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扎根一线，投身良种技术攻关******

　　称重 ，测量 ，观察籽粒大小 、饱满度……在实验室见到党的二十大代表、天津市农业科学院农作物研究所研究员时晓伟时 ，她正在几百份小麦种子样品前紧张忙碌，“这些都 是最新培育 的小麦品种 ，一部分将带到云南扩繁。”

　　从事小麦优质高产育种研究工作22年 ，时晓伟探索出了南繁加代、穿梭育种 、品质综合评价和试验示范同步进行的小麦高效育种技术方法，显著提高了育种进程和新品种选育质量 。

　　随着春节临近，时晓伟和同事们正抓紧分析春小麦品质，“我们利用时空、气候差异，进行穿梭育种、南繁加代 ，从而提升品种选育质量，加快繁育速度。”

　　打开编号“S22F6—1372”的小麦样品口袋，时晓伟小心拈出10余粒小麦种子，轻轻捧在手心，对着灯光仔细查看 。“这个品系粒大 ，但太瘪 ，黑胚重 ，可做大粒亲本，做品种不适合 。”时晓伟说。

　　对培育 的小麦进行室内考种 ， 是一项精细的技术活 。时晓伟说，不仅要观察每一世代不同家系间小麦籽粒 的饱满度、大小、均匀程度、有无黑胚 、胚乳 是角质还 是粉质等性状 ，还要结合田间农艺性状调查记载，综合考虑保留哪些家系进入下一世代 ，淘汰哪些家系 。

　　来到小麦品质分析实验室 ，里面有揉混仪、粉质仪、拉伸仪等分析仪器，还有2022年新添置的全套面包烘焙设备。“通过面包的组织结构 、粘弹性等 ，分析评价面粉品质。”时晓伟说 ，只有通过全方位、严格 的品质分析 ，才能选择优质高产品系进入天津市春小麦区域试验。

　　小麦品种迭代从6年6代，逐渐缩短为3年8代；小麦亩产从津强1号的150公斤 ，增长到津强14号、16号 的亩产450公斤左右；津强系列强筋春小麦品种累计推广1000多万亩……20多年来 ，时晓伟和团队全身心投入小麦优质高产育种研究工作。截至目前 ，共选育出14个强筋高产春小麦品种、7个优质高产冬小麦品种 。

　　走出实验室 ，记者跟随时晓伟来到位于天津市武清区的冬小麦育种试验田 。“冬小麦早已浇完冬水 ，进入‘冬眠’时间。”看着泛着青色 的麦苗，时晓伟说 ，让小麦高产 ，既要有良种，也要科学种植，精心管理 ，“要关注气温、降水等情况 ，加强实地踏勘 ，及时弥补麦田裂缝，防止麦苗受冻，确保麦苗春季返青。”

　　接下来这一个月，时晓伟还要深入农村 ，给基层农技人员及麦农授课 ，讲解麦田管理注意事项 。“只要能让小麦丰收 ，把小麦当家品种牢牢攥在自己手里 ，再苦再累都值得。”时晓伟说 ，2023年春天 ，具有高产 、强筋、抗病特性 的津强14号、16号小麦将投入小面积生产示范 ，“我对这两款品种 的种植前景充满信心。”

　　党的二十大报告提出，“全方位夯实粮食安全根基”“深入实施种业振兴行动” 。时晓伟表示，将继续扎根一线加强良种技术攻关 ，助力小麦优质高产，助力农民增产增收 。（记者 武少民）

年货销售进入爆发期：南北方差异大，年轻人减负式返乡******

　　随着春运开启 ，返乡过年人群增多 ，年货销量开始逐步上升。美团统计显示 ，预计“小年”(1月14日)前后，将迎来2023年年货购买小高峰。

　　京东数据显示，近期京东上“年货”作为热搜同比飙升226% ，其中“糖果”搜索量增长180%，“烟花” 的搜索量更是上涨248倍 。

　　南北方购买差异大

　　美团优选数据显示，最近两周，“腊肉挂钩”销量环比上月增长150% ，饺子销量环比增长60%。

　　从地域看，腊肉挂钩、腊肠制作器成地道南方“年味风向标”。美团优选数据显示，重庆、成都、梅州、绵阳 、宜宾 、达州、泸州 、广安、南充、资阳消费者更爱下单腊肉挂钩；湖北 、安徽等地消费者更爱下单腊肠制作器 。

