(新春走基层)浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客 :创意美食“大PK”******
中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴 ,年糕风味“大PK”。1月18日,浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动,用各式各样 的年糕美食和丰富 的年俗活动 ,款待来自四方的食客。
小朋友品尝现场。 徐烽 摄在活动现场,形似长龙的宴会桌摆得整整齐齐 ,当地餐饮商家带来了以年糕为主食的拿手好菜 。
食客体验“捣年糕” 。 徐烽 摄桂花糖年糕 、青菜肉丝炒年糕、咸齑年糕汤 、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹 、鱼鲞年糕煲……一边 是大厨现场烹饪 ,一边 是食客拿着筷子“蠢蠢欲动”。
“新鲜的年糕现场制作 ,味道特别好 。”当地市民杨阳表示 ,年糕作为传统年味 的代表,是不少人记忆里的乡愁,“特别 是早早回家过年的我,一直期待着参加这场年味活动 。”
“年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄年糕捣起,年味便近了 。在氤氲的蒸汽中,刚煮好的米粉被倒入石臼 ,一上一下来回捣 ,年糕 的口感变得分外柔韧。手工捣出 的年糕色泽通透 、富有弹性 ,让人垂涎欲滴,糯糯的米香和浓浓 的乡情在这个冬日尤为温暖。
现场 ,年糕团一上桌 ,热情的食客们便争相品尝。
小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄慈城素有“中国年糕之乡” 的美誉,以年糕为主题 的活动成了当地年俗活动中的一张金名片。
“我们的年糕品牌在传承中创新,Logo 、Slogan、IP全新发布 ,呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴的慈城年糕IP 。接下来 ,我们也将推出更多创新吃法、创意玩法,激活年轻客群 的猎奇心理,带动品牌发展。”慈城镇相关负责人如 是表示 。(完)
年糕加工现场 。 徐烽 摄(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |