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农业农村部 ：多措并举应对寒潮 确保蔬菜稳产保供******

　　光明网讯（记者宋雅娟）据中国气象局预计 ，近日强冷空气自西向东影响我国大部地区，此次过程具有降温剧烈、雨雪范围广 、降水相态复杂 的特点，可能给蔬菜生产带来不利影响。为进一步落实落细灾害防范和应对措施，1月11日 ，农业农村部印发《关于切实做好寒潮防范应对确保蔬菜稳产保供的通知》（以下简称《通知》），部署蔬菜防灾减损稳产保供工作。

　　《通知》强调 ，春节将至，蔬菜进入消费旺季 ，保障蔬菜供应充足 、价格平稳运行，满足人民群众节日需求 ，是当前的首要任务。各级农业农村部门要充分认识保障蔬菜有效供给对经济社会发展全局的重要意义，切实增强蔬菜保供 的责任感和紧迫感 ，进一步压实“菜篮子”市长负责制，把做好寒潮防范应对作为农业生产 的重要任务 ，加强组织领导 ，层层压实责任 ，主动科学应对，强化指导服务 ，千方百计化解灾害不利影响，降低在田蔬菜生产损失，确保春节蔬菜市场供应稳定。

　　《通知》要求，一 是主动科学应对 。密切关注天气变化 ，加强部门沟通会商 ，完善防范应对预案和针对性措施。通过广播 、电视 、短信、微信等渠道 ，及时将预警信息和应对措施通知到生产主体，增强主动避灾 、科学防灾意识，提前做好农资和防寒增温物资储备。

　　二 是强化防寒措施 。北方地区重点做好日光温室维修加固、保温增温 、积雪清扫等 ，防止设施受损和冻害发生。长江流域和华南地区及时检修大棚骨架 ，移除遮阳网和防虫网 ，做好棚内增温补光 ，提高保温性能 。南方露地蔬菜提前中耕培土护根防寒 ，积极采用无纺布 、农膜等浮动覆盖方式防寒 。

　　三 是强化田间管理 。及时清沟排渍 ，科学调控肥水 ，强化病虫防控，促进植株恢复生长 。根据市场和天气情况，及时采收成熟蔬菜。灾损严重 的地块 ，因地制宜抢种速生叶菜，减少因灾损失，增加蔬菜供应量 。

　　四是保障顺畅流通 。加强蔬菜生产 、流通、消费全链条信息监测 ，适时发布有关信息 ，引导蔬菜生产经营主体合理安排上市档期。指导大中城市健全应急保供机制 ，完善应急保供生产、运销主体名录，提前做好供需对接、运力储备 。强化部门协调配合，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策 ，提升流通效率。

边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间，火腿头 、面包边等“边角料食品”人气颇高 。所谓“边角料食品”，是由食品加工过程中产生的零碎材料制成 ，虽然外形不规整 ，但用料与正常产品一样 ，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加 。然而 ，个别商家销售 的产品存在以次充好、不符合食品安全规定等问题 。有些产品包装简陋 ，甚至没有生产地址、生产日期等必要信息 ，来源不明、收集方式未知 。对此 ，消费者在选购产品时，应问清食品的生产及配料信息，要认准证照齐全 、售后有保障的正规经营者，避免购买到“三无产品”。相关部门、行业协会也应逐步规范标准，加强行业监管，让消费者买得放心 、得到实惠。（时锋）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）