　　北方消费者更偏爱饺子。美团优选数据显示，近期饺子馅挤水袋 、饺子帘 、硅胶揉面垫、擀面杖等包饺子用具热销 。其中，天津、铁岭 、哈尔滨、唐山 、沈阳、济南、承德 、大连 、沧州 、廊坊消费者更爱下单饺子帘，而爱下单擀面杖 的消费者多集中在东北三省 。此外，东北因室内供暖后足够热，雪糕成为招待亲友、降温解馋的热选年货 。东北三省雪糕下单高峰从春节前三周就已开启。

　　此外，春节传统习俗的传承成为了消费者心中 的主流 。京东 的调查数据显示 ，82.2%的用户表示会购买年夜饭 、传统美食 、土特产等，同时59.9%的用户表示愿意购买春联、年画 、剪纸 、装饰等提升过年气氛 的产品 。

　　此外 ，今年春节，健康消费受到更多关注。京东数据显示 ，北京用户寄出医疗保健品 的金额同比增长6.2倍 ，广州和上海增长则达到6倍。此外 ，调查显示有12.4%的消费者表示会把大城市兴起的趋势新品带回家 ，如智能化 、绿色环保等更加细分，更加优质 的商品 ，这一定程度上也体现出消费者渴望给亲人带去改变和更好 的生活 的消费倾向，以及今年人们主要关注家人健康、为家里添置大件尤其 是智能化普及 的趋势。

　　《2023年快手电商年货消费洞察报告》显示，“精致养生”成过年新趋势 。快手年货节期间 ，土蜂蜜、海参等滋补养生品，受欢迎程度大幅上升 ；心率血氧脉搏健康电子仪等医疗器械产品 ，从“医疗”特供变成过年送礼必备爆品 。

年轻人异地下单“减负”返乡

　　过去不少人返乡过年都会拎上年货，但今年更多消费者选择了异地下单 。

　　京东消费及产业发展研究院发布 的《2023年货消费报告》显示，约70% 的受访者计划回家过年 ，另外还有相当部分消费者选择旅游过年，因此年货节期间机票销售同比上增长200%，同时也带动“年货春运”、当地线下旅游文化消费 的快速增长或恢复。

　　在大多数选择返乡过年 的同时，年货 的异地订单在上涨 。京东数据显示 ，异地订单主要体现为身在1-2线城市或经济发达省份 的用户向家乡发出 的年货，其中广东 、北京 、上海、江苏 、山东 、浙江6省发出异地订单量同比增长34%。在常规年货品类中 ，北京下单 的收货目 的地最多 是河北 、东北和山东 ，上海则寄往安徽 、江苏和四川 ，广东则主要发往广西、湖南和湖北，总体上各地偏好呈现出明显的南北区域差异。

　　美团优选数据显示 ，最近两周，平台上异地订单环比增长10% 。广州 、深圳 、东莞 、佛山 、北京 、上海 、成都、杭州 、长沙 、西安等地消费者 ，倾向于在大城市给老家远程下单年货。美团在春节前夕增派物流运输及分拣人员 ，鼓励更多自提点店长在春节期间持续经营 ，同时加大高性价比 的节日礼盒、特色年货、生鲜果蔬等商品供应 。

　　饿了么数据显示，腊月以来 ，“家宴”外卖的搜索量也较去年同期涨幅超过10倍。八宝饭、佛跳墙 、腊味等半成品搜索量环比增长超过30% 。同时，搜索“家宴”等年夜饭相关的用户中 ，00后占比超过六成 。

　　“预制菜”成电商新发力点

　　预制菜近年来热度快速增加 ，在年货采购中也受到消费者关注。京东数据显示 ，预制菜因省时 、省力 、“发挥稳定”，受年轻人和家庭消费者青睐。数据显示 ，糖醋里脊 、狮子头 、年年有余八宝饭等预制菜销量上升较快 ，并预计在春节前7天进入销量高峰 。其中 ，广东、浙江、上海 、江苏等南方地区消费者，对预制菜类年夜饭热情更高 。

　　京东数据显示 ，数据显示 ，京东超市的预制菜用户年复合增速超过50% 。其中，高线城市用户占比 67%，家庭用户占比 76%，成增长主力 。从购买人群来看，女性占比55% 、已婚占比74%， 21岁-30岁的年轻化及单身人群增长趋势明显。高线城市已婚家庭女性 是预制菜消费主力 。

　　京东超市与中国预制菜产业联盟协会发布的预制菜行业趋势显示 ，2022年国内预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%。其中 ，广东 、山东 、上海成预制菜三强省市。预制菜购买人群以高线级城市中产 、家庭用户为主，已婚女性占比最高。预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元 。

　　产品方面，“招牌菜”及高性价比的菜肴更受欢迎，“招牌菜”中的佛跳墙 、猪肚鸡 、牛大骨增长190% ，销售额占比最高。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）