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什么是礼乐文化 ？礼以修身，乐以化心******
中新网12月20日电 近日，清华大学首批文科资深教授、《百家讲坛》名师彭林举行了一场直播连线，带领读者品读自己 的作品《礼乐中国》 ，体会博大精深的礼乐文化 。
直播中 ，彭林教授首先讲述了这本书的写作缘起 。受电视剧等影响 ，现在一提到礼乐，有 的人认为 是“封建遗存” ，有 的人联想到的是磕头、作揖，其实这些都是对礼乐文化 的误解和片面解读。
《礼乐中国》 。图片来源 ：浙江文艺出版社供图作为历史学者 ，彭林多年来一直致力于传播礼乐文化。他希望通过礼乐 ，树立国人的文化自尊、文化自觉和文化自律。
接着 ，彭林阐释了“礼”和“乐”的内涵和关联。
《礼记》说：“礼也者，理也 。” 礼，是贯穿万物之理 的规范。理无处不在 ，礼亦无处不在。鞠躬、作揖这些外在形式只是礼 的细枝末节。
《管子·牧民》说：“仓廪实而知礼节 ，衣食足而知荣辱 。” 物质生活达到一定的水平，不愁吃穿了 ，就会追求精神层面的发展，讲究礼节，明辨荣辱 ，使自己 的生活更有品质 。
中国文化以“人”为中心，以人如何通过修身，从一个动物学意义上的人成长为道德意义上的完人 ，作为人生 的必修课。礼是做人 的规范，所以这一过程，是借由学礼、践行礼来完成 的。
和“礼”一样 ，“乐”也是一个民族的文明发展到一定程度 的产物。中国古人将今人所说 的“音乐”，拆分为由低到高的三个层次 ，分别称之为声 、音 、乐 。其中“乐” 是最高层次 ，具有道德教化的功能 ，正所谓“德音之谓乐” 。
儒家修身的内容涉及日常生活的各个方面 ，其大要则包括内与外两个方面。所谓内 ， 是懂得用思想纯正、风格典雅 、中正平和 ，具有道德教化作用 的雅乐陶冶心性，养心怡情 。所谓外 ， 是懂得用礼约束自己 的行为，消除戾气，拒绝粗俗，懂得遵守社会秩序，尊重他人 ，与人为善 ，谈吐典雅 ，涵养德性，变化气质。
图片来源 ：浙江文艺出版社供图礼以修身，乐以化心 。礼乐双修，就 是内外兼修。“礼乐皆得，谓之有德”，彬彬然有君子之风 。
最后，彭林分享了古今两个礼乐小故事 ，提出没有经过礼乐熏陶的人生，是不完美 的人生 。
据介绍 ，《礼乐中国》兼具通俗性与专业性 ，全书精选《礼记》《论语》《左传》等典籍中有关礼乐文化的格言名句100余句 ，每句礼乐格言下皆有译注和析义 。
此外，书中还配有许多与礼乐文化相关的图片，进一步丰富了全书的内容 。彩插中 的礼仪复原图实属珍贵 ，由彭林教授独家授权 ，来源于其课题项目。根据《周礼》《仪礼》《礼记》等古籍中对于古代礼仪和音乐的文字记述 ，彭林教授团队对古代礼仪进行了复原，如《周代婚礼夫妇对食礼仪复原图》等。(完)
酒类产品仅靠包装赢市场行不通****** 本报记者 孟刚 文 近期 ，上海市市场监管局对该市酒类产品进行了商品包装监督抽查 ，发现标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格。事实上，2021年小糊涂仙 、郎牌 、杜康4批次酒类产品也因为包装空隙率项目不合格，被上海市市场监管局通报。 记者梳理发现，空隙率不合格成为酒类产品包装不合格 的主要问题 。业内人士认为 ，酒类产品过度包装是酒业阶段性 的产物，随着法律法规不断完善以及酒类消费趋向品质化、理性化 ，酒类过度包装问题将加速得到解决。 空隙率不合格问题常见 上海市市场监管局近日在官网公布了《2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果》 ，本次监督抽查依据GB 23350—2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称2009版标准) 、JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求，对包装空隙率 、包装层数、包装成本与销售价格比率项目进行了检验。结果显示，50批次抽检中有1批次不合格：标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产、上海文峰千家惠超市发展有限公司销售 的的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格，规格型号为500毫升，生产日期为2021年7月9日。 记者了解到，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司是茅台集团全资子公司 ，其官网显示 ，公司成立于1984年。 茅台集团近日回应《中国消费者报》记者称，此批次产品系保健酒业公司此前生产 的总经销产品 ，已经对该批次检验不合格产品全部召回处理 ，并将整改后 的包装重新送检。 近年来 ，酒类过度包装问题不时出现 ，且多为包装空隙率不合格。例如 ，2021年5月，上海市市场监管局公布的2020年上海市酒类商品(过度)包装监督抽查结果显示 ，四川省古蔺郎酒厂有限公司 、汝阳杜康酿酒有限公司 、贵州小糊涂仙酒业有限公司等厂商生产的酒 ，包装空隙率均被查出不合格 。而在2016年、2017年，原上海市质量技术监督局多次发布 的饮料酒商品包装监督抽查结果也显示 ，多批次名酒品牌旗下产品因包装不合格被通报 ，不合格项目均为包装空隙率。 所谓包装空隙率， 是指商品包装内不必要 的空间体积与商品销售包装体积的比率。根据2009版标准规定，饮料酒的包装空隙率应≤55% 。另外，根据规定 ，当内装产品所有单件净含量均不大于30毫升或30克，其包装空隙率不应超过75% ；当内装产品所有单件净含量均大于30毫升或30克 ，并不大于50毫升或50克 ，其包装空隙率不应超过60% 。 过度包装 是阶段性产物 记者发现 ，此前 ，一些名酒企业 的主打产品也会出现过度包装问题 。但市场监管部门近年来发布 的抽检结果显示，酒类过度包装问题多见于非名酒或者名酒 的贴牌开发产品。 中国酒业智库专家蔡学飞表示 ，酒类过度包装现象长期存在 ，原因并不复杂，因为酒类产品重要的消费场景就是社交 ，在社交场景下 ，“高大上” 、新奇 的包装在一定程度上被认为 是产品本身价值的体现，所以，过度包装问题在酒类收藏市场和礼品市场上长期存在 。 酒类营销专家肖竹青也认为，食品行业过度包装主要体现在月饼、保健品行业，尤其 是养生保健产品过度包装现象更为严重 。而一些酒企为彰显品牌价值，也喜欢用“高大上” 的包装博取顾客眼球，特别是在贴牌定制酒领域 。 资料显示 ，20世纪90年代，一些名酒企业开始在包装上进行创新 ，酒类产品的包装造型、结构呈现出差异化的新态势。 蔡学飞表示，对于一些品牌影响力不强 的企业来说 ，可以通过较为繁复 的外部包装设计来提升整个产品的价值感 ，从而提高产品溢价，支撑较高 的价格 。“但确实应该看到，通过过度包装实际上解决不了产品价值问题，只能 是白酒发展阶段性 的产物。随着理性消费意识崛起，过度包装外显性价值其实在大幅下降，酒类过度包装已经成为非理性消费 的代表 ，正在逐渐被市场淘汰。”蔡学飞说道 。 包装附加值将大幅降低 目前，酒业特别 是白酒行业进入总量萎缩、消费需求迭代升级 、市场竞争逐步加剧的新发展阶段，对酒企和产品提出了更高 的要求。 2021年，市场监管总局、国家标准化管理委员会联合发布了新修订的GB23350—2021《限制商品过度包装食品和化妆品》 ，新标准涵盖31类食品、16类化妆品，包括茶叶 、酒类等 ，将于2023年9月正式实施 。具体到酒类产品包装上，规定酒类包装层数应≤4层 、包装空隙率≤30%、必要空间系数为13 。 蔡学飞告诉《中国消费者报》记者：“随着国家相关政策 的调整 ，以及消费者理性消费、环保意识不断增强，酒类过度包装问题正在不断改善，比较有代表性 的就是简装酒或者光瓶酒 的出现。” 肖竹青也认为，如今，消费者购买行为趋于理性，更多消费者越来越认同可以省略酒包装，选择光瓶好酒成为一种潮流。 蔡学飞表示，酒类消费最终还是会回归到产品品质本身，包装 的附加值将大幅降低，这也 是符合酒类品质化消费、理性消费的一个大趋势。 肖竹青则认为，消费者指定购买和持续复购 ，一定 是对产品有良好的消费体验 。只有重视品质体验和品牌提升的酒企，才能真正满足消费者 的需求，才能走得更远 。 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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