小寒 :踏雪寻梅,年味渐浓******
小寒是冬季倒数第二个节气 ,它 的到来意味着一年将近尾声。小寒一般于1月5-7日间交节,《月令七十二候集解》释其名曰 :“小寒 ,十二月节。月初寒尚小 ,故云。月半则大矣 。”在古人看来,寒冷是一个不断积聚的过程,冷气积久而寒 ,却未达极点 ,是谓“小寒”。冬至之后,冷空气频繁南下 ,各地气温持续降低 ,小寒临近“三九” ,民谚有“冷在三九”“小寒一过 ,出门冰上走”“小寒胜大寒”等说法 ,可见此时的寒冷程度 。
小寒时节,北方大部分地区正值田间歇冬,南方地区也多 是从事果树修剪 、小麦油菜追施冬肥、蔬菜越冬保暖等工作 ,农事并不忙碌 。然而农人早已关心起来年的收成。人们常常根据小寒的气温、雨水变化预测来年 的天气 、农事。比如“小寒暖 ,立春雪”“小寒不寒,清明泥潭” ,当年小寒温暖 ,预示来年立春前后有雪,清明雨水增多 ;“小寒雨蒙蒙 ,雨水惊蛰冻死秧”,若小寒阴雨 ,寒冷将持续到来年雨水、惊蛰 ;此外还有“小寒无雨,小暑必旱”“小寒不寒大寒寒”等 。
寒冬腊月 ,人们注重饮食 、保养身体 ,各地形成了各具特色 的小寒食俗 。比如南京人小寒要吃菜饭,取南京特色“矮脚黄”青菜、咸肉片 、香肠片、板鸭丁,再剁生姜粒与糯米同煮,味道十分鲜美 。广州人喜欢在小寒早上吃糯米饭 。糯米饭不光 是糯米,得配上炒香 的广州腊味(腊肠 、腊肉) 、花生 、碎白葱等,吃来有滋有味 。江浙一带有小寒吃花生的习俗 ,花生可以健体 ,当地俗谚说“小寒喜庆长生果”“小寒花生食来年” 。以传统中医观点来看,在经历春 、夏 、秋三季 的消耗后 ,人体气血偏衰 。“三九”最是寒冷,阴邪之气颇盛 ,此时合理进补可以抵御寒气侵袭,使得来年身体强健 。小寒食补多讲究“温润”,即用一些温热食物补益身体 ,比如羊肉 、鸡肉等肉类,核桃仁、大枣 、龙眼肉等蔬果。正所谓“三九补一冬 ,来年无病痛” 。
严寒之中,仍有花信如约而至 。宋代女词人朱淑真有“葵影便移长至日 ,梅花先趁小寒开”的佳句。梅花带着独有 的暗香 ,为寥落寒冷的天地增添了几分色彩 。梅花自小寒时初绽,探梅寻芳者也日渐增多 。梅与松、竹并称为“岁寒三友”,素以傲雪凌霜的高洁之姿得世人称颂。
陆游《游前山》有“屐声惊雉起 ,风信报梅开”之句 。“风信”即“信风” ,是应着花期时令吹来的风 。一番风来,吹开了应季的花 ,古人从中挑选花期最准确的一种花作为这一节候 的代表 ,称为“花信风” 。明代谢肇淛《五杂俎》云:“二十四番花信风者 ,自小寒至谷雨 ,凡四月 ,八气二十四候 ,每候五日,以一花之风信应之 。”古人以五日为一候 ,三候为一个节气,每年从小寒至来年谷雨 ,共有八个节气二十四候,每候都有一种花儿绽蕾开放 ,于 是便有了“二十四番花信风”之说。明人王逵《蠡海集》整理了完整的花信风名目,以梅花为首 ,待到楝花开尽 ,花信风止 ,绿肥红瘦的夏季便来临了。
小寒三候一候梅花 ,二候山茶,三候水仙 。梅花高洁,山茶富贵 ,水仙清雅。水仙多为家中水养,一球抽三五枝花茎 ,开四五朵白花 ,风姿绰约 ,雅号“凌波仙子” 。文震亨《长物志》说水神冯夷服此花八石,由此得名“水仙”。不论是踏雪寻梅,还是在家中观赏水仙,都为小寒增添不少雅韵。
尽管此时寒近极致 ,但春 的气息也渐渐弥漫开来 。进入腊月之后,年味渐浓 ,人们开始忙着写春联、剪窗花 、贴年画 、采购年货等 ,陆续为春节作准备,日子便这般红火热闹起来 。(杭州师范大学副教授袁瑾)
维护公平竞争 去年重庆市修订废止86件政策措施******
重庆日报讯 (记者吴刚)1月11日,“发言人来了”活动走进两江新区 ,市场监管部门就促进公平竞争等政策 ,与企业负责人面对面交流 。记者从活动中获悉 ,为维护公平竞争,去年我市开展了政策措施清理,各区县 、市级各部门共清理文件14370件,其中修订废止86件。
市市场监督管理局双反处副处长刘庆介绍,据2021年人民智库调查报告显示,超半数受访者认为现阶段我国国内市场分割 、地方保护等问题不同程度地干扰了市场秩序。
据介绍,去年 ,我市聚焦妨碍各类市场主体依法平等进入和退出、限制商品自由流动、实行差别性和歧视性优惠政策 、不当干预市场主体生产经营行为等4个方面,印发通知要求市政府各部门、各区县人民政府出台的政策措施进行清理。
同样是维护公平竞争 ,《重庆市反不正当竞争条例》已于今年1月1日正式施行 。市市场监督管理局法规处副处长林萌介绍 ,该条例在确立竞争中立原则 、完善市场混淆行为 的处罚规定 、补充规制了商业贿赂中 的受贿行为、禁止借助垄断行为实施不正当竞争等方面,均有制度创新 。
市市场监督管理综合行政执法总队副总队长胡健禾介绍 ,为维护公平竞争 ,我市加大了对垄断和不正当竞争违法行为的查处力度 ,去年共查处行政性垄断案件6件,查办不正当竞争案件402件。
(文图:赵筱尘 巫邓炎)