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【寻味中华】嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题：嗜葱山东人 ，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱，对山东人来说乃一幸事。在山东，从商超到市集，凡有美食处 ，皆葱香弥漫。
《后汉书》中记载 ，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃，更置盛馔后乃食。想必其客不 是山东人 ，待客之葱也不 是章丘大葱，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇， 是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米 的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为，吃起葱来 ，也各有各法。蹲在街边，持一尺多长 的大葱 ，蘸勺豆瓣酱 ，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里，用乳白翠绿的葱丝，蘸上甜面酱 ，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口，美哉妙哉……
《管子》载 ：“桓公五年 ，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒，布之天下 。”而今，大葱之于山东人，就如辣椒之于四川人 ， 是民众餐桌上 的美味，更是舌尖上 的“乡愁”。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱 的思念 ，甚至还为大葱写了一首打油诗：“韭菜炉包肥肉丁 ，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱，想不快乐也不中 。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最”。作为“葱中之王” ，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村、马家村 、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气 的葱农，曾培育出2.532米的“当代葱王” 。
苗发勇查看大葱长势 。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱 的气候 ，最适于大葱生长发育 。章丘大葱 的灌溉水源 是发源于百脉泉群 的绣江河，水质清纯。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜、脆 、嫩 ，葱白长 ，葱叶少 。深开沟 、高培土 是保证高葱白 的关键栽培措施，经多代提纯复壮获得的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美” 的葱白、碧绿鲜嫩的葱叶，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得的佳品。中国著名作家老舍在《济南的大葱》一文中说 ，“济南的葱白起码有三尺来长吧……鲜 ，白，带着滋养生命 的乳浆 ！”葱白是一层层 的 ，可以剥开 ，“看见这些纹儿，再看看馍馍 ，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃的多 ， 是不知葱之美者也 ！”
据《章丘县志》记载 ，“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间，大葱就从贫贱之食 ，成了贡品 。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴 ，大葱还成了伴手礼 、国礼。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年 ，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录。
葱油、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅 ，如今在山东，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性，接地气但不失大气 ，够味儿 、带劲儿。(完)
唱歌 、弹琴、“跳火圈” 选战把台政客逼成“才艺明星”****** 【环球时报综合报道】台湾地区的选战日趋白热化，甚至逼得参选人不得不“能歌善舞” ，拼命与民众拉近距离 。因为，出席活动上台高歌，不仅能炒热气氛，更 是博感情的最佳方法之一 。 据台湾舆情网站“网络温度计”1日报道，通过数据分析统计 ，近一年10名最被岛内民众讨论“爱唱歌的政治人物”，结果第一名为前“卫生福利部部长”陈时中 。2021年11月，岛内网络曾流传一段视频 ，画面中陈时中未戴口罩喝酒唱歌，后来又流出第二个视频，显示陈时中在三级警戒期间依旧“脱口罩高歌”，引发巨大争议 。而闽南语歌手詹雅雯2020年举办小巨蛋演唱会时 ，也邀请陈时中同台飙歌；陈时中2022年竞选台北市长的后援会成立时 ，两人再度同台合唱。 排名第二的是民进党“立委”高嘉瑜。2022年10月 ，她南下嘉义助选连唱3首 。排在第三 的 是前台北市长柯文哲 ，2022年3月他与前台北市副市长黄珊珊被爆在公共场合摘下口罩开唱 ，因违反防疫规范而受罚 。去年12月底卸任前，柯文哲在台上高歌《囚鸟》 ，更笑说“不用当市长可以自由了” 。今年1月 ，台北内湖科学园区岁末联欢晚会，柯文哲与高嘉瑜和台北市长蒋万安同场飙歌 。 前高雄市长韩国瑜排在第四 ，2018年他参选高雄市长造成一股“韩流”席卷全台 ，只要是韩国瑜 的竞选场合，支持者都会大唱《夜袭》，意外让这首军歌爆红。第五名是台北市议员徐巧芯 ，她曾在去年11月参加时任国民党台南市长候选人谢龙介募款餐会时，演唱王心凌 的《爱你》。 台北市长蒋万安名列第六 ，去年10月他发布竞选主题曲《无限·台北》，希望唤醒不同世代台北人 的光荣感 。高雄市长陈其迈排名第九 ，喜欢唱《红豆》，不过经常跑调 。歌手出身 的“立委”林昶佐列第十 ，他当选后反而很少以歌手身份表演，大多 是竞选时与选民唱歌互动累积人气 。 针对这份排名 ，蒋万安1日回应称，“谢谢网友评分”，他平常没有很多机会在现场唱歌，“大家可以多多提供歌单，让我多多练习”。徐巧芯表示不服气仅排第五，认为自己应该得第一，“不过没关系 ，2024选举过程中，大家还是可以持续看到我表现 的机会” 。 除了唱歌外 ，岛内政客还经常表演其他才艺 。比如在民进党举办的募款餐会上 ，台北市议员王世坚曾表演拉小提琴，还有“立委”陈莹弹钢琴 。2015年12月 ，新北市第四选区国民党“立委”参选人陈茂嘉，当众表演了绝技“跳火圈” ，表明自己坚定 的参选决心。能成功表演这些绝活，要归功于陈茂嘉的科班出身——30多年前，他曾入选小学体操队，保留节目还有翻跟头和劈叉。今年1月，有岛内网民在社交平台询问 ，“想到运动/才艺会联想到什么政治人物 ？”结果不少人回复说，王世坚的小提琴和马英九的游泳。 不过 ，台湾政客表演才艺，也经常引起争议。如“网络温度计”排名第七 的新竹市长高虹安2019年与主持人朱学恒高唱《塔绿班之歌》，因唱出“绿畜”一词引发争议。2022年年底 ，高嘉瑜点评徐巧芯唱《爱你》 的音色音准都不如她，同时还大跳《爱你》的舞步，隔空较劲意味浓厚。徐巧芯随即在脸书喊话，邀请高嘉瑜挑战天后张惠妹 的《三天三夜》，有网民评论称“我们要看到血流成河” 。 台湾东海大学地方自治研究中心执行长潘兆民表示，岛内政治人物没有热度 的话 ，选民对其印象就不深 ，甚至记不住名字 ，要在选战中获胜恐有难度。因此 ，通过各种方法拉抬人气，争取曝光机会 ，无论是出席活动还是上台唱歌 ，都是让选民记住自己 的方法 ，而唱歌明显可以带动现场气氛。不过也有分析称 ，政客这些做法只是为了选举，吸引选民关注，但说到底还 是扎实 的施政能让民众安心 。(张若) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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