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【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖 、预制菜也迎来销售高峰******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊，一年结局在今宵。”除夕的“脚步”越来越近，年夜饭预订火热起来。
据中新财经记者了解 ，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏，部分“老字号” 的除夕年夜饭包间所剩无几，有的已完全售罄 。年夜饭外送服务、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰。
资料图。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热
“现在除夕年夜饭的包间已经订完了，除夕中午饭也没有包间了 。”17日 ，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者 ，“除夕晚上大厅还有散桌 ，需要早点过来 。”
据工作人员介绍 ，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐 ，价格从699元至1888元不等。
不只是峨嵋酒家，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示 ，今年除夕年夜饭预订特别火爆 。“除夕当天的包间很早就订完了，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐 ，但要提前过来交定金。大年初一 的包间也订满了 。”
除夕还未至 ，“老字号”曲园酒楼 的员工们已经开始忙碌起来。“最近几天很忙，中午 、晚上 的包间爆满 。”曲园酒楼工作人员称，“今年除夕年夜饭分为两轮，现在也都只剩一个小半包，除夕中午 的包间已经没有了 。”
除了传统“老字号”餐厅，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆，今年首度开启年夜饭预订 。“通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线下消费在加速恢复。今年春节预计是一个行业消费复苏的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍。
某生活服务平台提供的数据显示 ，截至1月16日，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118% ，8-10人的团圆家宴需求最旺 。
线上年夜饭 的接受度越来越高
在餐厅吃年夜饭难订到合适包间，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家的年夜饭外送服务 。
图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示，1月4日至1月8日 ，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍 ，提供年夜饭菜品 的商家数量相较去年同期增长20倍 。
近日，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭”，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐，价格集中在几百元至几千元之间 ，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务。
面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心 ，年夜饭外卖与在餐馆品尝到的菜品口味 、品质是否一致 。
上线年夜饭外卖 的峨眉酒家总店工作人员告诉记者，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐的品质 、价格一样，可以直接在线上购买年夜饭套餐。”
“线上消费者点外卖 ，会越来越注重品质，尤其是像年夜饭这种家庭聚餐 ，只要品质到位 ，价格能满足不同消费者需求，那么大家对线上年夜饭 的接受度也会越来越高 。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称 。
宁玉光说 ，随着餐饮逐渐复苏 ，大家的消费需求越来越旺盛 ，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰 。
预制年夜饭也迎来销售高峰
“去年春节在北京过年 ，自己做年夜饭 的话 ，准备起来麻烦 ，味道也没法保证，就提前买了半成品 ，味道还不错，今年考虑再买一些带到老家去。”目前在北京工作的小玉向记者表示。
资料图：顾客正在选购“年夜饭”预制菜。 张浪 摄如今预制菜日益普及 ，无论 是线上平台，还是线下餐馆、超市 ，都能买到种类丰富 的预制菜 。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会 ，推出了各种年夜饭预制菜品 。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
人们购买热情下 ，预制菜也迎来销售高峰 。据商务大数据对重点电商平台监测，“2022全国网上年货节”启动后的10天内 ，半成品菜肴受追捧 ，预制菜销售额同比增长45.9%。
某生鲜电商平台数据显示 ，年夜饭相关菜品销量同比增长500% 。该平台联名各地知名餐厅推出 的“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被抢订8000桌年夜饭 。
