手工元宵现做现卖 ,口感新鲜 ,为民众的年味增加甜蜜。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘的传统味道,是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀。传统的制法,地道的口味 ,手工元宵现做现卖,口感新鲜 ,为民众 的年味增加甜蜜 。
“磨粉、做馅料、沾水、滚制 ,少一步都不行 。”吴百中介绍 ,手工元宵制作看着简单,其实是个技术活。“要想元宵好吃,首先得把馅做好。”
“经过炒制的芝麻 、花生等捣碎 ,和白糖一起放入盆中拌成馅料 ,再制成馅块儿 。”吴百中说 ,自己磨面,不加任何添加剂 ,这样做成的元宵在沸水里越煮越香,吃起来松软 、不粘牙 ,甜度适中,馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目 的元宵品种 ,吴百中制作 的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ,馅料全部由他手工制作,每颗元宵都馅料饱满 ,一口咬下去能清晰看到其中的材料 。
“随着时代 的发展 ,元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化 ,虽然市面上 的元宵种类越来越多,但传统手工元宵还是备受大家青睐 。”每年,吴百中从正月初二就开始现场制作、售卖手工元宵 ,“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺 ,希望将传统美食文化发扬光大,把传统的味道传承下去。”吴百中说,手工元宵承载着几代人儿时 的记忆,吃着传统手工元宵 ,更能感受到浓浓 的年味儿。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |