购彩大厅Welcome返点 - 互动百科

围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******

　　冬日午后 ，约上三两好友 ，盘腿而坐 ，用陶炉点上炭火 ，架上铁网 ，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子 、番薯、年糕等各类瓜果零食 ，入冬的仪式感瞬间拉满。

　　近日一股名为“围炉煮茶”的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡” ：找角度拍美照发朋友圈，再精心配上文案，一口热茶下肚，整个人都暖暖 的，这种既美味又极具意境 的休闲方式 ，深受年轻人热捧 。

　　1月11日 ，江城专家提醒 ，“围炉煮茶”虽好，可一定要注意方法，否则可能会带来健康隐患。

　　好友围炉煮茶相谈甚欢

　　几个小时后却晕倒在地

　　48岁 的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯 、年糕 。近3个小时后，回到家中的家人才发现 ，两人倒在地上，嘴角有呕吐物，呼之不应 ，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院。

　　到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷 ，接诊 的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时，虽客厅有开窗，但缝隙较小，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈 的炭火味。凭借高度的职业敏感，孙莉怀疑，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒。

　　为尽快明确诊断，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白、头部CT等检查，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病。时间就是大脑，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后，目前已完全康复出院。

　　无独有偶 ，上周末 ，24岁的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶，聊聊天 ，喝喝茶 ，红泥小火炉 ，气氛拉满。小姐妹们 的话题怎么也聊不完 ，从天亮聊到了天黑 ，张女士突然觉得有些头晕 、恶心，于是起身去卫生间，结果一到卫生间就吐了 ，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话 ，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断，二人均为一氧化碳中毒，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关。

　　室内围炉煮茶存隐患

　　一定要注意开窗通风

　　极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶”的图片中，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有 的邀请好友来到家中，有的一家三口围炉而坐，煮茶 的场所则是客厅、阳台甚至卧室 。而在评论区的一片羡慕声中，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样 的氛围 ，但担心室内烧炭不安全。”

　　毋庸置疑，炭火是围炉煮茶 的核心，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患 。1月11日 ，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多 。

　　武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍，含碳 的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳 ，它 是一种无色无味的气体 ，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分的氧是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输的 ，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力 是氧气 的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白。氧气失去了运输工具，机体就会缺氧，缺氧加上一氧化碳蓄积引起的机体中毒反应 ，随之产生一系列症状，就 是一氧化碳中毒的原理 。

　　胡颖指出，由于一氧化碳无色无味 ，所以一氧化碳中毒一般都是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛、头晕、恶心、呕吐 、短暂昏厥，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20% ；中度中毒患者 ，除上述症状加重外 ，还会出现多汗、心率加速 、烦躁、嗜睡、昏迷 ，血中碳氧血红蛋白约在30%至40% ；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭，并发症和后遗症 的概率很高，严重的会导致死亡 。

　　长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示，在室内围炉煮茶活动并不安全 。因为室内空间比较狭小，特别 是在门窗都关闭 的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生 的一氧化碳无法很好地排出，极容易引发一氧化碳中毒。她提醒 ，使用炭火的时候一定要尽量让炭火充分燃烧 ，特别是在室内围炉煮茶时，切记一定要注意开窗通风，即使是使用无烟炭，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小，保持空气流通。

　　选择茶饮方别盲目跟风

　　维C丰富水果烤制应适度

　　除了安全，如何喝得健康也是不少围炉煮茶爱好者关注的重点。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不是什么新鲜事物 。煮茶 是中国的传统艺术之一，但如今人们对煮茶有了更多需求：既要养生，又要兼顾口感 ，为此壶中 的茶饮方则显得格外重要 。

　　那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍 ，适合煮 的茶主要有以下三种：一是工艺到位的岩茶，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶 、老枞水仙 、肉桂等岩茶 。岩茶蕴含丰富 的矿物质元素，有机质含量高，高温煮茶时 ，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中的营养物质；二 是年份长的茶，例如老白茶 、普洱茶、传统工艺制作的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁的“沉香” ，内敛而饱满 ，令人回味；三 是发酵重的茶叶 ，如黑茶 、熟洱、老茶头、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶，滋味醇厚 ，适宜煮茶。特别 是红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也是别有一番风味。

　　她指出，不适合煮 的茶一般有绿茶、黄茶、花茶等。因为它们喝的就 是新鲜 。如果用来煮，过高的水温反而会破坏鲜嫩的茶味，使咖啡碱析出过多，味道苦涩。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色 、香、味 ，损失大部分营养成分 ，因此一般建议冲泡饮用。茶饮方的选择应结合个人喜欢 、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风 ，更不能随意自制，以免养生不成反而伤身 。

　　对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶” ，茶并非主角 ，各式各样的茶点最让人心心念念，尤其 是烤水果：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻的果皮 ，将温热 的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里。水果在加热后 是否会损失很多营养，对身体造成影响 ？

　　何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子 、甘蔗等。水果里面有相当一部分有益于健康 的营养成分 ，都存在于果皮之上。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康的成分，烤进果肉中。例如，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水的效果，如果喉咙不舒服 ，吃完之后能起到一定 的化痰作用 。但需要注意 的是，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分的损失 是微乎其微 的 。（周珊 刘望）

【这些年，我们创造 的奇迹①】黄河“地上悬河”历史正在被改写******

　　【这些年，我们创造 的奇迹①】

黄河“地上悬河”历史正在被改写

21年调水调沙使下游主河槽下切3.1米

　　开栏的话

　　这片厚积五千年文明 的丰饶大地 ，在新时代春风劲拂下 ，在14亿人勤勉孜矻耕耘下 ，会生长出怎样的风景？

　　你瞧，一帧帧绮丽的画卷正在作答：那 是“大国重器”、世纪工程 的惊天突破 ；那是荒漠披绿、珍禽重生的生态华章 ；那是尖端科技 、自主创新 的民生福祉……每一项，都堪称踵事增华的“中国奇迹” ；每一桩，都见证着这个时代 的磅礴伟力！

　　根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔 。从这些蔚为大观 的奇迹之中 ，我们看到 的， 是一个百年大党 的宏图大志，是全体华夏儿女的蹈厉奋发 。为传递这腔震天撼地 的力量，光明日报从即日起开设专栏《这些年 ，我们创造的奇迹》 。

　　让我们记载奇迹 、颂扬奇迹 、同心协力创造更多新奇迹！

　　光明日报北京12月28日电（记者马姗姗、谢文、邢宇皓）记者从水利部获悉，最新数据表明 ：调水调沙实施21年来，黄河下游主河槽平均下切已达3.1米。也就是说 ，随着调水调沙持续实施 ，黄河“地上悬河”的历史正在被改写！

　　黄河流经黄土高原。黄土高原土层深厚，土质疏松，地形破碎，夏秋暴雨集中，因而，黄河成为世界上含沙量最大 的河流 。“黄河斗水，泥居其七”，泥沙淤积使下游河床不断抬升。为了束缚河道，人们只好不断加高堤防，黄河成为“地上悬河” ，两岸人民头顶犹如放置了一个硕大的水盆。

　　解决黄河淤积， 是中华民族千年夙愿 ，也 是世界级难题。新中国成立后 ，水利专家们殚精竭虑孜矻探索 ，终于在20世纪80年代找到了妙方——修建系列大型水库进行调水调沙。“调水调沙，就是通过‘人造洪水’ ，形成连续 的泄流冲力 ，把淤积在河道及水库中 的泥沙尽可能多地送入大海。”水利部黄河水利委员会水旱灾害防御局方案技术处处长任伟说 ，“科学家经过大量分析研究和300多场实体模型实验 ，证实了这项技术的可行性 。而成功的关键， 是2001年年底小浪底水库建成运行 。”

　　小浪底水库位于黄河干流最后一个峡谷 的出口处，控制着黄河流域91%的径流和几乎全部泥沙 。2002年，小浪底水库启动首次调水调沙试验 ，其后 ，逐渐形成多水库联合调度模式——先是小浪底水库泄放蓄水，冲刷下游河道、腾出库容 ；然后，万家寨 、三门峡等水库依次泄水 ，接力冲刷小浪底库区泥沙……

　　“当河道中 的挟沙水流与库区清水相遇 ，由于前者 的密度更大，挟沙水流会潜入清水底部继续向前流动 ，形成‘异重流’，最后从坝底排沙出库 。”黄河水利委员会河南水文水资源局研究室主任李圣山解释 。仅2022年，采用多水库联合调度模式 ，黄河在汛前和汛期就实现了两次调水调沙 ，小浪底水库共排沙1.566亿吨，输沙入海0.714亿吨。目前 ，黄河上中游正在加快古贤 、黑山峡等水利枢纽工程建设前期工作 ，以持续提升水沙调控整体合力 。

　　21年来，调水调沙使黄河下游河道主槽不断刷深，河道主槽最小过流能力由2002年每秒1800立方米提高到目前每秒5000立方米左右 。“这是一个了不起的成就。水畅其流 、排沙入海，彻底让‘河淤堤高 ，人沙赛跑’ 的千年险局成为过去 ！”李圣山 的话里透着自豪。

　　据悉 ：因为解决了旷世难题，“黄河调水调沙理论与实践”技术获国家科技进步一等奖 ，黄河水利委员会也因此获国际水利行业最具影响力 的“李光耀水源荣誉大奖”。

　　《光明日报》（ 2022年12月29日 01版）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）