记者17日在某电商平台注意到 ，部分商家推出 的预制年菜 、年夜饭套餐销售火爆，有“老字号”售卖 的预制年菜还出现缺货现象。
资料图 ：北京某大润发旗下超市年菜销售专区 。 中新财经记者 谢艺观今年 ，大润发 、盒马等商超也均推出预制年菜。在北京某大润发旗下超市，笋干牛腩、川味夹沙肉 、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖 ，专区一角还竖立着“年菜火热预订中”的牌子 。超市工作人员告诉记者，“现在年菜售卖得还可以，如果想要团购 ，可以打电话预订。”
今年 ，你 的年夜饭准备怎么吃，在家做还是去餐馆 ？(完)
体育地标“成”之不易****** 从北京东二环东四十条桥环岛往东，沿着工体北路车行不久就能看到一座椭圆形的体育场，这就 是曾在无数国人心目中留下深刻印记的北京工人体育场(以下简称工体) 。经过两年多的改造复建 ，工人体育场足球场主体工程已经完工，北京首座专业足球场于近日新装亮相。 《工人日报》记者从北京市重大项目办获悉 ，工体改复建项目将继续进行周边环境整治提升和商业配套施工，预计将在今年3月底全部竣工 。届时，一直以来被视为首都最重要体育地标之一的工体将闪亮回归。 “新工体”呼之欲出 作为每个城市或地区最具辨识度的标志性建筑或区域 ，地标总是能够充分体现该城市(地区) 的发展底蕴 、社会风貌及建设成就 。而在众多地标中 ，以体育场馆为主体的体育地标，在体育迷乃至普通民众心目中一直占有重要位置。 以修建于1959年 的工体为例 ，作为新中国成立十周年 的献礼工程之一 ，这里曾举办过第一到第四届全运会 、1990年亚运会、2001年世界大学生运动会 、2004年亚洲杯足球赛和2008年奥运会足球赛等众多国内外大赛 ，承载着新中国竞技体育和全民健身事业的无数美好记忆 。 “工体在我心目中不仅是一座体育场 ，更是我和国安 、和北京足球 的美好记忆 ，甚至代表着我 的青春……”已在工体看了十几年球的北京球迷黄超告诉记者。如今看到修葺一新的工体即将“归来”，黄超和朋友们已经开始期待新赛季能够重回这里 ，为心爱 的国安加油助威 。 正因为蕴含着这种独特而深厚的情感，使得像工体这样 的体育地标 的改复建并非易事。 “工体改复建工程启动以来 ，‘新工体’如何保留国人记忆和城市情怀，延续带给公众的感动和美好 ，一直是外界关注 的焦点之一”，北京工体改造复建项目总设计师杜松在接受采访时表示。 为此，“新工体”设计理念确定为“传统外观 、现代场馆”——“传统外观”体现在保持工体原有椭圆形造型、外立面形式和比例、特色元素“三不变” ，同时保护并恢复工体建成初期 的雕塑 、建筑装饰构件等重要元素 ；“现代场馆”则完全按照国际足联关于专业足球场 的标准进行设计施工，增添了很多现代科技设施 。 记忆深处的美好 不止工体，不止北京 ，对于体育地标 的美好记忆和深厚情感 ，在国内其他城市也不例外。 曾在上世纪60年代成为广东工人足球队运动员，后来又担任过广东省体育局局长的董良田，曾在接受采访时动情说道：“广东和广州 的现代体育发展历史 ，与广州这座城市密不可分 。”他坦言 ，体育在广州的城市建设中发挥着巨大功能 。 例如始建于1906年 的东较场(现广东省人民体育场)，标志着现代体育开始在广东乃至全国萌芽。上世纪80年代天河体育场 的修建和第六届全运会的举办 ，则极大推动了广东体育 的跨越式发展 ，也推动天河区成为如今羊城最繁华 的中心区域。 除了北京和广州，上海的虹口体育场、天津的民园体育场 、重庆 的大田湾体育场、武汉的新华路体育场等，也是各自城市体育发展历史中不可磨灭的拼图 。 将目光投向国外 ，同样不乏极具历史底蕴，曾留下很多经典瞬间 的体育地标。 始建于1923年 ，在2000年得以重建 的英国温布利球场 ，被视为英格兰足球的标志，曾在1966年世界杯见证了英格兰队夺冠 的辉煌 ；位于巴西里约热内卢 的马拉卡纳体育场建于1948年，曾以20万观众的容量被誉为世界第一足球场 ，巴西队三度夺得世界杯后得以永久保留的雷米特杯就存放在这里 ；位于西班牙巴塞罗那 的诺坎普体育场是全欧洲最大的体育场 ，见证了马拉多纳 、罗纳尔多、小罗、梅西等无数球星的高光时刻 ；当然还有马德里 的伯纳乌体育场 ，意大利米兰的圣西罗球场 ，法国巴黎 的王子公园体育场…… 可持续仍是课题 虽然拥有辉煌历史和众多拥趸 ，但体育地标尤其 是传统体育地标 的可持续发展并非一帆风顺。即便是马拉卡纳体育场这样 的世界知名体育地标 ，在连续承办了2014年巴西世界杯和2016年里约奥运会后 ，也一度陷入设施陈旧 、场馆运营困难 的尴尬。 “体育场馆 的建设和布置能否与其可持续发展有机结合 ， 是考验一个地区体育发展能否融入社会发展 的一个重要标志” ，首都体育学院校长 ，北京冬奥会 、冬残奥会可持续性咨询和建设委员会委员钟秉枢在接受采访时认为。 在钟秉枢看来 ，围绕大型体育赛事活动场馆不断建设和完善的同时，周边还要建设很多可供举行小型体育赛事活动的辅助配套场馆或设施 ，从而形成大小场馆设施 的有机结合 。“体育设施 的综合利用既要吸引品牌赛事活动，还要将其变成一个训练基地 、体育运动打卡地和体旅休闲度假胜地，才有可能吸引更多人群形成可持续发展。” 在复合经营可持续发展方面 ，很多体育地标近年来都在做着积极尝试，例如向以体育场馆为核心 的体育消费综合体转变。 为此 ，工体在改复建过程中也确定了以体育场馆为核心 ，打造综合性消费载体 的总体思路。据悉 ，“新工体”将搭配占地面积约10万平方米 的城市体育公园和3万平方米 的湖区，打造开放型城市体育公园，形成集赛事、体育公园 、购物 、公共交通系统于一体的文化体育消费流线，助力培育体育消费经济，实现可持续发展 。 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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