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光明文化周末 ：母亲的厨房******

　　作者 ：李秀萍

　　冬日 ，乡下人家 的厨房，烧火做饭的热气和寒气交融在一起 ，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响，就知道母亲已经在厨房 的一片雾气中准备早饭了 。

　　我们家的厨房 是母亲 的厨房 。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着 ，为全家人准备一日三餐。她的厨艺谈不上精湛 ，但她总是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲。我品尝过天南海北的许多美食 ，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头，烙 的油饼。

　　母亲蒸的白面馒头特别好吃，尤其是刚出锅的。母亲迅捷地揭开锅盖，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖，热气腾腾 。她捡出热馒头 ，双手来回倒换着放在小篮筐里。我忍不住抓起一个放到嘴里，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布，面团膨胀时直接穿过蒸笼 的小孔 ，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起，挨个揪着吃 。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处。新出锅的油饼让我垂涎，油汪汪，香喷喷 ，既酥脆又松软。母亲烙饼 的手艺在亲戚中 是出了名 的，但她还是会问我好不好吃 ，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话 ，只能点头。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸、热气腾腾的景象。平时不下厨的父亲登台亮相 ，一展身手。香气透过门缝飘出来，我和弟弟悄悄溜进厨房 ，看见父亲手拿一把勺子 ，动作夸张地翻炒着，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴 ，不时地递酱油 ，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去 ，厨房里仿佛有千军万马的喧嚣 。弟弟馋得厉害 ，不时询问什么时候开饭。

　　雏鸟终会长大，在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己的家，自己 的生活。从此 ，母亲 的厨房沉寂了许多。只有节假日时，全家齐聚一堂，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象 ：大铁锅里炖着肉，电磁炉上煨着汤，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺 ，母亲在一旁看着，时不时地告诉我们各种调料的位置 。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在，母亲和我说的许多话——那些鼓励的话、劝慰的话，大多 是在厨房里我们一起做饭时说 的 。

　　后来 ，母亲在我家帮我看护孩子多年，于 是，我家 的厨房也成了母亲 的厨房 。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸 ，她通常征求我们 的意见为孩子准备食物，也为我们准备可口的饭菜。有时下班晚了，疲惫不堪 ，饥肠辘辘，在昏黄 的暮色中 ，望见家里 的厨房亮着灯 ，便不由得加快了脚步。待我推开家门 ，厨房里正飘出饭菜 的香气，还未等我坐定，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上 。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房 ，交付了全身心 的热忱 ，使得她常常忘记自己，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己的道场，演绎着她的情感与责任 ，她只希望她的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起 ，翱翔在生活之上 。母亲 的生活 是简单的 ，又是丰富的 ；是狭窄的，又 是辽阔 的。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

重庆万州：待到枫香层林染 且把美景揽入怀******

　　有些风景 ，记在脑中 ，念在心上。

　　从万州城区出发 ，经G5012高速到龙驹下道 ，再沿龙白路方向走5公里 ，会看到一个自驾车辆停靠区，石碑上赫然刻写“三峡恒合旅游度假区”，这是古枫香园必经之地 。顺着山路再爬升 ，眼前 的风景移步换形、物换星移 。

三峡古枫香园全景 。恒合土家族乡政府供图

　　驱车大约30分钟，映入眼帘的 是一个海拔约1200米 的山间盆地，造型别致 的民宿散落其间 ，天可作帐，地可当床 ，三千枫香在身旁 。举目四顾 ，披着绿色植被的山脉错落层叠 ，视线与平日只能仰望 的七曜山风车齐平 。此行 的目的地 ，三峡恒合旅游度假区核心景区——三峡古枫香园到了 。

　　古枫香树 、古松树 、悬崖景观堪称园内三绝。保存完好 的古枫香林，尤为让人惊艳 ，叶片入秋经霜 ，幻为春红 ，艳丽夺目。其中拥有100年以上树龄 的古枫香树521株，最大 的一株主干高26米 ，胸径长5米 ，4个成年人才能合围环抱，相传是蜀汉南浦县民栽种。

三峡古枫香园入口一角。记者 张倩 摄

　　枫木岭有土家天境，游目骋怀 ，数十里山川尽收眼底；空灵静寂的林中栈道 ，有上有下、林间清凉，行走其间，悠悠然然。

　　然而这些大自然的馈赠，只为衬托三栋民宿：枫香里 、枫香驿、枫香谣 。它们被建筑在万千风景里，成了风景 的一部分 。

　　枫香谣主体以土家吊脚楼风格修建，环境搭配运用老磨盘 、老石缸、老陶罐 、老木槽 、老石料 、带皮树枝等元素，极具地域民俗风情 ；枫香驿采用LOFT星空房、枫叶红颜色 的大铝板门头 、金属廊架等进行修建 ，搭配彩色玻璃瓶 、钢板刻字等装饰 ，简约又不失华丽；枫香里造型呈“枫叶形“ ，环境搭配运用飘落 的金属枫叶 、“枫香记 、南山影”激光投影、《蜀国弦》景墙 、“莲花为你开”互动装置等元素 ，展现出独特的魅力 。

民宿区的彩色公路。记者 张倩 摄

　　民宿所用之一物一器 ，无不收集自民间 。院落大门为斑驳石头砌成；长约一米的老树根和青石被镂空作为花盆 ，置于大厅 ；房间内 的凳子是一截树桩，也可能 是一块石头 ，篮子则 是竹丝编制而成 。

　　如今 ，在“生态优先绿色发展”理念引领下 ，三峡古枫香园化作高山休闲避暑的热门目的地 ，成为八方游客热情拥抱 的“诗和远方” 。山色半岭、土家天境 、廪君台、1314观景台……这些被文人墨客命名 的景点，蕴藏着绿水青山的烂漫。中国五大赏枫胜地之一、全国森林康养基地、三峡最美山岭 、重庆避暑胜地……随便一个梦寐以求 的“标签”，都是爱上这里的理由 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）