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花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面、揉面 、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯 的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮 ，两部分巧“合体”后，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天 ，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年是兔年，我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录 。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头 ，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地 。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽，受条件限制 ，常用色素染色，皮是不能吃 的，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称 ，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋 、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风 的醒狮帽 ，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜 的口感，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海 、杭州等地。同时 ，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力 ，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽 ，再通过电商 、自媒体等途径销售，每个月也有可观 的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才 是真正的传承。(完)
中国要富 ，农民必须富****** “坚持把增加农民收入作为‘三农’工作的中心任务 ，千方百计拓宽农民增收致富渠道”“健全种粮农民收益保障机制”“让广大农民在改革中分享更多成果”……近日举行 的中央农村工作会议 ，把保障农民 的收益摆在突出位置 ，彰显人民立场 。 农业农村工作，说一千、道一万 ，增加农民收入是关键 。这几年，种粮补贴、最低收购价 、农资补贴 ，农民种粮的劲头更足了；培育农事体验 、观光采摘、民俗文化等新业态，农民增收 的渠道更宽了 。 得益于党 的惠农政策 ，越来越多“走出去”的农民，带着新技术 、新理念返乡创业，成为“新农人” 。放眼广袤乡村，从牛耕肩挑的传统劳作，到机械化、智能化 的现代农业，吃饭这个问题有了更加坚实的保障 ；从“面朝黄土背朝天” 的生存努力 ，到种地有证书、技术有职称的职业发展 ，农民这个身份有了前所未有的骄傲 。 对广大农民来说，前景看得清，收成也摸得着 。数据显示，2021年我国农村居民人均可支配收入达18931元 ，相比2012年翻了一番多 ；城乡居民人均可支配收入之比由2012年 的2.88∶1缩小至2021年 的2.50∶1 。 口袋富了 ，脑袋也要富 。最近 ，党的二十大精神宣讲活动在各地深入开展 ，在有些农村 ，宣讲融入到当地农民喜闻乐见 的传统艺术中 ，百姓听得懂也记得牢。提供精神食粮、烹制“文化大餐”，正 是农村精神文明建设扎实开展 的缩影 。培育文明乡风 、良好家风 、淳朴民风，乡亲们精气神越来越足 ，日子越过越有滋味。 中国要富 ，农民必须富。无论是脱贫攻坚，还是乡村振兴 ，为的都是让亿万农民过上好日子。不论国内国际形势如何变化，不管顺境还是逆境 ，党把人民放在心中最高位置 ，不会改变 ，不会动摇 。（马若虎） （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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