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全球或陷“滞胀陷阱”？专家：未来十年地缘竞争或激烈化******

　　中新网北京7月10日电(记者 孟湘君)俄乌冲突开始后 ，西方国家对俄罗斯发起 的制裁已达到一万多项 。俄乌冲突 、俄与西方之间 的制裁与反制裁 ，对全球化进程和全球贸易、能源格局有何影响 ？近日 ，在中新社“东西问·中外对话”中 ，东方证券首席经济学家邵宇给出了自己 的分析。

　　邵宇指出 ，西方在制裁当中冻结俄罗斯的外汇储备后 ，俄罗斯应对的办法就是能源出口。邵宇指出，俄罗斯不接受其他货币用于石油 、能源贸易，只要用俄油气跟能源，一定要购买卢布，既然对卢布 的需求在增长，它就会坚挺升值 。

　　至少在这个阶段，他认为 ，卢布的走强使得俄罗斯确立了抗拒欧美，特别 是美国金融制裁所起到 的一定效应 。也就是说俄罗斯用必不可少 的石油需求 ，维护了自己货币的主权。俄在(全球)供应链当中的重要地位，目前看起来可能 是无法取代 的 。

　　但对全球而言，不管 是用卢布还 是用美元计价 ，目前能源的价格都非常高。现在供应链的状态非常混乱，且混乱可能持续一段时间。地缘冲突包括高企 的油价 ，可能把全球拉入一个很大的“滞胀陷阱”，对全球能源转型形成巨大冲击 。

　　邵宇进一步分析，能源转型的一个逻辑 是，让传统能源保持在(价格)较高位置，大家就会往新能源方向转移。这种转型可能会对全球格局包括化石能源、传统能源 的需求发生一些中长期甚至 是革命性 的变化 。

　　另一方面，对全球化本身来说，邵宇表示自己一直在研究这方面 。他说 ，“我们习惯于把过去 的全球化叫做全球化 的3.0版” ，三类国家构成了全球化循环 的完整结构。

　　第一类是俄罗斯、乌克兰这样 的能源或者资源型国家 ；第二类叫做生产型经济体，这些国家的经常账户盈余超过GDP4%以上 ；最后一类消费型国家比如南欧国家 、美国 ，经常账户赤字占GDP4%以上。

　　现在不管是地缘冲突还 是一些国家间 的竞争 ，已经导致全球化结构断裂了 。全球可能进入到一种地缘竞争更激烈 ，不同国家 的联盟形成竞争集团的过程 ，有点像一战跟二战之间的一种低迷状态。

　　他预测，这样一个状态可能会持续10年甚至更长时间，所以不管 是资源型国家转型，生产型国家能力提升，还 是约束消费型国家滥发货币 ，都要找到新 的合作领域 ，达到一个新的平衡，但这个平衡比较难达到 。

　　所以，要做好准备，来应对可能会出现 的各种风险跟不确定性。比如美元 的武器化或者 是更激烈 的技术竞争形式等 ，或将成为各国必须面对的问题。(完)

关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。

　　流言1 ：保质期长 的牛奶 是因为加了防腐剂 ？

　　科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关 。

　　流言2 ：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶 ？

　　科学真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性 。

　　流言3 ：果汁可以完全替代水果 ？

　　科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此 ，果汁并不能完全替代水果。

　　流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物？

　　科学真相：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱 ，只 是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多 的有害物质。

　　流言5 ：草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果 ？

　　科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都是安全 的。

　　流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡？

　　科学真相 ：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适 的pH值范围 ，为体内的生理活动提供稳定的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法 是不科学 的 。

　　流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养？

　　科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺 、原辅料等均不同，营养也有所差异 。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。

　　流言8 ：“零添加”食品更安全？

　　科学真相 ：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系 。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。

　　流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？

　　科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用 ，不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）