美媒曝光美军蓄意隐瞒枉杀阿富汗平民******
2021年8月29日,美军在阿富汗首都喀布尔实施无人机袭击,造成当地10名平民死亡。事发后19天 ,美军才正式承认空袭导致平民死亡。近日 ,美国《纽约时报》报道说,根据其获取的美国中央司令部关于这起空袭的调查报告,美军高层在空袭后几小时内就已确认发生枉杀平民事件 ,却蓄意隐瞒真相 。
这份长66页 、部分信息被隐去的报告显示 ,8月29日 的空袭发生后不到20分钟 ,多名美军官员和参与空袭的人员便得知袭击可能造成了平民伤亡 。袭击发生后不到3小时,分析人员在逐帧查看空袭录像后判断,有至少3名儿童在空袭中丧生 。
然而,直到当年9月1日,美军参谋长联席会议主席马克·米利还坚称,这次空袭 是“正义的” 。之后一段时间内 ,尽管关于这次空袭误杀平民 的报道越来越多,五角大楼仍然坚称空袭打死 的 是与极端组织有关的人员 。直到同年9月17日 ,美国中央司令部司令麦肯齐终于承认 ,美军当时袭击 的汽车及死难者都不太可能与极端组织有关联 ,也不会对美军构成直接威胁。此次袭击 是一个“悲剧性错误” 。更令人发指 的 是,美国国防部在这起空袭调查工作结束后宣布,并不会惩罚相关人员。
美国入侵阿富汗20年给阿富汗带来巨大灾难。美国布朗大学“战争代价”项目研究指出 ,有超过17.4万人直接死于阿富汗战争。联合国难民署 的统计显示,持续近20年 的阿富汗战争造成260万阿富汗人逃往国外 ,350万人流离失所。
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二,人丛里撇了雷横 ,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑” ,或许 是太原名吃“头脑”最早 的雏形 。而这个“赶”字 ,说的就 是像刘寿生这样的人。
凌晨五点半,冬日 的空气中弥漫着破晓前 的寒气,70岁 的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑” 。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说 ,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。
清晨 ,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑” 。中新社记者 韦亮 摄刘寿生的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币 。相比40多年前 的五毛三 ,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重 是一两二钱五 ,现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块 ,让不少食客大快朵颐 。
每天五点 ,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅 ,待水烧开后依次加入羊肉汤 、黄酒 、酒糟 、煨面,不断搅动锅底直至黏稠 、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为 的事。徒弟们把莲藕 、山药切好焯水 ,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时 的羊肉切块 ,一碗“头脑”的食材就配齐了。
厨师准备着“头脑”食材——山药 、羊肉。中新社记者 韦亮 摄六点半 ,上年纪 的“老太原”们拿着号码牌 ,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉 。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒 ,一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉 ,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦 ,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢 ,回味良久。
除了《水浒传》描述的“赶碗头脑” ,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到 :“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中 ,注热酒递客 ,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜 。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园” ,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤” 的记载 :傅山隐居故里山西太原后 ,母亲一度体弱多病 。为治母病 ,傅山选用羊肉、长山药 、莲藕 、煨面 、黄酒 、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病 ,且日益身强体壮 。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆 ,并易名“头脑”,“清和元” 的名字也 是从那时而来。
从头一年 的白露到第二年立春 , 是喝“头脑”的季节,也 是78岁 的李春生最忙的日子 。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤” 的传承人 ,1962年便开始在清和元饭店工作 ,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。
食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个 是买票的队,一个 是取餐 的队 ,无论刮风下雪 ,人们热情高涨 。”李春生说 。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟 ,他们散布在山西大大小小 的饭店 ,传承着这门技艺 。
在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期 ,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺 ,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟 ,将它继续传承下去 。”(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |